Otoño 2023

[Sugar Kane]

Me hace mucha gracia la palabra pandoro, me suena a pandero, de culo pandero

[Miss Trendy]

Creo que el pandoro es solo bizcocho y el panettone lleva pasas y otras frutas, la masa tampoco es igual pero quizás hay más diferencias.

Aquí hace frío pero con cielos azules y soleados. Esta tarde quiero encender una velita nueva de Book and Glow, alguna dulzona.

[Agua]

Uyyyyyyyyyy pero si los panettone buenos están riquísimos. Yo compro en Navidad en una tienda italiana, de la marca "Fior di riso", los hay rellenos. En Italia he comido bastante panettone aunque ahora no recuerdo las marcas.

En Pandoro que compraba tenía dentro azúcar avainillado, venía en una bolsita aparte y tenías que mezclarlo. Ahora tengo mucho antojo de "cannoli", es un dulce siciliano, tendré que ir de excursión a esa tiendecita.

@Ohne y para andar por la calle cómo está el tema?

[Sugar Kane]

El cannoli lo probé en la pastelería italiana/cafetería de mi ciudad.

Está rico pero al ser con masa frita sí es too much para mí.

[Agua]

Ah pues a mí no me huele a masa frita. Me huele al relleno.

[Sugar Kane]

Ah pues a mí no me huele a masa frita. Me huele al relleno.

Me refiero que la masa frita siempre me empalaga más y me cae peor, digestivamente hablando.

Es como las cañas de crema o nata, me gustan pero a mi estòmago no es lo que mejor le sientan y con nada estoy empachada.

[Agua]

Ah, entiendo. Cada vez como menos dulces porque me duele la barriga algunas veces.

[Ohne]

@Agua no hay problema porque las calles se limpian
Luego edito que esta es mi zona

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[Melindabea]

Yo prefiero el pandoro al panettone

[Valkin]

El Pandoro lleva mucha más mantequilla y lleva vainilla. Su elaboración es algo más compleja que la del panettone.

[Estrilda]

Es tipo brioche o tira más a bizcocho?

La mantequilla me encanta. Los panettone con sus trozos de cosas, no suelen gustarme.

[Valkin]

Quizá más tipo bríoche por la mantequilla, es muy esponjoso. Pero, vamos, que yo no he probado ninguno “bueno”, sólo los del súper. Estoy detrás de uno caro bueno de verdad.

[Liukin]

Ooooh, nieve .

A mí el pandoro se me parece más a un bizcocho esponjosito (de los que aprietas y recuperan su forma) y el panetone a un brioche con cosas. Me gusta más el panetone.

[Ohne]

A mi las cosas no me hacen mucha gracia pero yo creo que aquí venden Panettone sin cosas. A mi me vale todo lo que sea tipo bizcocho para mojar en el café pena de celíaca y que no me queda más que soñar con las cosas

[Estrilda]

Mojar en el café lo mejora todo, hasta los madrugones XDD

[demidov]

A mí me gustan ambos, tanto el panettone como el pandoro. Bueno, es que a mí todas estas cosas me encantan.

[Nigiri]

No sé cómo será hacer un pandoro pero el panettone tiene muchísimo curro, hacer una masa con ese alveolado con mantequilla y que se quede ligera requiere mucho amasado y reposo. Yo hice un año casero siguiendo una receta tradicional y estuve varios días y luego los tuve que colgar del revés para que secaran, entendí que los buenos fueran caros.

[MissMell]

Comparte marcas de super de pandoro @MissMell

Este año lo pruebo.

De super, Le Tre Marie, por ejemplo. Como marca barata, Bauli

[Muminka]

He leído cannoli por ahí arriba, en la panadería/pastelería de mi barrio los venden y son bastante populares. No sé muy bien el porqué, Italia queda bastante lejos geográfica y culturalmente. Creo que nunca he comido ni panettone ni pandoro pero habéis conseguido animarme a hacerme con uno!

Yo estoy ahora en la cocina adelantando trabajo y tengo arroz con leche al fuego, muy tradicional, me apetecía comerlo, congelaré varios tarritos.

Aquí también ha llegado la nieve, el lunes nevó ligeramente sin parar y ayer bajaron mucho las temperaturas, hoy a bajo cero todo el día pero salió el sol un poquitín al menos.

¿Reflotamos el hilo de invierno/Navidad o seguimos divagando por aquí?

[Estrilda]

En mi zona ha hecho calor y solazo y mañana más. Mi tierra ha sido siempre famosa por sus inviernos cálidos. Las primeras horas de la mañana y a partir del atardecer frío, pero a mediodía te vas a dar un buen paseo por la playa o la montaña y acabas en manga corta. Como mucho te plantas el cortavientos por zona umbría y listo.

La nieve para enero/febrero y en cotas de 1.000m parriba, con cuaje de pocos días los inviernos más "duros" y pocas horas los más suaves. De momento la cosa va muyyy tranquila, aunque este fin de semana se espera frío. Ya tengo acopio para hacer buenas sopas y caldos, que ganas hay!!