Reto 30 vegetales a la semana

[nubecilla]

Empecé ayer que tomé boquerones (ajo, perejil) y pasta con pesto (albahaca, perejil) y tomatitos Cherry. Total 4.

Hoy se me ha complicado el día y relleno más tarde con lo que coma, que aún no lo he hecho en condiciones

Me he pasado por la ventita del barrio a por aguacates, cebolla morada, batata y chayota (no tenían plátano macho).

Mañana hago compra y tengo pensado comprar para ensalada alemana de papas, gazpacho, ensalada de lechuga y encurtir remolacha. Y unos berros.
También quiero hacer algo con col pero aún no sé el qué.

[Valkin]

A ver esta semana cómo se me da que ya el huerto me está dando menos que estoy de berenjenas hasta el gorro.

LUNES: pisto de berenjenas (1), pimiento verde (2), pimiento blanco (3), tomate (4), cebolla (5)
MARTES: lentejas con sofrito que todo es repetido y ajo (6) patata (7) y , piparras (8)

[Liukin]

Ay, diomio, que estamos a miércoles, ¿cómo puedo estar tan apollardada? Voy a hacer recuento esta semana, que es la última que voy a pasar entera antes de las vacaciones.

Día 1 (lunes)
Desayuno: cebollino (1) en la tortilla, me ha gustado eso de echarle cebollino a la tortilla.
Almuerzo: lentejas con calabacín (2), calabaza (3), patata (4), cebolla (5), ajo (6), pimiento verde (7) y pimiento rojo (8).
Cena: tomate picado con aguacate (9), pepinillos (10) y aceitunas (11), albahaca (12) y orégano (13). Y dos zanahorias (14) a bocados.

14 en total

Día 2 (martes)
Almuerzo: comí otra vez de menú, pero en un sitio diferente. De primero porra (creo que todos los ingredientes de la porra están ya contados) y de segundo había papas fritas de acompañamiento. Las croquetas que pedimos de picoteo llevaban brotes de algo que parecía alfalfa (15), no sabría especificar. Me los comí yo todos, así que los cuento.
Cena: baba ganoush con berenjena (16), ajo y perejil (17).

3 ayer, 17 en total

He comprado mazorcas para hacer sopa fría de maíz y no tengo nada más planeado, xd.

[Sonmed]

Empiezo la tercera semana (a la tercera va l vencida )

Día 1: gazpacho: tomate (1), cebolla (2) , pimiento rojo (3) y pepino (4).
Crema puerro (5) y pera. Tortilla de setas (6) espinacas (7) y ajo (8)

Día 2: desayuno tartaleta de rúcula (9), pera y queso
Cena: crema de calabaza (10) y guisantes (11) con jamón

Día 3-lunes: desayuno repetido. Crema de rabanitos (12), zanahoria (13), patata (14)y puerro. Cena: gazpacho de pepino (repe) y aguacate (15)

Día 4-martes: desayuno repe. Comida: ensalada con lechuga (16). Cena: crema de calabacín (17) y alcachofas (18) con jamón

Dia 5 miercoles: todo repe y solo sumo lechuga (19)

Me queda l cena de hoy y mañana para completar 11 verduras diferentes, lo veo complicado con lo que tengo en casa, pero no me rindo!!!

Edito para añadir cena de hoy: crema de verduras: espárragos blancos (19), coliflor (20), habitas baby (21), patata y puerro. Por encima aderezado con cebollino (22), pimiento verde (23), rojo (24) y amarillo (25) . Solo espero que el invento esté bueno

[nubecilla]

Sumo días tres y cuatro:

Sopa de lentejas y hortalizas (kale, calabacín, tomate, zapallito, cebolla)
Sumo 5
Wok de ternera (pimiento rojo, zanahoria, cebolla, brotes de soja, setas variadas, jengibre, ajo)
Sumo: 5

Día 4:
Sopa de hortalizas y raviolis (Zapallitos, jengibre, berros y zanahoria)
Sumo 2
Ensalada (lechuga, millo, tomates Cherry, cebolleta, berros)
Sumo 3
Total: 15

Total semana 19

Edito para día 5

Comí fuera, sumé boniato y aguacate y a saber qué más
Ya en casa, ensalada de papa con cebollino, pepino, apio y cebolleta

Total:24

[Sonmed]

Empiezo la tercera semana (a la tercera va l vencida )

Día 1: gazpacho: tomate (1), cebolla (2) , pimiento rojo (3) y pepino (4).
Crema puerro (5) y pera. Tortilla de setas (6) espinacas (7) y ajo (8)

