Meal-prep, o cocinar para varios días

[Nicoleole]

Yo para esta semana he comenzado ayer. Remojé y cociné bastantes frijoles rojos. Con especias y pimentón. Me vienen bien para burritos, bowls y ensaladas.
También hice galletas de avena con cacao amargo y nueces para merendar


Hoy continúe:
- Burritos de desayuno con huevo, pavo y queso de imitación (4 unidades)

- Guiso de calabaza y patata con verduras (4 porciones)

- Tortilla de atún una grande de 4 porciones. (Acabo de notar que esta semana comeré un montón de huevos)

- Bechamel con pavo y brócoli para comer con pasta integral

- Arroz blanco

Ahora voy a preparar la base de las ensaladas (zanahoria y remolacha rallada, lechuga y Cherrys lavados, repollo cortado) y a correr

[LastKiss]

Que rico, en verano me encanta untar de todo en esa salsa. Palitos de verduras, galletas saladas, patatas .
Yo lo conocía por tzatziki pero veo que es lo mismo, me he antojado

Sí, lo escribí mal

Ayer puse el horno, no me dio para más, ahora cada día preparo un par de raciones de lo que sea y tengo para dos días.

Hice:
-. Muslo de pollo al horno
-. Cebolla al horno
-. Patatas con cúrcuma y mostaza
-. Tomates cherry con orégano

[Nicoleole]

Cuando estoy muy agobiada de tiempo también pongo el horno, los estadounidenses lo llaman "sheet pan". Pongo todo en la lata del horno hoy he puesto salchicha de pavo, judías verdes y patatas con un poco de aove y mientras trabajaba se ha hecho sola la cena :B

[LastKiss]

Ayer preparé verduras:
-. Judías verdes en el micro
-. Puerro en el micro
-. Cintas de zanahoria y calabacín
-. Tofu marinado con ajo en polvo, pimentón ahumado, aceite y sal.

[Nicoleole]

Esta semana también lo he dividido entre sábado -domingo y no se me hace nada pesado.

- Galletas de avena con chispas de chocolate (me han salido 10 medianas
- Puré de lentejas con verduras (4 raciones) para comer con huevo
- Huevos cocidos (4)
-Carne desmechada en la olla lenta, queda muy melosa (5 raciones)
- Pavo a la mostaza ( media pechuga pequeña)
- Arroz con verduras (4 raciones)
- Zanahorias asadas

[LastKiss]

Estoy muerta, qué calorazo, la semana que viene hago ensaladas o voy s vomer fuera!

Ensalada de patata con tómate seco, piñones y pepinillos
Cebolla caramelizada
Queso vegano
Choritofu
Cebolla asada
Gambón marinado

Además he dejado bacalao a desalar.

[Nicoleole]

Uff y aquí es pleno invierno, hay un frío que pela.
Así que he preparado solo cosas invernales:

- Acelgas guisadas, 8 raciones (me han dado 4 kilos de acelga por 80 centimos. El resto lo voy a congelar)

- Chili de 3 alubias (negras, red kidney, bancas) 5 raciones

- Arroz blanco 4 raciones

- Patatas hervidas para saltear luego con perejil y ajo (4 raciones)

- Pure de verduras: Calabaza, acelga, zanahorias. 4 raciones

Me falta algo de desayuno y también otra guarnición de verduras. Tírare de ensaladas

[Nicoleole]

Sin animo de monopolizar el hilo . Me organizo mejor si lo escribo

Esta semana he ido de sopas:

- Caldo de mejillones y cholguas con patatas y verduras. 4 raciones
- Pure de lentejas con verduras 4 raciones
- Sopa de ravioles a la italiana 4 raciones
- Hervido valenciano con alcachofas y huevos. 2 raciones
- Bizcocho de naranja para 5 raciones

[akiisha]

A mí me gusta leerte @Nicoleole! Y me apunto cosillas para cuando pase el verano aquí, que mi máximo batch cooking ahora mismo es cocer pasta, arroz, patatas y huevos para usarlos en ensaladas.

