Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
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- Nicoleole
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@LastKiss lo hago muy parecido pero en verano le pongo judías verdes y no guisantes. Tampoco le pongo albahaca ni tomate. En lo demas lo hago igual.LastKiss escribió: ↑26 Feb 2022, 14:53 @Nicoleole te he copiado el charquicán, aunque me he olvidado el choclo.
He cogido la receta de aquí:
https://www.midiariodecocina.com/charquican
Lo haces parecido? Está rico, tengo para un par de raciones, esta semana repetiré.
-. Charquicán
-. Pipas de calabaza al horno
-. Calabaza al horno
-. Cebolla frita
-. Judía verde hervida
Con esto haré alguna tortilla y tiraré de congelados, está semana no tengo mucho tiempo ni comeré todos los días en casa.
Esa pagina de comida chilena es maravillosa, las recetas son muy fieles a las originales. Espero te haya quedado de chuparse los dedos
- Nicoleole
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Cuando tengas fresas prueba y ya me dirás si funciona, es el agua lo que las pudre, yo las lavo cuando ya voy a comerlas. Aprendí porque ya tirar tanta fresa me traía por la calle de la amargura y con lo que me gustanWoccek escribió: ↑26 Feb 2022, 15:32Que buen apunte, te lo copio. Nunca lo había hecho así.Nicoleole escribió: ↑22 Feb 2022, 19:40 @-M- por si te sirve, yo a las fresas les corto el rabito verde, luego en un taper largo pongo papel absorbente o servilleta de papel y las voy poniendo separadas boca abajo (con la punta hacia arriba) sin que se toquen. Luego mas papel y puedes hacer varias capas. Me duran muchísimo sin ponerse pochas.
Yo las lavo y meto en tupper pero es verdad que si las dejas unos días se ponen pochas y huelen raro.
- Nicoleole
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- Tortitas de avena, plátano y arándanos. Que eran más arandanos que nada porque tenía muchos
- Bizcocho de zanahoria y pasas, un molde grande
- Muffins de dulce de leche y coco rallado
- Pechugas de pollo a la cerveza (mi pareja abrio una cerveza y no se la tomó y yo arrasé)
-Arroz con mejillones y guisantes
- Bandeja de verduras al horno; zanahoria, cebolla, calabacín, tomate y berenjenas. Todo a trozos muy grandes
- Sushi bowl (nori, gambas cocidas, cebollino, queso crema y sésamo sobre arroz). Cuándo voy a comerlo le pongo aguacate en laminas y un chorrito de soya
- Zanahoria rallada para ensaladas
- Crema de zanahoria y calabaza
- Pure de zanahoria y brócoli
Nunca pensé que habia tantas zanahorias en mi bandeja de verduras
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Ya, pregunté en una parada que tenían conservas. Y me sacaron alubias pochas que son alubias normales más redonditas. Pero las pochas que he visto en internet son verdes, no se han secado previa la cocción.-M- escribió: ↑27 Feb 2022, 23:32 Las pochas algunas son blancas y otras verdes, un verde suave, pero predominan las blancas. Pero ahora no puedes comprarlas frescas en frutería o mercado, solo se venden en temporada y ahora no es, es en verano. Ah y se venden dentro de las vainas, como los guisantes.
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Estas son las que se consumen aquí, predominan las blancas pero algunas son verdes claro, o ya empiezan a ser blancuzcas
La forma sí que es más redonda que las alubias normales que son más con forma de riñón.
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Conserva:
Spoiler
Conclusión que saco, que en conserva las verdes son menos y de un color menos intenso, en congeladas las verdes son más y de color más intenso. Vaya, que yo creo que las que te dijeron que eran pochas, eran pochas realmente.
Y ya al lío del meal prep, hoy voy a cocinar:
-Alubia verde con patatas
-Acelga con patatas
-Merluza en salsa verde
-Filetes de pavo a la plancha
-Champiñones rehogados con crema de queso
-Arroz con verduras y alitas de pollo
-Pochas las he cogido a granel
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A ver mañana si por lo menos me da tiempo a dejar terminadas las empanadillas. Las tortillas y los crepes ya tal. Antes que hacía bandejas industriales de comida en un momento! Es que voy como a cámara lenta. Y cómo no, me he cortado en un dedo justo cuando iba a empezar a rallar los tomates, con la consecuente parada para cortar la hemorragia, buscar la tirita impermeable y demás.
- Nicoleole
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Mi madre me ha traído un montón de sepia ya cocida así que he hecho un ceviche para la cena de hoy y mañana. Aguanta bien en el frigorífico, a veces lo hago con sepia enlatada
Quisiera aprender a hacer un postre, tarta o algo con uvas. Que aquí se consiguen unas uvas enormes y dulces a precio de nada y para variar me he entusiasmado y comprado de más
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Yo muchas veces me planeo hacer cosas y al final no doy tanto de si, es normal. Ayer mismo, que puse todo eso que iba a hacer, y lo habría hecho si me hubiera puesto a cocinar desde que acabé de comer, pero había dormido 6 horas por la noche y preferí echarme una siesta de hora y media, así que al final hice las acelgas, los champis, los filetes de pavo y el arroz. La merluza, las pochas y la alubia verde ya los haré el viernes que vuelvo a tener libre.
- Pinkdemia
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Bueno, hoy a ver si acabo las empanadillas. Que tampoco tengo hueco en el congelador, no sé dónde voy cocinando a lo loco. En fin.
- aldara
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Yo tengo una duda, me da una pereza terrible lavar la MCPlus todas las mañanas después de hacerme mi batido de frutas, ¿qué os parece si me hago un día a la semana batido para el resto y congelo por "raciones"? La noche anterior lo saco y se va deshaciendo, y así lo tengo listo para el día siguiente.
- LastKiss
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https://recetas-keto.com/arroz-de-coliflor
Aunque miré otras:
https://danzadefogones.com/arroz-frito-de-coliflor/
Y esta de todo el proceso:
https://www.nashifood.com/es/como-hacer ... -coliflor/
- Pinkdemia
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