La microbiota
Moderadores: lamaladelanovela, Candy Girl, Tach
- Liukin
- Prenda Santa
- Mensajes: 4014
- Registrado: 19 Mar 2021, 19:36
Imagino que lo de la gelatina lo dicen para los veganos porque, efectivamente, hace lo mismo el agar-agar.
Nam in omni adversitate fortunæ infelicissimum est genus infortunii fuisse felicem
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
- Mensajes: 25374
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:50
- Ubicación: Vulcano
- Contactar:
Es que me da mucho yuyu lo de poner comida en un bote y esperar que lo que crezca sea sano. Mi cerebro de 100tifik no acepta esa imprecisión tan absoluta. Y si fermenta un hongo o una bacteria no deseada, qué? Cómo me entero. A mí esto me angustia mucho, pero quiero una barriga sana.
Es que encurtidos en salmuera qué son? El chucrut, las aceitunas y poco más, no? A mí me gustan las cosas en vinagre
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
- Mensajes: 25374
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:50
- Ubicación: Vulcano
- Contactar:
Pero meter verdura en un bote y esperar lo mejor, yo no lo entiendo. Es que no hay ni idea de lo que puede salir. Y ya metiendo en la ecuación carne o pescado, es que ya prefiero morir directamente. Yo ya digo que hice kimchi y me daban sudores fríos. Verdura que por muy lavada que esté tendrá sus esporas, almidón para ayudar a fermentar, todo bien sobado y manoseado y hala, que crezca lo que quiera crecer. Y quien dice kimchi dice chucrut, encurtidos o cualquier cosa.
Sí, en un entorno industrial perfecto porque habrá precursores con las cepas buenas, hay análisis de cada lote, lo que quieras. Pero en mi casa? Lo milagroso es que estemos vivos a estas alturas de la historia
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7459
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
- Ohne
- Rusa
- Mensajes: 9026
- Registrado: 02 Mar 2018, 07:04
Yo es que he crecido con conservas caseras.
Luego si me acuerdo del nombre os cuelgo el IG de una chica que es microbióloga y hace mogollón de fermentados, algunos super locos. Y con esto me refiero a que prepara ella misma vinagres a partir de vino con lo que ellos conlleva de eliminar los sulfitos del vino.
- Ohne
- Rusa
- Mensajes: 9026
- Registrado: 02 Mar 2018, 07:04
Instagram:
https://www.instagram.com/cultured.guru ... A0Mnd1Nw==
Blog:
https://cultured.guru/
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
- Mensajes: 25374
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:50
- Ubicación: Vulcano
- Contactar:
- rxhula
- Queen Acid
- Mensajes: 8387
- Registrado: 12 Feb 2018, 13:21
- -Olimpia-
- Folclórica 2.0
- Mensajes: 28701
- Registrado: 12 Feb 2018, 07:07
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
- Mensajes: 25374
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:50
- Ubicación: Vulcano
- Contactar:
- Ohne
- Rusa
- Mensajes: 9026
- Registrado: 02 Mar 2018, 07:04
- Pinkdemia
- Reina de Rancia
- Mensajes: 25374
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:50
- Ubicación: Vulcano
- Contactar:
-
- Amiga especial de Rancín
- Mensajes: 1117
- Registrado: 23 May 2019, 20:16
- Liukin
- Prenda Santa
- Mensajes: 4014
- Registrado: 19 Mar 2021, 19:36
Yo se los he echado hoy a la sopa de miso, salteados en el wok una mijita, aunque imagino que mejor crudos.
Spoiler
Nam in omni adversitate fortunæ infelicissimum est genus infortunii fuisse felicem
- -Olimpia-
- Folclórica 2.0
- Mensajes: 28701
- Registrado: 12 Feb 2018, 07:07
- -Olimpia-
- Folclórica 2.0
- Mensajes: 28701
- Registrado: 12 Feb 2018, 07:07
Ese es! Ese le he visto y me ha dado miedo que esté sin pasteurizar, aunque claro, pasteurizado ya no tendría bichitos buenos.
Cito a @cerocero a ver si me lo aclara.
Crea una cuenta o inicia sesión para unirte a la discusión
Necesitas ser miembro para publicar una respuesta.
