Pues mi padre me contaba un día que en sus tiempos en La Mejillonera había debajo de la barra un “canalón” para ir tirando ahí los mejillones, que te podía salpicar cuando otro al lado los tiraba.
Hablemos de croquetas
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- Reina de Rancia
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La tarta de zanahoria me da arcadas, sabe a canela básicamente, además que esa butter cream o cómo se llame lo que le ponen encima es súper empalagosa.
- Månespic
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Y de las alcachofas hasta que no las probeis a la brasa no sabeis lo que es bueno , sin flor por cierto. Esqw se deshacen en la boca
Y a la canela hay que saber darle el toque para cada cosa, porque hasta en las lentejas meto y en las albóndigas y no saben que la lleva
Pero vamos que yo al café le pongo cúrcuma, o pimienta y canela por supuesto. Esto todo es empezar...
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- Agnesvk
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- Reina de Rancia
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Yo esas las comí hace años en Roma y están buenísimas.
Mi madre hace las alcachofas en guiso o risotto caldoso y le salen riquísimas. Claro que solo usa los corazones de las alcachofas y además recién recogidas de la huerta. También me gustan mucho en conserva de aceite, pero yo no las sé hacer.
- Maud
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Sí, un golpe a la alcachofa para que se aplaste y se abra, pareciendo una flor.Agnesvk escribió: ↑06 Mar 2024, 21:29 Con lo de la flor de alcachofa ¿os referís a las alcachofas a la judía?
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Alcauci ... jud%C3%ADa
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Las napolitanas que como molaban cuando eran gigantes allá en el pleistoceno
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Y esto no lo había visto nunca: unas CROQUETAS de ARROZ CON LECHE.
https://www.directoalpaladar.com/postre ... sin-gluten
- Palma
- Reina de Rancia
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Mis impresiones: la masa está rica. Hice sofrito de pollo y cebolla, calabaza espachurrada con el tenedor previamente cocida, y luego batí espinacas con puerros cocidos y un poco de leche. Ahí le eché la pimienta y la nuez moscada.
Cené un poco de masa de esa jaja porque la verdad es que está buena, pero no sé yo en formato croqueta... voy a rebozarlas con panko sin gluten, porque ayer en el supermercado no vi plan rallado sin gluten, solamente el panko.
Conclusión: esto no son croquetas, pero a priori, está rico.
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