La microbiota
Moderadores: lamaladelanovela, Candy Girl, Tach
- Pinkdemia
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- Pinkdemia
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Ya lo sé, si como mil cosas fermentadas sin problema. Pero hay otras que no puedo, no soy capaz de explicar por qué, es ilógico totalmente. Y desde que escuché hablar del kefir de agua o la kombucha, me entró por el ojo malo y no soy capaz de superarlo.
- Kira
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A mi tambien me daban muchísimo asco, pero asco asco...mi cuñada hace kefir en casa y casi echo la pota al verlo. Pero me he acostumbrado y la verdad que van muy bien, eso sí comprado, el casero me sigo muriendo de asco.
En el confinamiento tuve una infección en una muela del juicio y me iban dando antibióticos para no atender, yo no sé cuanto tiempo me tiré tomando antibióticos (malísimo) hasta que me atendieron, me quedó la flora intestinal fatal porque encima no sabía que había que tomarlos con probióticos para que no hagan daño, total que gracias a los fermentados recuperé totalmente.
Si no superas la fase asco siempre tienes probióticos en suplemento. Pero un kefir comprado por ejemplo no debería darte asco.
@Ohne en esa cocina hay vida propia jaja, a mi tambien me da cosilla, los comería pero prefiero no ver el proceso.
- Liukin
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Lo hacemos con higo y limón, aunque ahora lo tenemos congelado porque estamos con el de leche.
Nosotros siempre en el equipo de @Ohne .
Nam in omni adversitate fortunæ infelicissimum est genus infortunii fuisse felicem
- Ohne
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@Liukin si, la primera fermentación de kéfir de agua que hice yo fue higo + panela y sabe igual que la kombucha. Ahora mismo la estoy haciendo con sirope de saúco y queda súper rica. A ver si empiezan a florecer los saucos y hago sirope casero que el que uso ahora mismo es comprado.
@Folle también está a tope con el kéfir de agua. Intentamos rebrotar el post sobre fermentados de gourmet pero nada
- Nigiri
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- Kira
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Te he puesto unas risas porque no hay reacción de terror.... yo quedé en casa de mi cuñada unos días mientras estaban de vacaciones porque el gato se deprime si queda solo, el gato, un kefir y yo....temía por mi vida, aun les digo de broma que pude evacuar a tiempo antes de que me invadiese el kefir, aquello tenía un crecimiento loco...me estaba dando un asco horroroso.
Que despues me da y me lo como, pero reconozco que me da menos asco el comprado y prefiero no ver el proceso.
- Ohne
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- rxhula
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@Pinkdemia puedes empezar por comprar vinagre sin filtrar con su "madre"
En la ensalada o con un vaso de agua antes de las comidas
También hay otros fermentos sin bicho, quizás esos te darían menos asco?
En kefiralia tienen varios tipos, te ponen las cepas activas de ese cultivo de yogur y cómo hacerlo, te pongo uno de yogur nórdico pero hay mas
https://www.comprarkefir.es/yogur-viili ... ional.html
- Nigiri
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Lo que sacas lo tiras, por eso lo suyo es darle poquito para que no te de pena tirar. (Pero una cosa, de qué harina haces la masa madre? Lo digo por el gluten).
- Ohne
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La kombucha de frutos rojos está riquisisima
Spoiler
- rxhula
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A mí marido le dije que podía añadir canela al café y lo hace muchos fines de semana sobre todo, que es cuando le veo, echa una pizca en el pocillo del café
Y yo la canela la uso mucho en mis infusiones, siempre es bien
- Liukin
- Prenda Santa
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Al café a veces le echo canela, pero no la disuelvo, la dejo encima de la crema. También le echo especias de pastel de calabaza, porque me vine arriba haciendo y me salieron 2 botes y hay que ir gastándolo.
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- Pinkdemia
- Reina de Rancia
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Uf, nonono, tampoco
Me muero con lo que estáis contando y sobre todo con el kefir ultracuerpo. Soy incapaz, no puedo. Ya os digo que me pasa por ejemplo con el natto que son fabas y no puedo con ellas, porque en cuanto me dijeron fermentadas, culo atrás y hasta hoy.
El kimchi me lo como bien y lo hice casero, pero no me da mucho más por el sabor y no tengo claro que lo haya hecho bien del todo precisamente porque hay que fermentarlo y eso me supera. Lo tuve el tiempo mínimo que decía la receta para que hiciera sus cosas de kimchi y cagando leches a la nevera porque ya me estaba dando fatiga solo pensándolo. Lo mismo me pasa con los encurtidos. Se supone que hay que dejarlos a temperatura ambiente bastante tiempo para que fermenten y al día siguiente ya los tengo en la nevera porque empiezo a pensar en qué estará creciendo ahí y no. Es de las pocas cosas que acabo comprando hechas porque el proceso de hacerlas y el pánico que me da a que crezca algo que no tiene que crecer y me mate mucho es insuperable.
En la facultad cuando empezaban a jugar con los bichos y la comida yo quería dejar el curso. El día que hicieron cerveza y se la bebieron me cuestioné seriamente por qué no había estudiado informática y no tocar más virus que los de ceros y unos, porque casi me muero del asco.
Vamos a ir comprando kefir de supermercado y pensando que es activia y olvidándome de que viene de un brócoli albino rabioso y tomaré probioticos de bote a ver si noto mejora, porque así tengo al intestino de amargado. Mira que como de todo, casquería incluida, pero es escuchar fermentado y hacer el Homer Simpson en el arbusto sin poderlo evitar.
A ver si consigo hacer de tripas corazón con algo más
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