Reto 30 vegetales a la semana

[Månespic]

Os dejo el susto que me dado, los arándanos se han venido conmigo

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[nubecilla]

@Liukin

A ti también te ha cambiado el reto?

Yo ahora hasta pienso que tengo col en casa cuando estoy en el trabajo, me como el pepino a mordiscos, me tengo que contener para no ir picando lechuga en el camino del súper a mi casa...

La matita es preciosa, si la viera la compraba

[Liukin]

Ostras,@Månespic, antes de ver la letra pequeña dije "¿Dos te has llevado? ¿Te sobran los dineros?" Muy buen precio.

@nubecilla, absolutamente. Sobre todo, con las aromáticas frescas, a todos los platos les encasqueto alguna. El especiero está triste.

[nubecilla]

Yo también @Liukin
Acabo de llegar a Tenerife y de mano he traído tomates y dos manojos de hierbas que no me dió tiempo a utilizar. Y es que congelarlas me parece un crimen
Se las echo a ensaladas, picadas a purés, sopas, tortillas
Pero cuando ya está cocinado, como aderezo

Y un bizcocho de salvia que hice esta mañana.

[Liukin]

Oh, no se me había ocurrido usar salvia en postres, @nubecilla .

[nubecilla]

Es una receta de un bizcocho que lleva salvia fresca (1cucharadita pero yo le eché toda la que me quedaba), jugo de naranja (1/4 cup) aceite de oliva (1/2 cup) miel (1/2 cup), azúcar (1/2 cup) y harina (1'5 cup)
Es que un amigo me había dado huevos y no quería tirarlos.
Te la dejo x si quieres hacerla.

También hice una salsa marinara con un ramillete entero de albahaca y la dejé congelada.

[Liukin]

Es una receta de un bizcocho que lleva salvia fresca (1cucharadita pero yo le eché toda la que me quedaba), jugo de naranja (1/4 cup) aceite de oliva (1/2 cup) miel (1/2 cup), azúcar (1/2 cup) y harina (1'5 cup)
Es que un amigo me había dado huevos y no quería tirarlos.
Te la dejo x si quieres hacerla.

También hice una salsa marinara con un ramillete entero de albahaca y la dejé congelada.

Ahora no puedo (no debo, mejor dicho) tomar azúcar, pero me la guardo, gracias .

[Nicoleole]

Verduleras mias me ha salido en la caja de rescate de alimentos de esta semana remolacha y rúcula.

La rúcula no la tomo seguido porque es muy amarga. Alguna idea aparte de ensalada en la cual la useis?

La remolacha ufff, vienen 4 y la última vez que herví remolachas en la olla express no podía sacarle el olor a remolacha con nada! Hasta las patatas me salían con sabor a remolacha por semanas. Alguna de ustedes las toma crudas? O de alguna otra manera?

[nubecilla]

@Nicoleole !
La remolacha si tienes licuadora queda muy buena en un licuado de zanahoria, naranja y remolacha. Es delicioso, de verdad.

La rúcula, en una ensalada de pasta que lleva solo la pasta, mozzarella, rúcula, tomatitos cherry y aceite de oliva.

También puedes hacer un pesto (con rúcula, aceite de oliva, parmesano y nueces/almendras/piñones, lo que prefieras.

Y también queda muy buena en una pizza que solo lleve parmesano, alguna aromática y cecina/jamón serrano/bresaola. Le pones la rúcula al sacarla del horno.

[Nicoleole]

@nubecilla eres una maestra verduril! Gracias!

[Liukin]

@Nicoleole, yo rúcula no compro porque me parece muy amarga, pero si me viera con rúcula se la echaría a alguna sopa de verduras, que es lo que hago con todas las hojas de las verduras que me da pena tirar.

La remolacha en el borsch va cruda y rallada y luego va cocinada con vinagre, que ayuda a que no te coja olor la olla: https://aprilskitch.blogspot.com/2012/1 ... antes.html

[LastKiss]

Hoy he pensado que igual esta semana lo logro:
Desayuno:
1. Mango

Comida:
2. Habas
3. Setas
4. Tomates Cherry
5. Cebolla
6. Fresas

Cena:
7. Lechuga
8. Apio
9. Rúcula
Maíz, creo que no entraba
10. Alcaparras
11. Uvas pasas
12. Plátano

Martes:
Desayuno:
13. Manzana
Comida:
14. Espárragos trigueros
Merienda:
15. Hierbabuena del mojito
16. Limón

Miércoles:
Comida:
17. Zanahoria
Cena:
18. Aguacate

Jueves:
Comida:
19. Col lombarda
Cena:
20. Aceitunas

[Nicoleole]

Empezaré nuevamente esta semana. Hoy es mi día 1 (sii en domingo cómo una salvaje )

Desayuno: Nada (Donuts, plátano y un yogurt)
Comida: Pasta con salsa de tomate (que he preparado con tomates (1), cebolla (2) y hojas de laurel (3). Ensalada de escarola (4)

Cena: Panache de verduras hecho con; calabacín (5), berenjenas (6), cebollino (7), zanahoria (8) ypimiento verde (9). Croquetas de pollo

Besos a todos!

