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Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 13:50
por Laurapalmer
undi escribió: ↑29 Ene 2019, 13:24
Yo las hice con la receta clásica: Yo las hago en olla expres: sal y pimienta, las pasas por harina quitando el sobrante y las pasas por aceite para dorarlas. Luego las reservas, picas bastante cebolla, ajito, pimiento rojo y
verdad y zanahoria y todo eso lo pochas unos 10 minutos. Luego le pones medio litro de vino tinto (si es bueno sale mejor, obvio jajaja) dejas que hierva un rato para que se vaya el alcohol, medio litro más de caldo de carne, pones dentro las carrilleras, cuando hierve cierras y lo dejas unos 20/25 minutos. Luego quitas las carrileras, pasas por la batidora la salsa para que quede espesa y metes otra vez las carrilleras dentro. Para acompañar depende: arroz blanco, patatas fritas, puré de patata... eso ya a tu gusto. Y están de muerte.
Yo las hago casi igual, pero no echo los pimientos verdes y pongo un poco de puerro. Sí le añado laurel. Y con vino Oporto están... Ah, y una ramita de tomillo fresco.
No sabía que las había en el Mercadona.
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 13:51
por Lana
Tomo nota de la receta...
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 15:41
por Mery86
Me apunto la receta de las carrilleras
Ayer no había queso tostado en mi Mercadona, creo que lo traen con cuentagotas. Sufro, me lo estoy dosificando
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 15:47
por Maitia
Yo cogí las carrilleras para nochebuena y también muy ricas, quedaron muy jugosas. Yo las hice de otra forma porque el vino tinto no me gusta, puse cómo las había hecho en el hilo de dudas absurdas edición gourmet.
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 17:00
por calculer
En el merca venden carrilleras? Where?
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 17:01
por undi
calculer escribió: ↑29 Ene 2019, 17:00
En el merca venden carrilleras? Where?
En el mío en la zona de la carne donde el cerdo
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 17:34
por Mochis
Yo tampoco he visto las carrilleras, tengo q buscar bien
... Tengo olla express pero no la uso por miedo, en una olla tradicional, la receta q estaría hecha, en una hora?
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 18:31
por Laurapalmer
mochis escribió: ↑29 Ene 2019, 17:34
Yo tampoco he visto las carrilleras, tengo q buscar bien
... Tengo olla express pero no la uso por miedo, en una olla tradicional, la receta q estaría hecha, en una hora?
Sí. Yo las dejo unos 45 minutos tapadas a fuego lento y luego sin tapa a fuego algo más fuerte para que espese bien el caldo unos 20 (removiendo de vez en cuando para que no se peguen).
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 18:40
por Mochis
Laurapalmer escribió: ↑29 Ene 2019, 18:31
mochis escribió: ↑29 Ene 2019, 17:34
Yo tampoco he visto las carrilleras, tengo q buscar bien
... Tengo olla express pero no la uso por miedo, en una olla tradicional, la receta q estaría hecha, en una hora?
Sí. Yo las dejo unos 45 minutos tapadas a fuego lento y luego sin tapa a fuego algo más fuerte para que espese bien el caldo unos 20 (removiendo de vez en cuando para que no se peguen).
Gracias
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 18:48
por Mochis
He estado buscando por internet y me ha salido esto, lo hacéis en trozos pequeños o asi como está?
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 18:54
por Laurapalmer
Cómo está, [mention]mochis[/mention] . Puedes quitarle laguna veta de grasa si trae mucha, pero se dejan así.
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 18:56
por Mochis
Laurapalmer escribió: ↑29 Ene 2019, 18:54
Cómo está, @mochis . Puedes quitarle laguna veta de grasa si trae mucha, pero se dejan así.
Gracias, guapa!
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 29 Ene 2019, 19:01
por Laurapalmer
mochis escribió: ↑29 Ene 2019, 18:56
Laurapalmer escribió: ↑29 Ene 2019, 18:54
Cómo está, @mochis . Puedes quitarle laguna veta de grasa si trae mucha, pero se dejan así.
Gracias, guapa!
¡De nada!
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 00:37
por Maitia
Yo la que compré era entera, no cortada. La hice entera y ya hecha la saqué de la olla, trituré la salsa y partí la carrillera y volví a meterla y dejé hacer unos minutos chup chup.
Edito: Yo compré la de ternera, no la de cerdo.
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 18:37
por SnoopyCrisprCas
Puede que viera aquí una foto de un muffin de platano y chocolate o ya tengo alucinaciones de gochadas? Poque juraría que vi una foto del muffin aquí pero ahora no lo encuentro.
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 20:14
por Caperucita Rosa
undi escribió: ↑04 Ene 2019, 15:17
Esto de los quesos es así! me alegro a las que os haya gustado y las que no... bueno, hay que probar!
Qué queso es cielo??
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 20:16
por Caperucita Rosa
Lana escribió: ↑29 Ene 2019, 09:43
Pues yo aún a riesgo de ser desterrada del post, me confieso: tengo media cuña del queso premiado en la nevera... Y se me está haciendo cuesta arriba.
No me expulséis!
El premiado cuál es???
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 21:36
por Mery86
El premiado es el tostado
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 22:14
por undi
Caperucita Rosa escribió: ↑30 Ene 2019, 20:14
undi escribió: ↑04 Ene 2019, 15:17
Esto de los quesos es así! me alegro a las que os haya gustado y las que no... bueno, hay que probar!
Qué queso es cielo??
Uno es el tostado y el otro el ahumado
Re: Mercadona - - - Hacendado
Publicado: 30 Ene 2019, 22:41
por Caperucita Rosa
Gracias [mention]Mery86[/mention] [mention]undi[/mention]