Crear una cuenta
¿No eres un miembro? regístrate para unirte a nuestra comunidad
Los miembros pueden iniciar sus propios temas y suscribirse a los temas
Es gratis y solo toma un minuto
Registrarse
-
- Información
-
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: Alesico, Arla, Brújula, chocolat, Cupid, Dragna, eraseunavez, Grace, Isitas, Jacapaca, k25, Keendra, Lolitahaze, Margaret, marvic, MenosEsMas, Miika, Mita, Monina25, Ohne, Pocahontas, sanyo, siete, Sra_Heisenbeer, Stargaze, Suki, tronca, trusno, vega y 37 invitados
-
- Comparte en las redes
-
- Statistics
-
Total
Posts: 3635789
Topics: 8110
Announcements: 6
Importants: 3
Topics per day: 4
Posts per day: 1595
Users per day: 5
Topics per user: 1
Posts per user: 328
Posts per topic: 448
Attachments: 172 (16.63 MiB)
Active posters: 5593
Start date: 31 Ene 2018
Your IP: 18.118.186.19
Total users: 11087
In total there were 4226 users online in the last 24 hours :: 637 Registered, 0 hidden, 3589 Guests
Usuarios registrados: *YONA*, -Lluna-, _Blankita_, _thunder, abril 25, Acare, Acuario, aelita, aflady, Afraid80, Afristar, Afrodita, Ahrefs [Bot], aiinaa, akiisha, akita88, al.liena, Alaia, Alasrojas, alesa, ALESBROS, Alesico, alexa11, Alexia, ali_123, Ally, Alma, Almendroski, Alonsista, Alyssa, amapoladeciudad, Amaranta-, Amazon [Bot], amberb, Ana_Elendil, anazgz, andreata, Anie_fall, Ann_Bradbury, Annegarc, Antípodas, anxa, Apetina, Aphrodite Of Crete, Aquilifer, Arla, arrozconleche, arut, arya, aryaS, Asukasa, Athina, Atia, Augusta, Auren, aussie, Aviendha, avonlea, AXLROSE, ayaka, Ayer, Azul, Azure, azuri8, Baby77, bagbag, Bayo, baytadarrell, Becket, Belgravia, belu, Bengala, Bergamota, Berta, bettyk22, Bibibi, Birne, Blondica, Blondie, Blue Velvet, blue_city, Blue_Ivy, bolboreta369, borg, Brianna, Brigen, Brightside, Brivido, Brujilla9, Brújula, Bubu, BunySa, Burbu, BurkinaFaso, Caffeine, Calma, Calypsa, Camboya, canirove, Caperucita Rosa, Capricorn, Carei, Cariátides, carmelita, Carmen27, carmenzip, Casiopea, Castañuelas, Catavic, celiaalce, cfc13, chairum, cherrywaves, Chibi-yonda, Chickadee, Chiclanera2010, Chim*, Chiquidmaster, Chispas, chocolat, Cimeria, Cinammon, Cinnamon83, Circa, Citronella, cittadella, claracla, claramp, clevergirl, Cliath, clin, CMar5, Codes, cofega, Cora63, Crim36, Cris, Crisalida, criscanbel, Crisocola, Crispis, CrossFat, Cupid, dafne78, Daimona, daisy, Dakota18, Dana Scully, Dandelion, Danny, Danza_, Deirdre, Desidia, DEVA, Diper, disco, dobleden, Doctoraefi, DoñaUrraca, Dragna, Driada, Dunae, Dynamite Diva, eguzki_40, Einhorn, Elentari, Eli, Elounda, ely79, elyes, Eme_g, Emedemaria, EMMA7, Enfermera30, Enone, entropía, eraseunavez, Error404, Escherichia, Esculli, Ese, Espechica, estavezsi, Estrellada, EternalSunshine, Ethel, Ethelfleda, evadina, Evadine, Evail7, Fantasmiko, fashiondia, ferrero rocher, Flandehuevo, FlorDelCampo, Fog, Folle, frangipani, freedomgirl, Frenesí, fresia, Freya222, Gala, Gamir87, Gea, Genete, Genevieve23, Gentileschi, GGarbo, Ginberta, Girl7135, Giselle., giselle48, Giulietta86, Goja, Gold, golondrina, Grace, Gradupo, Grannoche, Greta, Grisgras, Gwylleon, Génova, Hades77, Hamptons, Hannah, haole, happy_girl, harland, Hazel_eyes, Hbulla, Hebe, Helena_bennet, Helenn, Helvética, Herna, heva, heyjude, Hierbabuena, hornimans, HunkyDory, Hyrule, idg, Ifni, Igranka, Ilie, Ilyushin, Imwatchingyou, Inevitable, inka, Inés el internado, Irlanda, Isa_88, ISABEL7, Isabella, Iseo, Isitas, Isla, islabonita, Ivory75, Ixcheles, J.., Jacapaca, Jen, Jenny, jj_idiakez, jmac, Jojo, juanita, juanolas, Juncal, k25, kal, Kamchatka5, kapaileia, Kara-leon, karcao, Karmel, kate73, katy_la_oruga, Kazuha, Keendra, Kenara, Keppra, Khaleesi_00, KiaraBll, Kim