El post de la CELIAQUÍA
- lori_blondie
- Condemora
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- Registrado: 12 Feb 2018, 07:06
Respecto a la tostadora, hay una bolsas que venden en carrefour o en el súper de eci que se llaman celi&go y evitan la contaminación cruzada en la tostadora.
Hay muchísimos productos sin gluten, lo complicado son las trazas. No puedes guardar los alimentos con gluten donde guardes los sin gluten, usar la tostadora o la freidora para productos con y sin gluten, cortar con el mismo cuchillo sin lavar... Los utensilios de madera también son más propensos a contener trazas.
Si vuestro peque es celíaco, uno de vosotros seguro que también lo es y no ha desarrollado la enfermedad. Tened en cuenta que se puede desarrollar con los años y los síntomas pueden ser muy diferentes. Por si queréis estar atentos vosotros.
Yo temo el momento de empezar con mi hija con los cereales (aún tiene 3 meses). La pediatra nos ha dicho que a los 6 meses la tenemos que introducir el gluten. Mi marido quiere hacerle el genético para descartar o no que pueda estar predispuesta a ser celíaca (yo descubrí que era celíaca hace unos años...), pero es muy pequeña para análisis. Espero que haya heredado la salud de su padre...
- Califragilística
- Condemora
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¿Tendremos que hacernos las pruebas nosotros? A lo mejor me llevo sorpresa y soy yo, pero mi marido tiene dos tías y sus hijas celíacas y en mi familia nadie que yo sepa así que imagino que vendrá por ahí.
Lo de guardar los alimentos te refieres a frigo o a que por ejemplo no se pueden tener en el mismo armario un paquete de pasta normal junto con otro sin gluten?
- lori_blondie
- Condemora
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- Registrado: 12 Feb 2018, 07:06
Mi hermana, que es muy drástica, tiene hasta una tabla de cortar solo para ella. Yo la tabla la friego y tiro millas. En mi casa es que lo único que entra sin gluten es el pan de mi marido, y ya hemos hablado que como la niña sea celíaca también, no va a entrar ni eso.
Respecto a la tostadora, es bastante complicado limpiarla y dejarla sin trazas. Si vais a consumir todos pan sin gluten, deberíais comprar una nueva.
Ya os lo dirán los médicos, pero deberéis estar atentos al etiquetado de los productos ya que algunos productos que no nos imaginamos, llevan gluten o pueden contener trazas (hay patas fritas, por ejemplo, que pueden contener trazas).
La celiaquía se produce por la mutación de un gen, pero no todo el que tiene la mutación desarrolla celiaquía.
Si tienes ig, te recomiendo que sigas a singlutenismo. Trabaja en la unidad de celiaquía del hospital fundación Jiménez Díaz de Madrid.
- Ohne
- Rusa
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- Califragilística
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El problema será la casa del pueblo, ahí ya organizamos comidas, viene también la hija de mi marido (que en principio no es celíaca y no la vamos a dejar sin pan), se viene mi madre varias semanas en verano y le encanta el pan...
- lori_blondie
- Condemora
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- Registrado: 12 Feb 2018, 07:06
Las que sois mamás (o papás) con genética positiva, habéis hecho pruebas a vuestros peques antes de empezar con la ac? Cada pediatra nos dice una cosa. Está semana tenemos cita con un pediatra digestivo especialista en celiaquía.
- Califragilística
- Condemora
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- Registrado: 25 Feb 2018, 22:23
Compré unos que me parecían pasables y don sacarino -soy fan de su IG- los califica de soberana m*. Además de que mi hijo tiene papeletas para terminar diabético (como media familia paterna) así que me obsesiono un poco con el tema azúcar también...ya no sé qué darle al pobre.
Por cierto qué mala la semana pasada. Fuimos a un cumpleaños y, aunque le puse su sandwinch y le aparté patatas, algo se mezcló que el pobre tuvo que salir escopetado al baño -en otros me he sentado yo con él, pero, claro, también me da pena que sea el único sentado a la mesa con su madre que tiene 4 añitos...- y en Ikea me dijeron que las albóndigas eran sin gluten...lo que no me di cuenta es de que había que pedirlas aparte y ale, dos días seguidos :( :( :(
- Isik
- Infuencer gatuna
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- Registrado: 12 Feb 2018, 11:43
https://www.compraonline.alcampo.es/pro ... 5-g/881409
Hay otros de una marca no muy conocida que también se compran en alcampo, me gustan más aún pero no recuerdo la marca. Cuando vaya les saco foto, ya que tiré la caja.
Se de otros cereales que también me gustan ( tipo chocapic) pero eso ya llevan más azúcar.
Lo de las albondigas de ikea una pena, yo las probé y me sentaron bien pero es de las peores comidas que probé sin gluten (sabor, textura...).
" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
- Califragilística
- Condemora
- Mensajes: 2195
- Registrado: 25 Feb 2018, 22:23
Yo no vuelvo al Ikea con el niño. Pedí lasaña sin gluten, me pareció un asco, y las albóndigas...puaj. Además, te lo dan calentado en el propio tupper...no sé, me pareció una cutrada. Prefiero llevármelo al Foster, VIPS o similar cuando vayamos al cine, que para ir de uvas a brevas, al menos que coma algo que tenga buena pinta.
- Isik
- Infuencer gatuna
- Mensajes: 22733
- Registrado: 12 Feb 2018, 11:43
A tu hijo le gusta la pasta? Porque si donde vives hay este local te lo recomiendo, a ver yo aquí solo tomé pasta y aunque se nota que es todo precocinado esta muy bueno, y en textura también, no recuerdo si hacen pizzas también, ya que siempre que voy tomo lo mismo
https://www.latagliatella.es/
Los cereales sin gluten tipo chocapic son estos:
https://www.ultracash.es/tienda/product ... a2c4519230
Los venden en Eroski, y también te recomiendo estos. Yo no noto diferencia con los que llevaban gluten
https://www.ultracash.es/tienda/product ... 5d1b519229
" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
- Petrita
- Rusa
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- Registrado: 12 Feb 2018, 13:14
Para desayunar tomo yogurt con plátano, nueces, semillas de lino y chía y crema de cacahuete. O tortitas de avena con plátano, huevo y canela que las hago en un momento.
A mis hijas les gustan y son desayunos que te dan energía hasta el mediodía.
- Isik
- Infuencer gatuna
- Mensajes: 22733
- Registrado: 12 Feb 2018, 11:43
Mi receta es:
En un frasco de cristal ancho pongo un dedo de avena, le añado medio plátano machado, y un vaso de leche con cacao en polvo, lo tapo y lo guardo en la nevera para la mañana siguiente ( lo preparo por la noche). Para tomarlo lo pongo en un plato hondo 1 minuto al microondas y le pongo una cucharada de mermelada. Está buenísimo
La avena sin gluten la compro en Amazon, es donde más barata la encuentro
https://amzn.eu/d/dMvhGJ5
" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
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