Meal-prep, o cocinar para varios días

[Berenice]

Qué bien @Laurapalmer!

Yo tengo que decir que suelo acabar harta de cocinar el fin de semana, porque al meal-prep se añade lo del finde como tal, pero luego entre semana es tan maravilloso llegar a casa y tener comida hecha o casi hecha que casi me me olvida...

Al final hice todo lo que tenía previsto salvo el puré de calabacín. Lo haré el miércoles para comer.

[Nicoleole]

Leo todo lo que han preparado estos días y me entra un hambre que no puedo... Esta semana voy a arroz cocido y pescado al vapor . Pero lo haré cada día.
Que molestia cocinar a diario, con lo que me gusta llegar a casa y tener la cena lista.

[Sumac]

Yo ayer hice una super bandeja de boniato y alitas de pollo (más de un kilo) al horno. Además, saltée pimientos rojos, verdes y cebolla. Y hoy me han traído una tortilla de patata (lo mejor de todo, no tener que hacerla). Además, tengo pisto. Tengo ya todo solucionado hasta el viernes.

[Nicoleole]

Esta semana me pongo a tope, he hecho una compra grande en el mercado.

- Lentejas con verduras
- Arroz con almejas
- Sopa de mejillones
- Ensalada campera
- Esparragos al vapor para las cenas
- Puré de calabacin
- Bandeja de pimientos y cebollas al horno
- Boloñesa para congelar, tengo muchos tomates

[rxhula]

Ayer hice unas 8 raciones de crema de verduras, esta vez facilito a más no poder, metí bien lavada una calabaza pequeña entera con su piel y todo y en los huecos cuatro puerros, solo lo blanco, lo verde se queda congelado para caldo, pues esas dos cosas en la olla lenta, sin agua, al terminar se pela faciliiiisimo, añadí una lata de leche de coco especias sal y agua y como cunde, tengo hechas carrilleras en el congelador, las acompañaré con unas patatas o con arroz, el martes por la tarde tengo libre para cocinar más rato

[Laurapalmer]

Yo he vuelto a hacer bastante cantidad para repetir comida como tres días. He hecho albóndigas en con salsa para mediodía que me van a durar hasta el miércoles o jueves por lo menos, las acompañaré con diferentes verduras cada día, o arroz; y sopa de pollo y jamón también para cenar 3 o cuatro noches, la acompañaré con huevo duro un día, con fideos otro….y así. Al final hacerlo así es más realista, antes me proponía cambiar de menú cada día y al final no hacía nada, así me estoy apañando mejor.

Tengo en mente hacer mojete murciano para cuando se me acabe todo y comer eso el viernes.

[Nitty]

Yo cuando cocino hago varias raciones, dejo una o dos fuera para esa semana y el resto congelo y lo voy sacando. Así puedes variar el menú toda la semana pero no te esclaviza a cocinar 10 platos todas las semana.

Esta semana he hecho estofado de pavo con verduras que comí ayer y que cenaré mañana o el jueves y he congelado otras dos raciones para comer algún día de la semana que viene.
Hice también albóndigas en salsa que voy a comer hoy con un poco de pasta, tengo otra ración para el jueves que comeré con un vasito de arroz y he congelado otras dos raciones.

He sacado una ración de lentejas y otra de guisantes salteados y ya tengo las comidas y cenas de la semana. Solo cocino dos platos pero voy variando que comer todos los días lo mismo me quita las ganas de vivir

[Nicoleole]

Yo esta semana he terminado cocinando tarde y cómo ayer no tenía nada preparado sólo he comido mierdas .
Hoy he preparado:

-Calabacines rellenos (agridulces, con pasas y aceitunas verdes)
- Salteado de pimientos, calabacín y cebollas
- Arroz frito con longanizas y verduras
- Alubias con acelgas
- Ensaladilla
- Omelettes de champiñones, tomate-albahaca y de queso

Con esto espero que el resto de semana vaya más organizada. Esta semana me toca ir al mercado que ya me he acabado todas las verduras.

[Nicoleole]

Perdón por el doble post. Mi madre me ha dicho que me traera varios kilos de judías verdes. Siempre las congelo crudas listas para usar, pero si tienen alguna receta que se conserve bien congelada o en el frigo se las agradecería. Prefiero usar la verdura ya fresca cuándo se puede.
Más allá de ensalada y hervido no sé muchas recetas con judías

[Pinkdemia]

Ayer me he pegado una pechá a cocinar surrealista. Estoy molida y encima me levanté temprano. Hice:

- Sopa cremosa de verduras, un caldero enorme. Vi una receta en tiktok y quedó muy buena.
- Champiñones rellenos de bechamel de jamón y queso
- Boloñesa de soja y champiñon.
- Con parte de la boloñesa rellené berenjenas
- Bizcocho de café

Una hora estuve lavando y cortando verdura, acabé muerta.