[-M-]

Hoy he hecho:

-Arroz con costillas al horno, dos raciones, me he comido una y he guardado la otra.
-Merluza con pimientos del piquillo, dos raciones
-Tortilla de patata, cebolla y calabacín, la he hecho en sartén mediana, con 4 huevos, osea de diámetro mediano pero de grosor fina, yo creo que me da para 4 cenas junto con ensalada, gazpacho o cosillas así.
-Cortar y lavar una señora lechuga que me dieron, así solamente tengo que coger un puñado del tupper y echarle cosas cuando quiera comerla.

Me dieron también tres calabacines pero enormes, vaya, que miden lo mismo que de las puntas de mis dedos hasta mi codo. Medio lo he gastado en la tortilla, me quedan otros dos y medio, pensaba cortar uno a dados y congelarlo pero me ha dado pereza, hace mucho calor, así que si eso lo dejo para otro día.

[Nicoleole]

Los calabacines muy grandes salen a veces amargos, que bueno que los que te dieron salieron buenos. Porque dan mucho de sí, rinden muchísimo

Yo he comprado dos pero parecen zanahorias :c vienen muy pequeños

[Nicoleole]

Dobleposteo hoy he preparado:

-Pollo en su jugo con guisantes. 4 raciones
-Con el caldito del pollo he preparado un arroz con pollo. 3 raciones
- Tortilla de acelgas una grande de 4 raciones
- Empanadillas de carne y aceitunas. 6 para congelar
- Alubias con calabaza 4 raciones

Ahora tengo en la crockpot salsa de tomate para pasta y en el horno una bandeja de repollo, acelga y espinacas

[miranda19]

Yo mañana tengo previsto hacer gazpacho a manta y alguna ensalada de garbanzos o pasta. Comprar sandía y dejarla troceada con canela en un tupper gigante.
Quiero investigar también alguna receta de la termo de limonada con poca azucar.

[Nicoleole]

Nunca he comido sandía con canela :0 suena muy bien

[Nicoleole]

Para esta semana he preparado dos tortillas grandes de calabacín y zanahoria, me daran 6 raciones

Arroz blanco con verduras 4 raciones

Pure (o crema, no sé) de patata y brócoli

Una lasaña sin lacteos de 4 raciones.

Ensaladilla con huevo, atun y guisantes. 5 raciones

[LastKiss]

Mi madre también me dijo que los calabacines muy grandes no son tan buenos.

Hoy me he puesto un poco y casi me ahogo del calor:
-. Pollo al horno
-. Tomatitos cherry con orégano al horno
-. Cebolla al horno
-. Colas de gambas marinadas
-. Hojas de zanahoria hervidas

[Nicoleole]

Aquí hace un frío que pela. Ayer me abrí una cerveza y no pude ni terminarmela. Así que se fué para cocinar.

- Muslos de pollo a la cerveza con patatas (4 raciones)

- Salteado de fideos yakisoba con vegetales y salsa de cacahuate (2 raciones)

- Boloñesa para pasta (4 raciones)

-Ensaladilla (4 raciones)

-Hamburgesas de garbanzos (6)

- Avena trasnochada con bananas y manteca de cacahuate 5 raciones

Me queda pendiente tofu agridulce con arroz que lo hare mañana. Si me da el cuerpo

[Estrilda]

@Nicoleole hice la receta de pollo que nos pasaste y estaba buenísima. Puse unas patatas y acabaron sabrosísimas también. :pasta:

[Nicoleole]

@Estrilda en serio? Me alegra mucho que os haya gustado, de verdad es deliciosa y va muy bien con patatas

[Estrilda]

Absolutamente @Nicoleole! Además, queda adoptada. Me gusta variar y agradezco muchísimo nuevos sabores, nuevas mezclas que estimulen mis papilas gustativas . Súper agradecida Nicoleole