Olla GM
Moderador: Lunnaris
- kerkyra
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La opción cocer largo es cocer 60 minutos.
Yo cuando hago caldo de pollo le echo un hueso de jamon, muslo y contramuslo de pollo (aunque si luego no vas a usar el pollo puedes poner solo carcasa de pollo para caldo low cost) , un puerro, zanahoria, apio, y muchas veces calabaza o calabacín e incluso un trozo de repollo. Cuando se hace el caldo saco toda la verdura y la trituro junto con un bote de leche evaporada y así tengo caldo + puré. Con el pollo puedes hacer croquetas o yo simplemente lo tomo con tomate y listo. Tres platos en uno.
Si quereis un puré dulce podeis echar zanahoria + boniato y calabaza.
- thebash
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- kerkyra
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En la receta el menú es "cocer largo" = cocer 60 minutos a unos 100º
- fresia
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- thebash
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- Orangina
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* Cabeza de lomo de cerdo (1,5 kg aprox)
* 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
* 1 cucharada sopera de sal
* 1 cucharada de postre de pimentón de la vera
* 1 cucharada de postre de ajo en polvo
* 1 cucharada de postre de cebolla en polvo
* 1 cucharada de postre de comino en polvo
* 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
* Pimienta
* 50 ml de cerveza
Mezcla todos los ingredientes menos la cerveza y el lomo en un bol y pinta el lomo con la mezcla. Deja marinar en la nevera 8h.
Después echa los 50 ml. de cerveza en la cubeta slowpot, la rejilla de asados y encima la pieza de carne.
Tapas con su tapa de cristal y programas 480 minutos menú lento 90º (modelos E y F) con la función ECO activada (modelo G).
Cuando termine, con 2 tenedores deshilachas la carne y viertes un poco del jugo que ha soltado por encima.
A mí me gusta coger pan de mollete, salsa barbacoa y salsa ranchera y el pulled pork. Está que lloras
https://www.begorecetas.com/2017/07/pul ... t.html?m=1 de aquí he cogido el proceso para la olla GM
https://www.delish.com/cooking/recipe-i ... rk-recipe/ de aquí el marinado
- thebash
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gracias bonitaOrangina escribió: ↑29 Nov 2020, 11:02 @thebash me la he inventado un poco adaptando un par de recetas. Te pongo "la mía" y luego las fuentes de las que me han inspirado:
* Cabeza de lomo de cerdo (1,5 kg aprox)
* 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
* 1 cucharada sopera de sal
* 1 cucharada de postre de pimentón de la vera
* 1 cucharada de postre de ajo en polvo
* 1 cucharada de postre de cebolla en polvo
* 1 cucharada de postre de comino en polvo
* 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
* Pimienta
* 50 ml de cerveza
Mezcla todos los ingredientes menos la cerveza y el lomo en un bol y pinta el lomo con la mezcla. Deja marinar en la nevera 8h.
Después echa los 50 ml. de cerveza en la cubeta slowpot, la rejilla de asados y encima la pieza de carne.
Tapas con su tapa de cristal y programas 480 minutos menú lento 90º (modelos E y F) con la función ECO activada (modelo G).
Cuando termine, con 2 tenedores deshilachas la carne y viertes un poco del jugo que ha soltado por encima.
A mí me gusta coger pan de mollete, salsa barbacoa y salsa ranchera y el pulled pork. Está que lloras
Yo no tengo la cubeta slowpot, a ver como la adapto, que tengo muchas ganas de comer pulled pork
- thebash
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- Ubicación: nos vemos en nuevos sueños
- Cheret
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