Meal-prep, o cocinar para varios días

Recetas de cocina, recomendaciones de restaurantes, meal-prep, supermercados...

Moderador: Lunnaris

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LastKiss
Reina de Rancia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy a mínimos:
-. Alcachofas, patatas y cebolla al horno
-. Manzanas al horno
-. Huevos duros
-. Palomitas
-. Gambas marinadas
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Nitty
Poliamorosa Potinguil F5
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo me he pegado paliza pero he hecho para la semana y para congelar:

- Brócoli con patata cocida y un refrito con ajo y jamón (2 raciones)
- Garbanzos salteados con verdura (pimiento rojo, verde, cebolla, calabacín, berenjena y tomate) (2 raciones)
- Arroz salteado con verduras (guisantes, brócoli, cebolla, pimiento y zanahoria) (2 raciones)
- Albondigas de pavo en salsa
- Lasaña de pollo con verduras
- Huevos cocidos

Mañana si me da tiempo quiero hacer unos muslos al horno con patatas y ya apaño un par de cenas
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Califragilística
Condemora
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

No suelo cocinar para varios días, pero estoy por la labor de intentarlo.

Ayer hice:

-pisto en crokpot (3 horas)
-pollo guisado con verduras en crokpot (6 horas). Creo que dará para congelar.
-guisantes con jamón
-quinoa
-huevos cocidos

Hoy he comido guisantes y cenaré pisto con huevos.
Mañana, ensalada de quinoa con aguacate, huevo, etc. y pollo acompañado con pisto.
Miércoles, seguramente repita pollo para comer y aproveche alguna sobra (yo creo que los guisantes son muchísimos) para acompañar pescado en la cena.

Mi idea es el miércoles volver a dedicar un tiempo a la cocina y dejar cocidas judías y pimientos asados en la crokpot. Así, sería:
Jueves, filetes con pimientos asados y chucrut (bote de Mercadona) para comer y ensalada de judías con atún para cenar.
Viernes, lentejas que tengo congeladas para comer y por la noche otra buena 'pimentada', que me pirra el pimiento asado, con lo que sea para la cena.

Lo que sí hago dos veces a la semana es masa para tortitas para que el niño desayune entre semana, lo hago sin azúcar ni edulcorantes y él no lo echa en falta, así que todos contentos.
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LastKiss
Reina de Rancia
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Hoy mientras hacía la comida, he aprovechado para hervir las hojas de remolacha y luego las saltearé además, pondré en el horno una calabaza y remolachas.
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Nicoleole
Amiga especial de Rancín
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Esta semana he extrañado mucho hacer el meal prep, no me gustan los desayunos de hotel :c

@Califragilística eso de planificar por día también lo hago, antes solo preparaba y ya según me apeteciera iba cogiendo de la nevera. Pero me resulta mejor tener claro que voy a comer porque así no hago demasiada cantidad ni quedo corta.
Con amor desde el final del mundo :guiño:
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MenosEsMas
Intralerda
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Esta semana he preparado potaje con garbanzos, verduras y pollo para tener en el congelador. A la vez hice empanada, que eso nos dura una sentada jeje y muffins de calabaza.
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Berenice
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El mío de esta semana ha sido de aprovechamiento total, que he tenido a los chicos mal de la tripa y tenía cosas descongeladas sin consumir que tenía que cocinar sí o sí. Ha sido una semana un poco rara.

He dejado hecho:
- Pechugas albardadas con piquillos asados
- Arroz con un resto de boloñesa y alcachofas a la plancha
- Lasaña de pisto, habiendo añadido conserva de atún en aceite
So tear me open but beware
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean

(Metallica, Until it sleeps)

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Nicoleole
Amiga especial de Rancín
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo me he puesto hoy a ello, he ido al mercadillo por lo básico ya que tenia bastante para usar en casa.

