Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- Pinkdemia
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Comestible es, sabrosa, a mí no me sale, soy una cocinera pésima.
Meto acelgas, zanahoria, cebolla, puerro y patata, a hervir con agua. Más proporción de acelgas que de lo otro.
- Pinkdemia
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Te dejo el link de la receta, es de Ottolenghi, de su libro Simple (el link está en inglés). Yo nos les echo vino. Yo la he hecho muchas veces, así que ahora ajusto todo un poco a ojo, creo que esta vez le metí más lentejas y también algo más de cherries. El servirla sí recomiendo echarle crema agria, les da el toque perfecto. Yo le pongo una cucharada encima y ya, no mido. https://ottolenghi.co.uk/recipes/puy-l ... rgine-stew
- Estrilda
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En mi caso, desde que hago las cremas/purés de verduras con base de caldo de verduras en vez de agua, tienen un plus de sabor.
Este finde, q es cuando dejamos hechos los platos de cuchareo, como encontremos acelgas fresquitas... CAE
- Nicoleole
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Con eso tengo para tacos al bowl que me encantan, burritos de frijoles, para rellenar tomates y para guiso, también hago con las alubias unas ensaldas muy contundentes
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- Tres raciones de lentejas con verduras y chorizo
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- Tortas de naranja (salieron casi 30) que he repartido con la familia. Quiero volver a hacer esta semana porque quiero modificar la receta, a ver si consigo que salgan más húmedas.
- Dos panes brioches que fueron un fiasco (intenté leudar en frio la masa en el frigo y se quedo durísima, no conseguí que recuperara textura). Con lo buenos que me salieron la primera vez, esto me pasa por intentar inventar
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- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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Para las comidas he preparado:
- Chili con alubias rojas y blancas
- Calabacines rellenos de arroz
- Ensalada de pasta. Con pollo, cebollas, tomate, pepino, maiz dulce y mayonesa de soya
- Acelgas con bechamel
- Falafel de guisantes
Y mucha avena para desayunar. Hago un bowl grande con pasas, manzana y canela y queda buenísima
- LastKiss
- Reina de Rancia
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- Registrado: 12 Feb 2018, 16:05
-. Acelgas rehogadas con garbanzos y harina de almendras
-. Zanahorias al vapor
-. Patatas y boniato al horno con aceite, sal, curry, pimienta y orégano
-. Kale al horno
-. Kale rehogado, a ver lo que me gusta más
-. Revuelto de cebolla tierna
- -M-
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-Coliflor hervida, luego salteada con ajo y pimienta, y posteriormente gratinada con bechamel y queso (2 raciones)
-Codornices guisadas con cebolla, patata, portobello y zanahoria (dos codornices, para mi junto con la guarnición de verduras es una comida de plato único, o si quiero racionarlo más y que me de para dos comidas me como una codorniz y mitad de guarnición y añado un poco de arroz, ya veré, según me apetezca)
-Achicoria con patata (aun están en la olla pero calculo que saldrán 3 ó 4 raciones, el manojo era hermosote, luego las sofreiré con ajo).
Me había planeado hacer más cosas pero es que con eso ya tengo para varios días porque tengo bastante carne congelada e hice paquetitos individuales el miércoles, así que con sacar paquetitos día a día para acompañar la coliflor o la achicoria con un par de filetes de pollo, pavo o ternera o sepia que también compré, a la plancha, comida lista.
- LastKiss
- Reina de Rancia
- Mensajes: 27597
- Registrado: 12 Feb 2018, 16:05
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