[nubecilla]

Yo quiero sumar lo que coma esta semana para saber lo que he bajado en cifra.

Sigo comiendo muchísima verdura pero repitiendo la misma y claro, no llego a las 30 ni de coña, pero no sé en cuántas me quedo

Por otra parte, aquí están las acelgas en temporada y son descomunales, es que parecen pai-pai, cuesta ir al supermercado y no comprarlas. Y descubrí una receta para aprovechar las pencas que es deliciosa, aunque da bastante trabajo.

Por lo pronto hoy tengo para comer ensalada waldorf (apio, cebolleta, cebollino) y descongelé berenjenas asadas y salsa marinara casera (tomate, cebolla, albahaca). Luego compré ayer dos tipos de lechugas y berros, que son tres cosas que ahora como todas las semanas (junto con col, aguacate y nabos) y siempre tengo que tener en la nevera.
La semana pasada dejé comprada col china para hacer un tipo nuevo de coleslaw. Lleva cilantro que tengo que comprar hoy.

Ayer me compré de picoteo para el coche una bolsa de rabanitos (quién me ha visto y quién me ve) y con el picorcito se me hincharon los labios y se me pusieron colorados. Estaba monísima y me apunto el truqui.

[Valkin]

Yo hoy voy a hacer arroz de verduras.
Luego pondré las que le voy a poner.

[Valkin]

Arroz de verduras que lleva, cebolla (1), tomate (2), ajos tiernos (3), espárragos verdes (4), alcachofas (5) y pimiento rojo (6).

[LastKiss]

No llegué pero no está mal.

Spoiler

Sábado:
Comida:
21. Berenjenas
Cena:
22. Coliflor
23. Pimientos

Hoy Lunes:
Desayuno:
1. Fresas
2. Manzana

Comida:
3. Berenjenas
4. Aceitunas
5. Tomates
Alguna hierba más llevaba el falafel

Cena:
6. Lechuga
7. Rúcula
8. Rabanitos
9. Alcaparras

Martes:
Comida:
10. Uvas
11. Champiñones

Cena:
12. Apio
13. Aguacate
14. Pepinillos
15. Ajo

Miércoles:
Cena:
16. Zanahoria
17. Pepino

Jueves:
18. Pimiento

Viernes:
En la comida he tomado crema de verduras, pero a saber qué llevaba.
19. Cebolla
20. Naranja

Sábado:
Desayuno:
21. Nísperos
Cena:
22. Colirábano
23. Limón

Domingo:
24. Espárragos

No llego por poco, porque he comido fuera de casa y algunas cosas no las recuerdo.

[Nicoleole]

Empezaré nuevamente esta semana. Hoy es mi día 1 (sii en domingo cómo una salvaje )

Desayuno: Nada (Donuts, plátano y un yogurt)
Comida: Pasta con salsa de tomate (que he preparado con tomates (1), cebolla (2) y hojas de laurel (3). Ensalada de escarola (4)

Cena: Panache de verduras hecho con; calabacín (5), berenjenas (6), cebollino (7), zanahoria (8) y pimiento verde (9). Croquetas de pollo

Besos a todos!

Dejare lo de mi día 2 y 3, voy bastante contenta.

Lunes: Desayuno nada
Comida: Puré de calabacín (repe) y salmón con patatas (10)
Cena: nachos con guacamole (aguacate 11, tomate y cebollino) (repe), cilantro (12) y pimiento rojo (13))

Martes: omelette con espinaca (14)
Y el resto del dia repetí, por la noche picotee aceitunas (15)

[Nicoleole]

Aquí con las pencas de la acelga hacemos ensalada (cruda, con limón), pescaditos fritos falsos o tortilla

[Valkin]

Martes. Revuelto de setas (7) y champiñones (8), aceitunas (9).
Miércoles, jengibre (10), hojas de curry (11), chile(12), ajo(13)
Jueves, repetido todo.