- Bandeja de patatas, pimientos, cebollas y zanahoria asados
- Arroz 3 delicias (maiz, zanahoria y guisantes)
-Ensalada de garbanzos con tomate, cebolla, cilantro y pimiento
- Hamburguesas de garbanzos con pimientos (para que no se queden tan secas)
- tortilla de atún
- huevos cocidos
- Mix verde con fresas para las ensaladas

Se me han acabado los aguacates, por fin
Con amor desde el final del mundo :guiño:
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LastKiss
Reina de Rancia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Ayer puse una calabaza al horno que ya no me cabía nada más! Va a ser la cena diaria, es que me chifla :D: 🎃

Con alguna ensalada y poco más, quiero hacer algo más entre semana pero no sé si podré comprar en el mercado.
miranda19
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo he hecho baba ganoush para poner en fajitas mañana. Luego espinacas a la crema y huevos cocidos. Con eso tengo para 3 cenas, los huevos son para ensalada con cherris y atún y la crema con un huevo a la plancha y puede que tmbién con salmón.

Quería haber hecho tortitas de plátano pero estoy cansada, si eso mañana.
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Estrilda
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

mmmmmm adoro las espinacas y adoro las acelgas. Qué buenas a la crema! Esta semana las hago!
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Woccek
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Estrilda escribió: 13 Feb 2023, 10:17 mmmmmm adoro las espinacas y adoro las acelgas. Qué buenas a la crema! Esta semana las hago!


Yo también.

Las espinacas me gustan rehogadas con huevo y las acelgas hervidas con patata y con aceite de oliva y sal.
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Estrilda
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Woccek escribió: 13 Feb 2023, 10:56
Estrilda escribió: 13 Feb 2023, 10:17 mmmmmm adoro las espinacas y adoro las acelgas. Qué buenas a la crema! Esta semana las hago!


Yo también.

Las espinacas me gustan rehogadas con huevo y las acelgas hervidas con patata y con aceite de oliva y sal.
mmmm qué ricas :lolfriends:
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-M-
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Estoy cocinitas hoy:

Por lo pronto hasta ahora he hecho:
-Calabaza asada
-Pisto como para alimentar una ciudad entera
-Acelgas hervidas
-Dos jamoncitos de pollo al horno con patatas panaderas
-Deshuesado y retirado la piel y grasa de 4 contramuslos de pollo y dividido en paquetitos para congelar

Ahora me pondré hacer arroz al horno con costillas para comer hoy, haré dos raciones.

Y por la tarde:
-Puré de calabaza con la calabaza que he asado



Y ya, creo yo. Quería haber hecho también alubias pintas con costillas pero se me olvidó poner a remojo las alubias, así que las haré el miércoles.
♪ Hay patatas y melaza ♪
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Caffeine
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Ayer preparé:

- Crema de puerro y patatas (3-4 raciones)
- Albóndigas en salsa de mostaza en crockpot (5-6 raciones)
- Patatas con pimientos asados
- Brócoli asado con especias
- Pimientos rojos asados con ajo en crockpot

Además tengo todos los ingredientes para hacer una especie de coleslaw.
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

He comprado por suscripción una caja de vegetales de esas que rescatan hortalizas y frutas "imperfectas".
Me ha llegado con un montón de remolachas y patatas que están por dar su último suspiro.
Alguna idea para conservar o mealprepear? No soy de tomar sopas frias y no sé cómo aguanta mejor la patata

Gracias!
Con amor desde el final del mundo :guiño:
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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Puedes hacer ensaladilla rusa, ensalada de remolacha y manzana con nueces, ensalada de remolacha con crema agria o yogur, sopa de hortalizas...

Ayer terminé súper tarde, odio hacer batch cooking los domingos por eso:

-. Sopa de hortalizas
-. Caldo de verduras con las sobras
-. Espinacas hervidas
-. Colirrábano en el micro
-. Cebolla tierna cortada para un revuelto
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Nicoleole
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo acabo de terminar lo de esta semana:

- Habas tiernas guisadas con tomate, 4 raciones
- Boloñesa Vegana 4 raciones
- Tortilla de patata, una grande
- Salmón en papillote 4 raciones
- Pasta de almendras y aceitunas para bocadillos, un frasco grande

Mañana espero hacer algún guisado o estofado, si me dá la vida
Con amor desde el final del mundo :guiño:
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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo estoy en plena faena:
-. Guiso de cerdo al vino
-. Flor de Alcachofas
-. Caldo de verduras
-. Sopa de verduras
-. Pollo al horno

He descongelado salmón para mañana y con eso a ver si paso.
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Gorgeous
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Mañana tengo que hacer colifor, puchero y magro con tomate.

Y para comer espaguetti estilo chino, con salsa de soja, lomo, gambas, cebolla y zanahoria.
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