Wexler, Kiwi, Kiya Ta-shepset80, kukogal, LADY_TORRIJA, Ladybird, LadyFreckles, ladyrebeld13, Ladystardust*, laetita, Lagartona, lahima, Lalita, lamaladelanovela, lamendalerenda, Lamparita99, Lantigua, Lara_zzz, lareinadeldesierto, Lastdaysofsummer, LastKiss, Lauli, Laura1112, laurenandolivia, laurii, Lauru89, Lauryvainilla, lausa, LaVecinaMorena, lecar, licel, Likis, Lima, LimaLimon, lincemistico, lindogatito, Linita, Lisa, Litasab, Little Mermaid, littleanchor, Littlesecret, livais, Lluvia, Lmonpac, Loctem, Lolitahaze, LoreG17, Lorelai, Lorelay, Lostingthemind, Lou, Loulou, Loya, Lsodio, Lucerito, lucmar, luisardguez, Lulamae, lupi, Lurdi, Lynn, m2rv125, Madeleine Elster, Madison, Magnolia, Maikol, maimai, Maire, malditadecadencia, Mandarina, Mandarina87, mandarinetes, Manjula, Maqui Poppins, Mara29, Marea, marga333, Margaret, Maria09, mariam_, Mariazarita, marjato, Marramew, Marriott, Marta Hortelano, Martama76, MartaOakenshield, Martuki, Marux, marvic, Massima, mavi, Mavikedi, Mayonesa, mayuyu, Medina, Megan, Melissssa, memberj06, MeNac, Merosa, Mery11, Merybu, mestra, mevacor, Mia Wallace, Miika, Mika*, mikaela, Mima, Mina, Minia, minirubis, Minka, miranda19, Miriam92, Misi, MiSor, Miss Eisbrecher, Miss Trendy, missborder, Missleia, misspampita, missrichardson, Missrous, MissyPotingues, Mita, MJose132, mn81_, MoCaTriz, MOLINEX, monicaluna, Monina25, Monsi, Monsoon, Montreal, Morgana, Moria, Mrs Ginevra, Muits, Muminka, Murcianica, murice, Nahir, Naily, Nalalor, nana98, Nara, Nashra, Nat7, Nauj, nekane3, Neko, Ni_idea, nictea, Nigiri, Nikita, nina_burundi, NINDE, ninoni, Nive, Nixitte, Noa16, Noesis, Noorah, Noriko, nubecilla, Nun*, nuria315, Nurit, Nía, Níobe, ochibi, Ohmayway, ohmygod, Ohne, Okonomiyaki, ooopppsss, Optimisty, Orangina, Oriona, Oryx, Osdicarana, palustre, Papaya, Pardilla, pascuala, patata, PATIS, Patri1987, Paulina000, Pcña, pekeñosa, Penelope18, Pentesilea, Pequeñami, Pequi, Perracallejera, Perravida, Perretxikubilla, Petri, phantomhive, Piedreta, pikara, pimientilla, Pinguino, PinkiePie, PinkPoni, Pintora, pkii, planetamoon, Pocahontas, poderosa, Poljús, poppie*, Praline, prettyinblue, Pringle, Psique24, QueenCharlotte, querubin, Quinn, ramoncilla, Ran, RataComina, Ratitapresumida, Rewestrica, Rhaenys, Riquiña, river, Roci, rodrirevilla, Roma, Romana, Ropatendida, rose84, Rosental, Ruth2114, Saans, sade, safara, Safina, saltaconmigo, Sandra86, sanyo, sara_33, sarottes, Savitri, saymar, scarlettmine, Semrush [Bot], Sheer, Sibylla, siete, Sinonim, sirenita, SIRENITA2010, Sissi, Sita_, Sixna, Smelly Cat, solace, soldeinvierno, Sombra, Soncheu, sophia, Sorgiña, Sorrynotsorry, Soul**, Soyfandeti, Soyyomismapelirroja, sr2410, Sra_Heisenbeer, Stargaze, stfy22, SugusDePiña, Suki, superluzu, Surferrosa, Suzy_Q, Sémavy, TajMajal, Tam, Tangerine, Tarkus, Tayana, Tessa, thebash, Thesi3, Thunder, titanis, Toctoc30, tolip, Topa, Tormenta, Tortilla, Totakeke, trescatorce, tronca, trsa_weisr, trufilla, trusno, tsuki, Tundra, Txuly81, TxuTxu, uauei, Uma Thurman, UmaZurman, unamasporaqui, UnicornioRosa, Urania, Urda, USIL, Utena, Uxía, uñameñiquedelpieizquierdo, Valentina, Veem, vega, vegagarcia, Veriushka, Veronica221994, Vikingacosmica, Vir, vmrgb, Voladora, Wandel, Wanderlust, Wasted, Weisber, whatshername, WideAwake, Wiki, Willow, Would?, Wowyop, Ximana, yeaci, YellowSubmarine, Yessel, Ylat, Yonica, yucar, Yuninerea, Zaha, Zhade, Zhanna, ~Lilith~
Newest member: freebird