Reto 30 vegetales a la semana
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- nubecilla
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- Liukin
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@nubecilla, absolutamente. Sobre todo, con las aromáticas frescas, a todos los platos les encasqueto alguna. El especiero está triste.
Nam in omni adversitate fortunæ infelicissimum est genus infortunii fuisse felicem
- nubecilla
- Reina de Rancia
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Acabo de llegar a Tenerife y de mano he traído tomates y dos manojos de hierbas que no me dió tiempo a utilizar. Y es que congelarlas me parece un crimen
Se las echo a ensaladas, picadas a purés, sopas, tortillas
Pero cuando ya está cocinado, como aderezo
Y un bizcocho de salvia que hice esta mañana.
- nubecilla
- Reina de Rancia
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Es que un amigo me había dado huevos y no quería tirarlos.
Te la dejo x si quieres hacerla.
También hice una salsa marinara con un ramillete entero de albahaca y la dejé congelada.
- Liukin
- Prenda Santa
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Ahora no puedo (no debo, mejor dicho) tomar azúcar, pero me la guardo, gracias .nubecilla escribió: ↑23 Mar 2024, 18:49 Es una receta de un bizcocho que lleva salvia fresca (1cucharadita pero yo le eché toda la que me quedaba), jugo de naranja (1/4 cup) aceite de oliva (1/2 cup) miel (1/2 cup), azúcar (1/2 cup) y harina (1'5 cup)
Es que un amigo me había dado huevos y no quería tirarlos.
Te la dejo x si quieres hacerla.
También hice una salsa marinara con un ramillete entero de albahaca y la dejé congelada.
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- Nicoleole
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La rúcula no la tomo seguido porque es muy amarga. Alguna idea aparte de ensalada en la cual la useis?
La remolacha ufff, vienen 4 y la última vez que herví remolachas en la olla express no podía sacarle el olor a remolacha con nada! Hasta las patatas me salían con sabor a remolacha por semanas. Alguna de ustedes las toma crudas? O de alguna otra manera?
- nubecilla
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La remolacha si tienes licuadora queda muy buena en un licuado de zanahoria, naranja y remolacha. Es delicioso, de verdad.
La rúcula, en una ensalada de pasta que lleva solo la pasta, mozzarella, rúcula, tomatitos cherry y aceite de oliva.
También puedes hacer un pesto (con rúcula, aceite de oliva, parmesano y nueces/almendras/piñones, lo que prefieras.
Y también queda muy buena en una pizza que solo lleve parmesano, alguna aromática y cecina/jamón serrano/bresaola. Le pones la rúcula al sacarla del horno.
- Liukin
- Prenda Santa
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La remolacha en el borsch va cruda y rallada y luego va cocinada con vinagre, que ayuda a que no te coja olor la olla: https://aprilskitch.blogspot.com/2012/1 ... antes.html
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- LastKiss
- Reina de Rancia
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Desayuno:
1. Mango
Comida:
2. Habas
3. Setas
4. Tomates Cherry
5. Cebolla
6. Fresas
Cena:
7. Lechuga
8. Apio
9. Rúcula
Maíz, creo que no entraba
10. Alcaparras
11. Uvas pasas
12. Plátano
Martes:
Desayuno:
13. Manzana
Comida:
14. Espárragos trigueros
Merienda:
15. Hierbabuena del mojito
16. Limón
Miércoles:
Comida:
17. Zanahoria
Cena:
18. Aguacate
Jueves:
Comida:
19. Col lombarda
Cena:
20. Aceitunas
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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- Registrado: 15 Feb 2018, 01:08
Desayuno: Nada (Donuts, plátano y un yogurt)
Comida: Pasta con salsa de tomate (que he preparado con tomates (1), cebolla (2) y hojas de laurel (3). Ensalada de escarola (4)
Cena: Panache de verduras hecho con; calabacín (5), berenjenas (6), cebollino (7), zanahoria (8) ypimiento verde (9). Croquetas de pollo
Besos a todos!
- nubecilla
- Reina de Rancia
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- Ubicación: Sra. de Cuquina
Sigo comiendo muchísima verdura pero repitiendo la misma y claro, no llego a las 30 ni de coña, pero no sé en cuántas me quedo
Por otra parte, aquí están las acelgas en temporada y son descomunales, es que parecen pai-pai, cuesta ir al supermercado y no comprarlas. Y descubrí una receta para aprovechar las pencas que es deliciosa, aunque da bastante trabajo.
Por lo pronto hoy tengo para comer ensalada waldorf (apio, cebolleta, cebollino) y descongelé berenjenas asadas y salsa marinara casera (tomate, cebolla, albahaca). Luego compré ayer dos tipos de lechugas y berros, que son tres cosas que ahora como todas las semanas (junto con col, aguacate y nabos) y siempre tengo que tener en la nevera.
La semana pasada dejé comprada col china para hacer un tipo nuevo de coleslaw. Lleva cilantro que tengo que comprar hoy.
Ayer me compré de picoteo para el coche una bolsa de rabanitos (quién me ha visto y quién me ve) y con el picorcito se me hincharon los labios y se me pusieron colorados. Estaba monísima y me apunto el truqui.
- LastKiss
- Reina de Rancia
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Spoiler
Comida:
21. Berenjenas
Cena:
22. Coliflor
23. Pimientos
Desayuno:
1. Fresas
2. Manzana
Comida:
3. Berenjenas
4. Aceitunas
5. Tomates
Alguna hierba más llevaba el falafel
Cena:
6. Lechuga
7. Rúcula
8. Rabanitos
9. Alcaparras
Martes:
Comida:
10. Uvas
11. Champiñones
Cena:
12. Apio
13. Aguacate
14. Pepinillos
15. Ajo
Miércoles:
Cena:
16. Zanahoria
17. Pepino
Jueves:
18. Pimiento
Viernes:
En la comida he tomado crema de verduras, pero a saber qué llevaba.
19. Cebolla
20. Naranja
Sábado:
Desayuno:
21. Nísperos
Cena:
22. Colirábano
23. Limón
Domingo:
24. Espárragos
No llego por poco, porque he comido fuera de casa y algunas cosas no las recuerdo.
- Nicoleole
- Amiga especial de Rancín
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Dejare lo de mi día 2 y 3, voy bastante contenta.Nicoleole escribió: ↑29 Abr 2024, 03:15 Empezaré nuevamente esta semana. Hoy es mi día 1 (sii en domingo cómo una salvaje )
Desayuno: Nada (Donuts, plátano y un yogurt)
Comida: Pasta con salsa de tomate (que he preparado con tomates (1), cebolla (2) y hojas de laurel (3). Ensalada de escarola (4)
Cena: Panache de verduras hecho con; calabacín (5), berenjenas (6), cebollino (7), zanahoria (8) y pimiento verde (9). Croquetas de pollo
Besos a todos!
Lunes: Desayuno nada
Comida: Puré de calabacín (repe) y salmón con patatas (10)
Cena: nachos con guacamole (aguacate 11, tomate y cebollino) (repe), cilantro (12) y pimiento rojo (13))
Martes: omelette con espinaca (14)
Y el resto del dia repetí, por la noche picotee aceitunas (15)
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