Quiero hacer tu receta pero no veo el relleno para empanadillas, lo he buscado por Mercadona y alcampo y nada, por la zona de conservas no sé si debería buscar en otra zonadeb escribió: ↑14 Sep 2018, 13:00 Dejo otro hit en casa. No sé si ya ha salido. "Empanadillas de pan de molde".
Se necesita:
1 paquete pequeño de pan de molde sin corteza [10-12 rebanadas]
1 bote de preparado para empanadillas [Hida, Mercadona, etc…]
1 huevo
1 rodillo de cocina/botella de vidrio si no.
1 tenedor
1º. Se se pasa el rodillo a todas las rebanadas, en los dos sentidos, hasta que queden del grosor de obleas de empanadilla de las que se compran, con la miga muy cerrada.
2º. Se rellenan con el contenido del bote. Opcional: añadir alcaparras, aceitunas picadas o más huevo… al gusto.
3º. Se cierran sobre sí mismas en triangulitos y se prensan los bordes con un tenedor.
4º. Se barnizan con huevo batido y se meten al horno precalentado a 180-200ºC unos 10 min. Ir mirando por si se queman.
Ya está. Me gusta la receta porque no se tarda nada y resultan menos pesadas que las fritas. De aspecto son algo así:
PD: Si sois super-vagas en la cocina - como yo - podéis rellenar sólo la mitad de las rebanadas, con más cantidad. Ponéis de tapa las otras y os salen menos empanadillas pero más grandes, cuadradas, en todavía menos tiempo.Spoiler
Recetas para dummies
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Esa empanada la hago mucho, pero pinto el hojaldre con huevo, le echo unas 3 latas de atún en lugar de 5 y un chorrito de tomate frito para que esté más jugosa.Labuelafuma escribió: ↑26 Sep 2018, 19:23
Empanada:
Caja de fritada de mercadona, 5 latas de atún, lo mezclas, pinchas las planchas de hojaldre, echas el relleno encima de una plancha y cierras con la otra. Al horno a 180°.
Pate de mejillones:
1 Queso philadelphia y una lata de mejillones en escabeche. Trituras primero los mejillones luego echas el queso y trituras. Con patatas fritas para aperitivo viene bien y dura en el frigo.
Y el paté lo he probado, pero con quesitos el caserío en lugar de Philadelphia, también muy bueno.
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Se mete en el horno la masa quebrada 10 minutos a 200 con algo de peso (garbanzos) para que no suba
Se mezcla en un bol un brick de leche evaporada y tres huevos. A la mezcla se le añade brie y jamón en taquitos y se vierte sobre la masa quebrada
Se añaden especias al gusto y al horno 25 minutos a 180
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Soy fan de las quiches porque con cualquier cosa se hace una. Le puedes echar lo que sea. Yo he comprado hoy para hacer una de verduras + queso de cabra.RoyalBacon escribió: ↑06 Nov 2018, 14:30 Quiche de jamón y queso brie
Se mete en el horno la masa quebrada 10 minutos a 200 con algo de peso (garbanzos) para que no suba
Se mezcla en un bol un brick de leche evaporada y tres huevos. A la mezcla se le añade brie y jamón en taquitos y se vierte sobre la masa quebrada
Se añaden especias al gusto y al horno 25 minutos a 180
"Champiñones rellenos, en salsa de tomate y con castañas".
Se necesitan 4 cosas:
1º. Limpiar los champiñones, retirando el pie con cuidado.
2º. Rellenar los sombreros con el picado de soja.
3º. Poner una cazuela al fuego con 1/2 bote de la salsa [trae unos 700grs].
4º. Repartir todos los champiñones por encima y en los huecos que queden, los pies desmenuzados y las castañas que quepan.
5º. Tapar y dejar que haga chupchup unos 20 minutos a Tª media. Listo.
... y queda un plato resultón y contundente sin apenas esfuerzo.
nota: La salsa es de Lidl, de la semana italiana. Lo demás, de Alcampo.
CARPACCIO DE CHAMPIÑONES CON PISTACHOS
6 champiñones hermosos
Un puñado de pistachos
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta
Vinagre balsámico*
*Opcional, a mí no me gusta porque le mata el sabor a todo.
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas lo más finas posibles, así, en crudo.
Machacamos los pistachos y se los echamos por encima a los champiñones, colocaditos antes en un plato.
