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Yo esta semana voy a ir a lo fácil porque se me ha echado el tiempo encima. Esta tarde voy a cocinar en la Thermomix un rollo de carne picada que va relleno de queso y envuelto en Bacon y se hace al vapor junto con un montón de verduras y con una salsa. Voy a estar comiendo eso unos tres días porque no me ha dado tiempo a más. Hala.

Hace tiempo que no escribo aquí pero sigo haciendo mi batch cooking. Normalmente lo hago los domingos después de comer, me da muchísima pereza pero por las mañanas y por la trdes es el único rato que podemos pasear los tres y me da pena pasarlo en la cocina, pero es que siempre acabo agotada. Hoy se ha llevado mi pareja a la niña al parque pronto y he hecho un montón de cosas entre la mañana y la tarde, todo veggie:

- Udon con verduras, carne fake y teriyaki.
- Crema de zanahorias con curry.
- Alubias con tomate y Polenta.
- Salsa Alfredo de coliflor para una pasta que ya tengo cocida.
- he cocido arroz integral para comer y ha sobrado.
- Hummus
- Y tengo en el horno un bizcocho.

Hacía tiempo que no hacía tantas cosas y eso es por empezar por la mañana, pero siento que llevo todo el día en la cocina!

Ayer hice col lombarda con manzana y fruta seca con tempeh, 4 raciones. Esta semana voy a comer bastantes ocasiones fuera.

He vuelto de vacaciones y no tengo nada en el frigorífico. Acabo de llegar del mercado y tengo una bolsa gigante de setas así que me puse manos a la obra

- Sopa de champiñones (4 raciones)
- Ensalada cesar
- Ensalada de pollo grillado
- Ensalada de pastina ( con cúrcuma, berenjenas, pimientos y almendras laminadas
- Lentejas con chorizo y verduras (6 raciones)

Mi meal - prep de la semana es.
- muslito de pollo con cebolla y manzana en la crockpot
- lentejas estofadas con pimiento, cebolla y zanahora
- pechuga de pollo deshilachado con salsa barbacoa en la crockpot
- quinoa
- ensalada de tomate, zanahoria y mix de lechugas
- pimientos rellenos de carne picada al horno

Yo tenía montones de tomates tipo pera de la huerta de mis padres así que he estado todo el dia con la olla lenta haciendo una salsa boloñesa estupenda. Me han salido unas 15 raciones.
Además he preparado

- Pan de calabacín
- Croquetas de pollo 4 raciones
- Un montón de panache de verduras de la huerta (que no es más que un montón de verduritas poco hechas y servidas con aceite de oliva. Hago montones y se me queda el primer plato listo para toda la semana)
- Berenjenas rellenas 2 raciones
- Pescado al horno con patatas 3 raciones

Estoy sobreviviendo a base de ensaladas... Hoy:
-. Alcachofas hervidas
-. Colirábano hervido
-. Cintas de colirábano y zanahoria
-. Bacalao desalado

Yo mala de la barriga así que hare algunos purés de verdura

- Zanahoria, calabacín y patata
- Calabaza, pollo y quinoa
- Patata, acegas y puerro

Además de una sopa de pollo con fideos y filetes de merluza al horno.

Yo hoy mini batch cooking.
- Tortitas de plátano para desayunar
- Crema de espárragos (3-4 raciones)
- Garbanzos tostados para hacer ensalada

Mañana quiero hacer gazpacho, hoy no tenía tomate.

Ahora apenas cocino, puse el horno con pollo, colirábano y remolacha y corte doble para una ensalada de calabacín, zanahoria y rabanitos.

Yo esta semana con suerte una bandeja de verduras al horno y pollo asado.
Lo he resentido mucho porque tengo un constipado y sin comida hecha ni ganas de cocinar :(

Para esta semana he preparado:

- Pure de verduras (calabaza, setas y zanahoria) 4 raciones
- Relleno para burritos y fajitas con carne, cebollas y pimientos 4 raciones
- Alubias con calabaza y pasta 6 raciones
- Noodles thai salteados con verduras y crema de maní 2 raciones