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Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 08:17 Me resulta curioso que sea algo tan extendido. Yo no he probado torrijas en mi vida, de echo creo que en vivo y directo ni las he visto.

En mi tierra, tradicionalmente, las torrijas (que allí se llaman tostadas y pueden ser de pan -torrija- o de crema -leche frita dicen en Madrid) son en Carnaval, pero en esto me he amadrileñado muchísimo, no les hago ascos ni en carnaval, ni en SS, ni cuando sea

Ostras! Torrijas en carnaval??

Aquí ya os dije que se hacen de vino, pero como no soy gallega de pura cepa conozco las normales jajajaj.

Debo reconocer que están súper ricas, pero aquí se lleva el roscón (que es como la rosca de reyes), al menos en mi zona.

Pero para el Miss Torrija enganché a la abuela de un colega que le pareció una genialidad jajaj. De hecho le pasé hasta el link del foro y todo porque a sus 88 palos usa móvil moderno jsjaj

Yo de momento también voto por las de Palma.

Estoy babeando.

Tach escribió: ↑29 Mar 2024, 21:11

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 08:17 Me resulta curioso que sea algo tan extendido. Yo no he probado torrijas en mi vida, de echo creo que en vivo y directo ni las he visto.

En mi tierra, tradicionalmente, las torrijas (que allí se llaman tostadas y pueden ser de pan -torrija- o de crema -leche frita dicen en Madrid) son en Carnaval, pero en esto me he amadrileñado muchísimo, no les hago ascos ni en carnaval, ni en SS, ni cuando sea

La leche frita se considera torrijas? Eso sí que lo conozco bien y me encanta pero mi madre lo hace en cualquier momento del año.

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 13:05

Brújula escribió: ↑29 Mar 2024, 12:04

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 08:17 Me resulta curioso que sea algo tan extendido. Yo no he probado torrijas en mi vida, de echo creo que en vivo y directo ni las he visto.

Y qué dulces se comen en SS por tu zona?
Para mí las torrijas han sido más en los últimos 15 años, de pequeña mi madre siempre hacía buñuelos.

Pues no lo tengo muy claro. Casas de chocolate y roscas, pero eso son las pegaratas que dan los padrinos a sus ahijado en pascua. Yo creo que en Asturias no se celebra mucho la semana santa. Tampoco he visto jamás una procesión

Pues hay torrijas por todas partes.

Aprovecho el hilo para que me recomendeis un pan de torrija de barra. Mañana las hago que este año ya voy tarde (y me las han pagado por adelantado jajajaja)

Tengo el pan para torrijas esperando, cuando vuelva mi hijo el martes las haremos

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 13:05 Yo creo que en Asturias no se celebra mucho la semana santa. Tampoco he visto jamás una procesión

En Avilés hay muchísima tradición!

A mi porque no me gusta nada, pero recuerdo las procesiones desde pequeña y había muchísima gente viéndolas.

bri escribió: ↑29 Mar 2024, 23:25

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 13:05

Brújula escribió: ↑29 Mar 2024, 12:04
Y qué dulces se comen en SS por tu zona?
Para mí las torrijas han sido más en los últimos 15 años, de pequeña mi madre siempre hacía buñuelos.

Pues no lo tengo muy claro. Casas de chocolate y roscas, pero eso son las pegaratas que dan los padrinos a sus ahijado en pascua. Yo creo que en Asturias no se celebra mucho la semana santa. Tampoco he visto jamás una procesión

Pues hay torrijas por todas partes.

Si puede ser. Ayer leyendo sobre el tema vi que realmente las torrijas son más lo menos lo mismo que las tostadas francesas.

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 22:58

Tach escribió: ↑29 Mar 2024, 21:11

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 08:17 Me resulta curioso que sea algo tan extendido. Yo no he probado torrijas en mi vida, de echo creo que en vivo y directo ni las he visto.

