THERMOMIX, recetas y trucos.
Moderador: Lunnaris
- Laurapalmer
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Por cada persona: 1 plátano maduro congelado partido en 2, 1 o 2 dátiles según loLaurapalmer escribió: ↑26 May 2023, 16:56¿Qué receta es? Tengo plátano congelado en un táper y los otros dos ingredientes.
Dulce que guste y una cucharada colmada de cacao puro: vel 8, 30 seg, bajar con la espátula y repetir.
Si se quiere de topping crema de cacahuete, frutos secos picados…mmm
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Qué rico! El domingo lo hago, que voy a estar de resaca y me va a apetecerPetri escribió: ↑26 May 2023, 22:43Por cada persona: 1 plátano maduro congelado partido en 2, 1 o 2 dátiles según loLaurapalmer escribió: ↑26 May 2023, 16:56¿Qué receta es? Tengo plátano congelado en un táper y los otros dos ingredientes.
Dulce que guste y una cucharada colmada de cacao puro: vel 8, 30 seg, bajar con la espátula y repetir.
Si se quiere de topping crema de cacahuete, frutos secos picados…mmm
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Gracias!
Sí, le pedí a mi madre sus claves del Cookiedo o como se diga, y estoy copiando recetas, porque la verdad es que las de la Monsieur Cuisine son un horror. Espero que los alemanes no coman así jajaja
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- Yessel
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La receta que estoy haciendo desde hace un par de semanas en la thermomix es la de lentejas con chorizo, esta última vez que las hice cambié la papa por la batata y quedó igual de bueno.
LENTEJAS CON CHORIZO:
Ingredientes:
300 gr. de lentejas pardinas (si se quieren más espesas echar 50 gr. más)
1 cebolla
2 dientes de ajo (yo se lo pongo molido)
1 pimiento
2 patatas, pequeñas cortadas en dados
2 zanahorias
1 hoja de laurel
25 gr. de aceite de oliva
sal
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 trozo de chorizo
Preparación:
Ponemos en el vaso, los dientes de ajo pelados, la cebolla, el pimiento y troceamos en velocidad progresiva del 5 al 7 , 5 segundos.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Añadimos las lentejas, las patatas cortadas en dados, las zanahorias, también laminadas, la hoja de laurel y echamos agua hasta llenar el vaso (hasta la última marca). Programamos 45 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete.
Añadimos el chorizo y el pimentón. Programamos 10 minutos más, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete.
Probamos para ver si necesita más de sal. Si es así, se lo añadimos y programamos 1 minuto más, igual que antes.
- Laurapalmer
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- Laurapalmer
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Perdona, se me había pasado contestarte. Las hice el otro día.
Es que yo creo que sin cubrecuchillas se te pueden partir. Yo lo hice un poco a ojo: metí las alubias después de haber estado en remojo, las cubrí con agua, les puse laurel, cebolla, pimiento, pimentón, ajo, chorreón de aceite y las tuve unas tres horas o 3h 30 a 98°. Las verduras las eché enteras y luego las batí con el caldo, sin las alubias, claro. La verdad es que salieron buenas. Eso sí, antes de ponerlas en la thermomix, las cocí en una olla 10 minutos por aquello de las pectinas y los gases y eso.
- aytana
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Lo que pasa que si hay que usar igualmente la olla, casi que prefiero hacerlas ahí directamente.
Antes sí que hacía en la Thermomix alubias mungo que tenían en Mercadona, son muy pequeñas y usaba la misma receta que las lentejas pero las dejaba más tiempo. Me solucionaba otra comida de forma rápida.
- Laurapalmer
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¡ De nada!aytana escribió: ↑16 Feb 2024, 07:56 Gracias@Laurapalmer !
Lo que pasa que si hay que usar igualmente la olla, casi que prefiero hacerlas ahí directamente.
Antes sí que hacía en la Thermomix alubias mungo que tenían en Mercadona, son muy pequeñas y usaba la misma receta que las lentejas pero las dejaba más tiempo. Me solucionaba otra comida de forma rápida.
En la receta no pone que tienes que usar la olla, se echa todo directamente, pero yo lo hago por si acaso.
- Laurapalmer
- Rusa
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