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Hace un rato he terminado de limpiar y poner recipientes en la nevera, tengo la sopa a enfriar, mañana la meteré en la nevera.

Mi idea de hacer flores de alcachofa, un desastre, matojos de alcachofa, creo que las he hervido demasiado tiempo y luego se me han deshecho.

Pero el guiso me ha quedado súper rico, total con sofreír cebolla y un chorrito de vino.

LastKiss escribió: ↑04 Mar 2023, 22:45
Pero el guiso me ha quedado súper rico, total con sofreír cebolla y un chorrito de vino.

Tal cual? Alguna especia? Tinto o blanco? Me ha llamado mucho!

Estrilda escribió: ↑05 Mar 2023, 14:17

LastKiss escribió: ↑04 Mar 2023, 22:45
Pero el guiso me ha quedado súper rico, total con sofreír cebolla y un chorrito de vino.

Tal cual? Alguna especia? Tinto o blanco? Me ha llamado mucho!

Lo hago a ojo, sofriío un poco la cebolla, la chuleta cortada a tacos salpimentada. Y con vino estilo Jerez o Tawny, pero también lo hago con tinto o blanco, el que tenga.

En realidad lo he hecho aprovechando un vino que se había ido haciendo amontillado él solo. A veces se pica y es para tirar, pero a veces sale vinagre y a veces queda como un licor.

Gracias @LastKiss. Me han regalado un tinto y lo vamos a utilizar para cocinar porque no tenemos costumbre.

Esta semana estoy de vacaciones así que dejé solo cosas para comer en el camino

- Maiz en su mazorca tostado con mantequilla
- huevos cocidos
- Pisto frio
- Tortilla de patata
- Pollo completo asado en grill
- ensalada de macarrones
- Ensalada de habas tiernas

Este finde hice:

Lasagna de verduras.
Bizcocho de yogur.
Pisto.
Crema de calabaza, calabacin y zanahorias.
Pimientos rojos al vapor para añadirles ventresca de atún.

Qué rici todo :pasta:

- Lentejas y arroz blanco (sobras de ayer)
- Ensalada de pasta. En el momento de comer añadiré espinacas baby y algo de prote (atún o pollo)
- Lasaña de calabacin con bonito en conserva
- Relleno para fajitas (pechuga de pollo, pimientos tricolor y cebolla)
- Huevos cocidos, parte para la ensalada de pasta y parte para hacer rellenos, que hace siglos que no como y me apetecen un montón

- Ensaladilla de patata con huevo cocido, maíz, atún, surimi y mayonesa
- patata y huevo cocido para el peque
- lentejas con verduras y pollo

Me he copiado del relleno para fajitas, ya que tenía muchos pimientos de colores, congelados. He puesto carne, pimientos, cebolla, condimentos y cilantro. No sé si me ha faltado algo.
Me dará para 4 raciones

-Guiso de patata y calabaza con carne 4 raciones

- Hamburguesas de guisantes, 6 medianas

- Verduras al horno: He puesto tomate, patata, champis y berenjena, no sé cuantas raciones dará de si.

- Puré de calabacin 3 raciones

- Un pan de plátanos 6 raciones

Y en la crockpot tengo un guiso de colecitas de bruselas y zanahorias para las cenas

Yo ahora lo que estoy haciendo los domingos es solo verdura, cocino diferentes tipos de verdura y las guardo en táper. Por ejemplo, hoy he hecho calabaza asada, calabacines dorados, champiñones al ajillo, cebolla ponchada, tiras de zanahoria y pimientos asados también, todo guardado por separado. Como quiero que la base de mi alimentación sea la verdura, pues voy pensando en cosas que las acompañen: mañana me voy a hacer arroz basmati y le añadiré champiñones, cebolla, zanahoria y calabacín + un huevo; para la cena, con el calabacín me haré una tortilla. Otro día sacaré un pez espada congelado y de guarnición pimientos. Otro día ensalada de pimientos con huevo duro y atún. Otro día filete de pechuga con las zanahorias o la verdura que me apetezca. Y así. Me va muy bien este método porque como muchísima verdura. Además este fin de semana he congelado 2 raciones de lentejas.

Yo suelo hacer eso pero dejo la verdura troceada y lista en tupers, ya sea congelada o en la nevera.
Pero que esté ya preparada debe ahorrar muchísimo tiempo después, me lo anoto

Hoy se me han chafado unos planes que tenía y he aprovechado para limpiar y cocinar (más lo segundo que lo primero). Tengo ya hecho:
- calabaza asada
- champiñones al ajillo
- pisto
- pimientos asados
- crema de apio

Después del paseo con mi perra esta noche voy a hacer sopa de pollo con huesos en la olla lenta para que se termine de hacer mañana. Ya lo único que me faltaría es sacar del congelador algún filete de pollo o algún pescado, hacerme unos huevos para el pisto… Con esto tengo toda la semana apañada hasta el viernes. Estoy muy contenta porque tomo mucha más verdura últimamente.

Yo me pongo a ello ahora, no me apetece mucho pero si no lo hago luego lo noto muchi durante la semana.

-Cuscus de base para ensaladas y acompañamiento.

- Croquetas de arroz yamani

- Guiso de alubias con calabaza

- Garbanzos cocidos

- Mix de verdes

- Puré de acelgas y calabacín

- Muslitos al horno con vegetales y salsa

Yo hago un poco lo mismo, base verduras e igual añado unos huevos duros, pollo al horno o pescado marinado.

Ayer herví alcachofas y brócoli, hoy he pasado las alcachofas por la sartén, puedo hacer otro día una tortilla o una ensalada.

Entre ayer y hoy aprovechando que en el foro había mucho que leer, me he puesto a tope con el horno, la crockpot y la estufa.

Últimamente no picoteo más que porquerías así que ayer he preparado snacks:
- Garbanzos crocantes picantes
- Galletas de avena y plátano con cacao
- Popcorn casero con ajo y pimentón
- Barritas de granola con crema de cacahuete casera

Hoy he preparado un estofado de ternera con verduras para comer con arroz (4 raciones)

Arroz blanco (6 raciones)

Crema de lentejas y calabaza para aprovechar el arroz (4 raciones)

Relleno para fajitas con carne de soya, pimientos, cebolla y champiñones (4 raciones)

Ensalada de pasta con huevo, cebolla, zanahoria o tomate (6 raciones)

Para el desayuno he dejado un montón de huevos cocidos, y tortitas de avena con arandanos

Hace mucho no hacía tanto sofrito. Creo que empezaré a congelarlo.

He quedado frita pero luego en la semana me ahorro mucho trabajo.

Mis hijos están de vacaciones la semana que viene, así que... Menú pensado para ellos.

- Lentejas
- Macarrones con tomate
- Ensaladilla rusa (he dejado todo picadito pero sin mayonesa, para que cada uno lo tome como quiera)

Y tenía unos yogures ya caducados y he hecho una tartita de manzana, para darles salida.

- bizcocho de yogur y crema de anacardos
- relleno de fajitas
- empanada de pisto huevo y atún

Yo estoy con Lunes de mealprep ya que el finde no he podido hacer nada

- Tengo en el horno contramuslos de pollo ala cerveza con verduras (6R)
- Boloñesa de champiñones en la crockpop
- Calabaza spaghetti asada para rellenar
- Avena trasnochada con manzana, pasas y canela

Con eso más algunos revueltos tendré que tirar la semana

Yo para la semana tengo de momento:
- Ensaladilla rusa
- Fideua que voy a comer hoy y hago extra para tupper
- Pimientos asados que hago ahora también y así los tomo con carne o pescado por semana.
- Salmorejo