Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[LastKiss]

Gracias chicas, qué pinta, gratinado!

He visto que puede ir bien en crudo con zanahoria o alguna receta en lugar de patata o mezclando. El que tengo es verde clarito amarillento.

[Estrilda]

Gracias chicas, qué pinta, gratinado!

He visto que puede ir bien en crudo con zanahoria o alguna receta en lugar de patata o mezclando. El que tengo es verde clarito amarillento.

Crudo está delicioso incluso en carpaccio, con un buen aceite y sal. Pruébalo que tú eres muy de verduras.

El que como crudo es este:

Spoiler

El otro en crudo no lo he probado, pero seguro que rayado como la raiz de apio, estará riquísimo. Que si alguna es amante del apio, la raíz está también buenísima.

[Estrilda]

La receta de colinabo al horno se puede hacer sin nata, cubriendo de leche y poniendo pequeñas nueces de mantequilla. La leche espesa sola en la cocción. A ver si doy con la receta original. A saber dónde la tengo archivada

[LastKiss]

Yo tampoco tenía idea de hacerlo sin nata, porque no suelo tener en casa o con algún queso o yogur.

[Petri]

Yo el colinabo lo parto en gajos, lo meto en un bol y le pongo pimentón (normal o picante), ajo/cebolla en polvo, sal , pimienta, orégano, hierbas provenzales las que pille, remuevo todo, un chorrito de aceite, vuelvo a remover y las escampo en una bandeja de horno 20 min a 200grados. Cuando lo saco, aún caliente, lo pongo en plato con una bola de burrata encima, que se medio funde con el calor.

[lauraginger]

Yo también lo he comido en crudo a modo ensalada, pero en mi caso con manzana. Con Granny Smith, que le da ese puntito crujiente y un poco de acidez para contrarrestar, y ambas cosas cortadas en juliana. Rico rico

[Isik]

@laurii a mí me encanta el hojaldre relleno de jamón cocido y queso. Siempre usaba queso en lonchas por vaga pero me acostumbré a usar queso mozarella y mucho mejor.
La última vez le puse también champiñones laminados y me gustó mucho.

[Gorgeous]

En algún hilo se habló de un libro de recetas de un señor que se ve que con ingredientes básicos monta recetas, así rollo simple, se vendía en Amazon, entre otros, pero no me acuerdo ni del nombre ni del señor.

Tiene varios libros, el básico, con ¿16 ingredientes o algo así?

Si a alguna le suena

[tolip]

Chicas suelo hacer semanalmente legumbres, y en el caso de los garbanzos voy falta de ideas. Los hago con bacalao, bacalao y espinacas... Pero no sé con qué hacerlos o con qué combinan

Ideas? Sugerencias?

[usuario484727]

Es que esto es lo que haces ya, pero me encanta el potaje de garbanzos y espinacas.

Puedes hacer una sopa/potaje con calabaza y batata, casan bien.

Un guiso tipo sofrito con garbanzos y berenjenas asadas.

Garbanzos y arroz con butifarra.

Hummus.

Al horno con patata, pimientos y salsa de yogur.

Los puedes tostar en el horno con especias y utilizarlos de tentempié.

Falafel.

Hamburgueses con otras verduras como zanahorias.

[LastKiss]

Hamburguesa o albóndigas con berenjena.

En ensalada, con todo lo que veas.

Con huevo duro o tofu desmigado

Con curry, arroz, brócoli, almendras y pasas. Puedes cambiar las verduras y frutos por otros que tengas.

Con kale y almendra molida, aderezado con pimienta y ajo en polvo. Lo mismo con otra verdura, brócoli o espinacas.

En tortilla.

[usuario484727]

Ay, sí, curry de garbanzos

La harina de garbanzo sirve para, entre otras cosas, hacer tortilla vegana. La puedes comprar o hacer en casa y es otra manera de comerlos.

[comment]

Yo hago caldo de pollo con verduras y garbanzos y luego aprovecho todo para hacer ropa vieja.

En verano en ensalada con tomate, cebolla y sardinas o atún.

Falafel ya te lo han dicho pero lo repito

Hablando de garbanzos siempre compro que sean españoles, pero la última vez me equivoqué y compré unos canadienses o de por ahí y son mucho peor, se quedan como secos. Qué rabia.

[aytana]

Yo los garbanzos los salteo en una sartén con pimentón rojo y se los echo cuando hago cremas.
Con harina de garbanzo también hago base de pizza.

[palustre]

No sabía dónde preguntar esto. ¿Qué cereales compráis? Casi siempre compro los Special K con chocolate de Kellogs, que deben ser malísimos, pero son los que me gustan. Casi todos los cereales tienen la etiqueta poco saludable o nada saludable

[comment]

No sabía dónde preguntar esto. ¿Qué cereales compráis? Casi siempre compro los Special K con chocolate de Kellogs, que deben ser malísimos, pero son los que me gustan. Casi todos los cereales tienen la etiqueta poco saludable o nada saludable

Yo compro muesli con chocolate y lo mezclo con avena, quinoa hinchada, sésamo... lo que tenga, todo sin azúcar. Y le añado cacao puro en polvo.
Más o menos 1/3 de muesli y el resto sin azúcar.
También venden copos sin azúcar ni edulcorante, en el carrefour hay de maíz y en mercadona unos de espelta que me gustan mucho porque tienen un sabor malteado muy rico.

[-M-]

Yo compro copos de avena y los hago en una olla con leche y canela, hasta que empiece a hacer burbujitas, paso a un bol y lo meto a enfriar a la nevera media hora o así, corto un plátano por encima y ya. El resto de cereales de la humanidad no me gustan nada. Y la avena la había probado antes pero me resultó asquerosa, y la enfermera me dijo que ella se la hacía así, probé y así sí que me gustó.

[aytana]

Yo solo tomo avena, me hago porridge con semillas de chía, manzana y canela. Pero en Mercadona hay unos que se llaman cereal mix, otros avena crunchy que son rollo cherios, y los típicos del gallo que hay en todos los supers que son copos de maíz en un 98% más o menos y llevan muy poquita azúcar.

[palustre]

Vale, gracias por las respuestas!, probaré los del gallo quizá, y les echaré algo dulce, es que preparar la avena me da pereza , los tomo por la noche . Voy a lo fácil, me los quiero poner directamente y comerlos en el momento.

[aytana]

Vale, gracias por las respuestas!, probaré los del gallo quizá, y les echaré algo dulce, es que preparar la avena me da pereza , los tomo por la noche . Voy a lo fácil, me los quiero poner directamente y comerlos en el momento.

Puedes hacerla por tarde, la guardas en la nevera y te la calientas en el micro cuando te la vayas a comer.
Pero vamos, que yo tmb me la hago por la noche y realmente se hace muy rápido. Si es verdad que la preparo media hora antes pero para que se hidrate la chía.