Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[Mochis]

Chicas, quiero hacer una receta de buñuelos de bacalao, en la receta pone 1 cerveza, yo bebo cerveza 0,0 y a mi marido no le queda ninguna de las suyas, creéis que es lo mismo psra la receta que sea sin alcohol?

Yo a veces las he usado y no s enota el sabor. El alcohol se evapora y lo que queda es el mismo regusto.

Gracias, me lo imaginaba pero así me quedo más tranquila!

[q6p]

Casi no me queda Chai, estoy premenstrual y se avecina drama. Siempre lo compro al peso en la misma cafetería, que obviamente está cerrada. ¿Alguno fácil de encontrar en supermercado que me haga el apaño?

Edito: En uno cercano veo que puede que tengan este:



¿Alguien lo ha probado? ¿Está bueno?
Por favor, que me conteste alguien...

[usuario484727]

La cuestión es que mires qué lleva el Chai que tomas y seguramente puedas hacértelo tú en casa.

[Gorgeous]

@deb yo ese en concreto no lo he probado pero todos los de Yogitea que he catado están muy ricos, así que yo lo compraría. Ahora, baratos no son.

[q6p]

La cuestión es que mires qué lleva el Chai que tomas y seguramente puedas hacértelo tú en casa.

Clavo, naranjas y jengibre sí, pero té negro y cardamomo no tengo...

@deb yo ese en concreto no lo he probado pero todos los de Yogitea que he catado están muy ricos, así que yo lo compraría. Ahora, baratos no son.

2.75€ x 12bolsitas. Veré si lo tienen en ese super [o si es sólo online] la próxima vez que salga a hacer compra. Lo anoto,

[usuario484727]

Mira a ver si no te sale más barato comprar tú los ingredientes. Chai es simplemente té...

[q6p]

Mira a ver si no te sale más barato comprar tú los ingredientes. Chai es simplemente té...

Siempre que encuentre cardamomo en el super [que para mí es lo que le da el "toque"], puedo comprar té negro y secar monda de naranja en casa. Es otra opción, sí, tienes razón ¡Gracias!

[akiisha]

Alguna sabe dónde puedo encontrar colirrábano? No me suena en el super en España

[Orangina]

Entro como un elefante en una cacharrería para preguntar cómo puedo cocinar cintas de lomo y que no queden secas como suela de zapato... Tengo, además de vitro, Thermomix y olla GM (apresión o fuego lento tipo crockpot).
Alguna sugerencia? Gracias

[Mochis]

Entro como un elefante en una cacharrería para preguntar cómo puedo cocinar cintas de lomo y que no queden secas como suela de zapato... Tengo, además de vitro, Thermomix y olla GM (apresión o fuego lento tipo crockpot).
Alguna sugerencia? Gracias

El lomo solo lo compro cuando veo que es de dos colores, que no sean muy finitos los filetes, poco aceite, sartén caliente y no los hago mucho, primero a fuego fuerte unos minutos por ambas caras y luego bajo el fuego y los acabo de hacer... yo solo los hago a la plancha, a ver si te dan más ideas de cómo cocinarlo de otras maneras y no quede muy duro

[Saharabbey83]

Entro como un elefante en una cacharrería para preguntar cómo puedo cocinar cintas de lomo y que no queden secas como suela de zapato... Tengo, además de vitro, Thermomix y olla GM (apresión o fuego lento tipo crockpot).
Alguna sugerencia? Gracias

Yo el lomo siempre lo hago en salsa en la GM. Lo compro en una pieza y como te han dicho antes solo lo compro si la mayor parte es de cabeza, que siempre esta mucho más tierno. Primero lo doro muy bien y lo cocino entero en la olla. Lo sacó, trituro la salsa, hago filetes muy gorditos y los vuelvo a pasar a la olla con la salsa para dar un hervor de un par de minutos. A mi me queda siempre muy tierno y es una de las recetas que más hago en la olla.

[Orangina]

Si, de normal lo compro de una pieza, pero con la cuarentena me cuesta encontrar. El problema es que tengo una bandeja grande de lomo ya fileteado y el otro día hice 4 trozos y bufffff incomestibles

[Say]

Puedes hacerlo empanado, @Orangina .

Yo siempre lo hago a la plancha y busco que tenga grasa interior. No hace falta que sea ibérico, el cerdo de raza Duroc suele ser más grasiento que otras razas.

[Orangina]

Gracias @Say no se me había ocurrido. Lo pruebo! Ojalá salgan tiernos

[Gorgeous]

@Orangina pues hacer lomo con tomate, así con la salsa no queda tan seco. No es una receta elaborada, pero te hace el apaño.

[Ruliña]

Y si lo cortas en trozos pequeños y lo salteas?

[Orangina]

Mmmh lo de trocear también me convence! Haré unos empanados y otros a trocitos, a ver cuál queda mejor.
Lo de hacerlo en salsa es lo que hice, pero al ser tan finos quedaron secos secos secos

[Cheret]

Yo me hice hace poco en salsa roquefort. Solo es ponerlos en la sartén y hacerlos un poco, no mucho para que no se seque. Incorporar un poco de nata y queso roquefort o del azul (no tenía roquefort). No pongo tampoco mucha salsa, lo necesario para que no queden secos, pero tampoco mojo pan ni nada.
Estaban de rechupete!

[Galbadia]

Libritos de lomo. Parecido al cachopo, pones un filete de lomo, queso y jamon y otro filete. Empanas y a freir. El relleno se puede cambiar si quieres para darle otro toque.

[Laurapalmer]

Ayer vi harina de coco en el súper y la compré, me llamó la atención. ¿Alguien conoce alguna receta?