Día 2: desayuno tartaleta de rúcula (9), pera y queso
Cena: crema de calabaza (10) y guisantes (11) con jamón

Día 3-lunes: desayuno repetido. Crema de rabanitos (12), zanahoria (13), patata (14)y puerro. Cena: gazpacho de pepino (repe) y aguacate (15)

Día 4-martes: desayuno repe. Comida: ensalada con lechuga (16). Cena: crema de calabacín (17) y alcachofas (18) con jamón

Dia 5 miercoles: todo repe y solo sumo lechuga (19)

Me queda l cena de hoy y mañana para completar 11 verduras diferentes, lo veo complicado con lo que tengo en casa, pero no me rindo!!!

Edito para añadir cena de hoy: crema de verduras: espárragos blancos (19), coliflor (20), habitas baby (21), patata y puerro. Por encima aderezado con cebollino (22), pimiento verde (23), rojo (24) y amarillo (25) . Solo espero que el invento esté bueno

Ayer fue el último día de la semana y suma : canónigos (26) y cebolla morada (27)

Me he quedado a tres de lograrlo!
He mejorado respecto de las dos semanas anteriores. Algo es algo!
Y me he dado cuenta de que no comía tantas verduras como pensaba y del poco surtido variado que tengo en la nevera.

[Liukin]

Spoiler

Día 1 (lunes)
Desayuno: cebollino (1) en la tortilla, me ha gustado eso de echarle cebollino a la tortilla.
Almuerzo: lentejas con calabacín (2), calabaza (3), patata (4), cebolla (5), ajo (6), pimiento verde (7) y pimiento rojo (8).
Cena: tomate picado con aguacate (9), pepinillos (10) y aceitunas (11), albahaca (12) y orégano (13). Y dos zanahorias (14) a bocados.

14 en total

Día 2 (martes)
Almuerzo: comí otra vez de menú, pero en un sitio diferente. De primero porra (creo que todos los ingredientes de la porra están ya contados) y de segundo había papas fritas de acompañamiento. Las croquetas que pedimos de picoteo llevaban brotes de algo que parecía alfalfa (15), no sabría especificar. Me los comí yo todos, así que los cuento.
Cena: baba ganoush con berenjena (16), ajo y perejil (17).

3 ayer, 17 en total

Día 3 (miércoles)
Almuerzo: crema fría de maíz (18), que lleva patata, cebolla y puerro (19).
Merienda: un lassi de mango con hierbabuena (20), que hay que sumar hierbas.
Cena: baba ganoush y tomate picado como el del lunes. No sé qué clase de retraso gasto, que el tomate no lo conté, así que lo cuento aquí (21).

4, 21 en total

Día 4 (jueves)
Almuerzo: albóndigas en salsa de almendra y nueces, pero con sofrito como si fuesen albóndigas con tomate pero sin tomate, llevaban puerro, ajo, pimiento choricero y pimiento rojo. Y puré de patatas.
Cena: una ensalada con una bolsa de mezclum de lechuga (22), tomate, aguacate, maíz, aceitunas y cebolleta (23).

2, 23 en total

Día 5 (viernes)
Almuerzo: en el trabajo, una paella un arroz con cosas.
Cena: tupper de sopa de remolacha (24) con patata, coliflor (25), repollo (26), lombarda (27), zanahoria, pimientos rojo y verde, ajo, hinojo (28) y hierbabuena.

5, 28 en total

Día 6 (sábado)
Almuerzo: ensaladilla de papas, ensaladilla rusa que llevaba guisantes (29), unos buenos callos a la fresquita y un montadito que llevaba cebolla caramelizada.
Cena: untable de espinacas (30) con cebolleta y nueces.

Todavía no hemos cenado, pero está ya hecho. Para mañana tenemos ensaladilla rusa, así que voy poniendo:

Día 7 (domingo)
Almuerzo: ensaladilla rusa con patata, zanahoria, cebolleta, aceitunas, alcaparras (31), guisantes y pimiento del piquillo.
Cena:

Spoiler

cebollino (1)
calabacín (2)
calabaza (3)
patata (4)
cebolla (5)
ajo (6)
pimiento verde (7)
pimiento rojo (8)
aguacate (9)
pepinillos (10)
aceitunas (11)
albahaca (12)
orégano (13)
zanahorias (14)
brotes de alfalfa (15)
berenjena (16)
perejil (17)
maíz (18)
puerro (19)
hierbabuena (20)
tomate (21)
lechuga (22)
cebolleta (23)
remolacha (24)
coliflor (25)
repollo (26)
lombarda (27)
hinojo (28)
guisantes (29)
espinacas (30)
alcaparras (31)