Mezclamos el aceite con el zumo de limón, la sal y la pimienta y aliñamos todo.
Lo dejamos reposar 10min y ya. Los champiñones empiezan a marinarse y se ablandan y están...
Foto:
- Isik
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Cocer patata, guisantes, zanahoria, puerro, calabaza, espinacas, judías y en una olla aparte varios huevos. Una vez cocido, quitar un par de vasos del líquido restante y dejarlo aparte y en caso de que sea necesario volver a echárselo , pero eso va un poco al gusto, porque a mí por ejemplo me gusta que quede bastante espeso. Pasar todo por la batidora y yo lo congelo por raciones en bolsas herméticas, en mi caso no me importa que congele la patata porque luego como le voy a poner quesitos tipo el caserío y le voy a volver a pasar la batidora ya queda en textura guay.
El otro día le puse también un par de filetes de merluza congelados y también estaba bueno
Vivo sola y cocinando así me es muy cómodo para ya dejar la comida lista. De toda la verdura que le pongo lo compro todo congelado menos la patata y el puerro, pero como vienen de dos en dos y se me pone malo antes de acabarlo, al llegar a casa lo troceo y lo congelo.
Truco para pelar una calabaza y no morir en el intento:
Clavarle varias veces con un tenedor y una vez hechos los agujeritos meterlo al microondas a potencia máxima entre 2 minutos y 2 minutos y medio.
" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
- Isik
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- Sunrise
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Cocer la pasta con un poco de sal y luego escurrir y reservar.
En la misma olla poner un poco de aceite y dorar cebolla picada (puede ser congelada para más comodidad). Añadir una lata de sardinas con tomate desmenuzada, aceitunas verdes en rodajas, una lata de corazones de alcachofas o congeladas (opcional), una lata o brick de tomate frito y especias al gusto (orégano, pimienta, hierbas provenzales...) y calentar hasta que esté todo blando e integrado (10-15 minutos es suficiente normalmente)
Echar la pasta y remover.
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http://www.falsariuschef.com/p/astuto-indice.html?m=1
- akiisha
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Me lo apunto!!! Me encanta la crema de calabaza pero odio pelar la calabaza...
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cómo se hace lo del peso? Echas los garbanzos solos?RoyalBacon escribió: ↑06 Nov 2018, 14:30 Quiche de jamón y queso brie
Se mete en el horno la masa quebrada 10 minutos a 200 con algo de peso (garbanzos) para que no suba
Se mezcla en un bol un brick de leche evaporada y tres huevos. A la mezcla se le añade brie y jamón en taquitos y se vierte sobre la masa quebrada
Se añaden especias al gusto y al horno 25 minutos a 180
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Ingredientes:
- Puré de patata. Yo fiel a mi poco tiempo y pocas ganas de cocinar, lo pillo preparado, que solo tienes que meter los copos de patata en agua y leche caliente y au. Ahora mismo tengo el puré de Mercadona y me gusta.
- Queso para fundir y/o gratinar.
- "Cosas para dentro", yo -de momento- tengo dos versiones, una con atún con tomate, cebolla y orégano y la otra versión igual pero con carne picada en vez de atún. Seguro que con verduras, setas y otros elementos pega de maravilla igual.
Procedimiento:
1) Se hace el puré (el de Mercadona lo tienes hecho en menos de 10 minutos).
2) Preparar la salsa para dentro. Pues eso: sofreir cebolla, volcar latas de atún o hacer la carne picada o cualquier ingrediente que se intuya que puede pegar. Integrar todo con tomate y orégano (no he probado a meterle bechamel porque ya me parece bastante fartusca la receta). Menos de 10 minutos, hecho.
3) Hacer un par de capas como la lasaña pero de puré. La base de puré esparcido y una capa de salsa. Yo además entre capas le pongo ya un poquito de queso. Otra capa de puré y otra de mejunje y finalmente otra de puré que tape. A la capa final le meto queso para gratinar a tope. Se puede jugar con la cantidad de capas según el recipiente donde las metas y lo bruta que seas.
4) Meter en el horno al gratén unos 5 minutos y comprobar que efectivamente se ha gratinado un poco. Y ala, a comer.
OJO, evidentemente al servirlo en platos no esperes al cortar la consistencia de una lasaña, ten cuidado o servirás platos con muy mala pinta.
- Sloane
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