En mi tierra, tradicionalmente, las torrijas (que allí se llaman tostadas y pueden ser de pan -torrija- o de crema -leche frita dicen en Madrid) son en Carnaval, pero en esto me he amadrileñado muchísimo, no les hago ascos ni en carnaval, ni en SS, ni cuando sea

La leche frita se considera torrijas? Eso sí que lo conozco bien y me encanta pero mi madre lo hace en cualquier momento del año.

No, no, al menos en Madrid una cosa es Torrija y otra leche frita. En Bilbao las dos se llaman Tostadas, una de pan y la otra de crema. Y si, las Tostadas en mi tierra son típicas de Carnaval (aunque imagino que como con todo, la globalización las habrá extendido hasta SS)

Ohne escribió: ↑30 Mar 2024, 07:57

bri escribió: ↑29 Mar 2024, 23:25

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 13:05

Pues no lo tengo muy claro. Casas de chocolate y roscas, pero eso son las pegaratas que dan los padrinos a sus ahijado en pascua. Yo creo que en Asturias no se celebra mucho la semana santa. Tampoco he visto jamás una procesión

Pues hay torrijas por todas partes.

Si puede ser. Ayer leyendo sobre el tema vi que realmente las torrijas son más lo menos lo mismo que las tostadas francesas.

"Pain perdu"

Bueno, yo he visto sitios aquí que para ir de "finos" las llaman french toast , aunque peor me parece ir a una pasteleria española y que llamen "pain au chocolat" a las napolitanas de toda la vida .

La gente que se pasa la finura por los entrebajos a la tostada francesa le dice "pan perdido", traducción literal del nombre original. A mi el título me da igual, lo que me importa es el resultado.

En Cataluña son rostes de Santa Teresa además de muchos más sinónimos, más rimbombante no puede ser.

En mi casa en Semana Santa nunca nunca se han hecho torrijas. Se hacen

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 13:05

Brújula escribió: ↑29 Mar 2024, 12:04

Ohne escribió: ↑29 Mar 2024, 08:17 Me resulta curioso que sea algo tan extendido. Yo no he probado torrijas en mi vida, de echo creo que en vivo y directo ni las he visto.

Y qué dulces se comen en SS por tu zona?
Para mí las torrijas han sido más en los últimos 15 años, de pequeña mi madre siempre hacía buñuelos.

Pues no lo tengo muy claro. Casas de chocolate y roscas, pero eso son las pegaratas que dan los padrinos a sus ahijado en pascua. Yo creo que en Asturias no se celebra mucho la semana santa. Tampoco he visto jamás una procesión

En mi casa las torrijas (pero las llamamos picatostes), casadielles y los frixuelos/fayueles. Pero son polivalentes Carnaval-Semana Santa

Yo en cambio nunca he probado un pestiño, irá por zonas, mi abuela siempre hacía torrijas y arroz con leche, tambien leche frita. Solían hacerlas mucho para aprovechar el pan duro. Mi madre en cambio solía hacer pudin de pan. Aunque alguna torrija tambien caía.

Si os fijais muchas recetas españolas vienen del aprovechamiento, tambien las migas se hacían con el pan sobrante.

Yo conocí a una chica francesa que hacía una cosa que debía tener 500 mil calorías, era como la torrija pero con pan de molde, hacía dos y metía un kilo de queso en medio.

Ay, en mi casa también hacía mi madre arroz con leche en semana santa, qué rico!

En la mía se hacían y se hacen roscones, que es como la rosca de reyes. Las torrijas no se hicieron nunca, yo las conozco porque mi familia paterna es de León y ahí si se hacían todos los años, pero aquí nada. Tampoco leche frita o arroz con leche.

Pues nada, aquí está mi primer experimento torrijil:



Lo de caramelizar en lugar de freír funciona, pero hay que tener cuidado porque se queman en cuanto te descuidas…

Agnesvk escribió: ↑31 Mar 2024, 17:51 Pues nada, aquí está mi primer experimento torrijil:



Lo de caramelizar en lugar de freír funciona, pero hay que tener cuidado porque se queman en cuanto te descuidas…

Uff qué buena pinta!!!!