[Catacrac]

ahora me estoy organizando diferente y ni hago meal prep de una sentada sino en varias veces, para esta semana he hecho crema de calabaza y calabacin, esta tarde haré una olla bien grande de lentejas con verduras si me da tiempo albondigas veganas

[Laurapalmer]

Sigo con mi método de hacer más cantidad de pocas cosas y tirar así entre semana, es un método mucho más realista en mi caso. Ayer hice una crema de batata con curry y leche de coco para cenar varias noches (+ queso, jamón, huevo duro o lo que tenga más a mano) y como 12 salchichas frescas al vino. Un día las comeré con arroz, tomate y huevo, al otro con calabacín dorado y al otro con pimientos.

[Pinkdemia]

Yo hoy hice curry de garbanzos y calabaza con la que tenía asada de hace un par de días. Yo creo que con todo eso ya no tenenos que cocinar en toda la semana, salvo cosas de acompañamiento en plan arroz blanco o pasta

[LastKiss]

Yo he cocinado en varias tandas durante el día:
-. A mediodía mientras me hacía la comida, he marinado gambas para la cena y me queda otra ración
-. Por la tarde he asado una calabaza para toda la semana
-. He cascado nueces para tener preparadas

[aldara]

Yo hoy he estado toda la tarde organizando comidas y aprovechando así para congelar y tener listas varias comidas principales para el mes.
- Pollo tikka massala: 4 raciones (1 para esta semana y el resto para congelar)
- Salsa boloñesa: 8 raciones (congelo todo y ya en funcion de como vaya la semana me organizo)
- Espinacas a la crema: 4 raciones pequeñas (pra hacer con segundo)
- Arroz con espinacas: 4 raciones

[LastKiss]

Hiy he hecho bastante:
-. Bizcocho de calabaza y harina de almendras
-. Crema de calabaza y lentejas con curry
-. Semillas de salteadas con pimienta
-. Arroz de brócoli
-. Brócoli al vapor
-. Tzartziki
-. Batido de leche y plátano con canela

[Laurapalmer]

Hiy he hecho bastante:
-. Bizcocho de calabaza y harina de almendras
-. Crema de calabaza y lentejas con curry
-. Semillas de salteadas con pimienta
-. Arroz de brócoli
-. Brócoli al vapor
-. Tzartziki
-. Batido de leche y plátano con canela

Hala, cuántas cosas.

Yo mañana haré un cocido para tres o cuatro días

[MenosEsMas]

Yo sigo sin apañarme mucho, como@Laurapalmer todas las semanas hago varias raciones de una comida que congele bien y luego tiro de congelador y cosas rapiditas.

Ayer hice bizcocho de calabaza y hoy toca curry de lentejas con pollo y verduras. La semana pasada hice bastante cocido.

[Caffeine]

Pongo el mío de hoy, que ya lo tengo medio listo:
- Crema de calabaza y puerro - 4 raciones
- lentejas con zanahoria y chirivías (sacada del comidista, han quedado súper ricas) - 3/4 raciones

En el horno voy a poner:
- quiche de tofu y cherries (primera vez que la preparo, a ver qué tal) - 4 raciones
- garbanzos especiados para poner sobre la crema de calabaza
- tostaré almendras con algo de sal para usar en las gachas de desayuno y para un bowl de arroz y verduras que voy a tomar hacia finales de la semana

La quiche la tomaré con ensalada de acompañamiento. Con esto tengo comida hasta el miércoles al mediodía. Para el resto de días sacaré un tupper de albóndigas en salsa de tomate del meal prep de la semana pasada y las tomaré con verduras salteadas y arroz. Algún día haré algo con huevos, pero eso al momento.

[Nitty]

Yo he hecho este finde:

- Huevos, zanahoria y patatas cocidas para hacer ensalada y de acompañamiento
- Vainas (que comeré con patata, huevo cocido y tacos de jamón)
- Arroz con pollo y verdura
- Contramuslos de pollo en pepitoria

Sacaré un tupper de albóndigas de pavo en salsa, un hamburguesas de pavo y crema de calabaza.