[Sonmed]

Nueva semana:

Sábado día 1: desayuno tartaleta de queso, pera, rúcula (1), cebollino (3)y canónigos (2). Comida: fideuá con vegetales, calamares y gambas -cebolla blanca(4), ajo (5), puerro (6), pimiento rojo (7), pimiento verde (8), pimiento amarillo (9), alcachofa (10),, setas de dos variedades (11.12)
Cena: tomate (13), cebolla morada (14)

D

[Nicoleole]

He vuelto y si me aceptáis comenzaré mañana . Ya he ido al mercado a por verduras

[Liukin]

He vuelto y si me aceptáis comenzaré mañana . Ya he ido al mercado a por verduras

Por supuesto, se te ha echado de menos, que eres una de las pros de las verduras .

[nubecilla]

Bienvenida @Nicoleole !!

@Sonmed esta semana parece que sí

El finde tomé wacamole (aguacate y cilantro) y gazpacho (pimiento verde)

Me quedé la semana en 27

[Valkin]

Vuelvo a intentarlo

LUNES: Lechuga (1), cebolla (2), pepino (3), tomate (4). Pimientos blancos (5)

[Sonmed]

Nueva semana:

Sábado día 1: desayuno tartaleta de queso, pera, rúcula (1), cebollino (3)y canónigos (2). Comida: fideuá con vegetales, calamares y gambas -cebolla blanca(4), ajo (5), puerro (6), pimiento rojo (7), pimiento verde (8), pimiento amarillo (9), alcachofa (10),, setas de dos variedades (11.12)
Cena: tomate (13), cebolla morada (14)

D

Domingo: desayuno aguacate (15) y en comida tomate (16)

Lunes: comida: crema de espárragos blancos (16), coliflor (17), habitas baby (18), patata(19) y puerro.
Cena: humiusncon zanahorias (20)

[nubecilla]

Sumo lo de hoy día uno

Comí a base de miniraciones de restos de platos que me quedaban de gazpacho (tomate, pepino,ajo,pimiento verde), ensalada de papas (papas, cebollino, pepino, apio, cebolleta) y pasta boloñesa (zanahoria, tomate, cebolla, apio)

Para cenar ensalada (lechuga, millo, tomates cherry)
Total: 12

[Nicoleole]

Pongo lo de ayer que comencé: tengo que ponerme al dia ya que las últimas semanas no he comido si no masas.

Desayuno: Omelette con espinacas (1) y pimientos (2)
Comida: Tacos al bowl. Llevaban arroz, frijoles negros, guacamole (aguacate (3), tomate (4), cebolla (5), cilantro (6)) y lechuga romana (7)

Cena: Arroz con huevo frito y tomate, no sumo nada por vaga

Primer día 7
Os he extrañado

[nubecilla]

Pongo lo de hoy día dos, me había quedado en 12

Hoy comí de primero gazpacho (todo repe) de segundo bonito en escabeche (ajos, cebolla) con papas, malanga y boniatos fritos - sumo 3
Y una ensalada de lechuga, millo, aceitunas, cebolla morada y cebolla rallada (sumo 2)

Total a día dos, 17

He preparado para mañana una coleslaw de berros y brócoli
Y he preparado dos tarros de encurtidos, uno de col y otro de remolacha . No me duran nada.

Para el resto de la semana tengo pensado hacer otro gazpacho, judías verdes, berenjenas y tirar de primeros congelados.

[Nicoleole]

Yo quiero hacer variaciones de comidas mexicanas porque eso es lo que tengo esa semana. Y agregar cositas. Mañana quizás haga una sopa de tortilla.

[Valkin]

Vuelvo a intentarlo

LUNES: Lechuga (1), cebolla (2), pepino (3), tomate (4). Pimientos blancos (5)

MARTES: berenjena (6), pimiento verde (7), calabacín (8) y las demás repes.

[Nicoleole]

Hoy voy por el segundo dia:

Desayuno: Aguacate (repe) y queso
Comida: De primero una sopa de verduras. Llevaba calabaza (8), judias verdes (9), patata (10), maiz dulce (11) y morron (12). De segundo spaguetti con boloñesa

Cena: Ensalada de frijoles negros, llevaba cebollino (13) y perejil (14) de segundo cinta de lomo con pimientos

[nubecilla]

Sumo lo de ayer día 3

De primero la misma ensalada que el martes
De segundo, pollo empanado con coleslaw de berros y brocoli. Sólo sumo estos dos

Total a día 3, 19