El post SIN GLUTEN
Moderador: Lunnaris
- lori_blondie
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- Petrita
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Lo demás pues simplemente sustituyo con otros cereales, legumbres y proteinas. No como bollería, ni rebozados (en contadas ocasiones si los hago en casa), ni dulces, pero me he acostumbrado y lo llevo bien. Alguna vez me doy un capricho y voy expresamente a un horno artesano sin gluten a desayunar y allí sí que me compro alguna caña de chocolate o alguna pasta así del estilo que me guste.
Lo que ahora me da más rabia es que en mi zona han retirado la masa de pizza fresca Buittoni sin gluten, no la encuentro en ningún sitio ni el Corte Inglés, así que me temo que han dejado de hacerla o de distribuirla. Estoy probando de hacer en casa, pero de momento no me acaba de salir bien del todo.
- lori_blondie
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Yo compro esta base de mercadona:
https://soysuper.com/p/base-pizza-conge ... uete-2-u-1
Lo que no me gusta es que vienen dos pizzas en el mismo envase y cuando voy a utilizar la base de pizza número 2 siempre está como aguada o blanda de más, como si le entrase humedad, y no sé qué hacer para evitar eso, ya que no tengo bolsas herméticas tan grandes para guardarla
" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
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@Isik La de Schar vienen dos bases envasadas individualmente, y está muy rica. Bueno, es que no se nota nada raro vaya jajaja
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"El trigo sin gluten en el que trabaja un investigador cordobés podría sembrarse en EEUU para el año 2027"
https://cadenaser.com/andalucia/2022/10 ... o-cordoba/
Vosotras que estáis a favor o en contra? Sería modificar genéticamente el trigo. Pero es lo de siempre, en la UE se podría comercializar y cultivar pero aquí en España no.
" Sólo si crees que puedes volar podrás despegar los pies del suelo "
- lori_blondie
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Yo daría más importancia a que se evite la contaminación cruzada y que productos que no deberían tener gluten, no lo lleven (ni trazas). A veces salir a comer fuera es un poco horror.
Pero me parece una noticia estupenda para aquellos a los que estos productos les sienten bien.
- Candy Girl
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- Ohne
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Hace un par de semanas hicimos una flammkuche con la receta que aparece en la página de schar y quedó exquisita.
Para mí el mejor pan es de lejos el de Sana Locura. Esta buenísimo.
- misspitufina
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- lori_blondie
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El caso es que el sábado celebramos el cumpleaños de mi hija y por supuesto, como es habitual en estos tiempos tenemos niños con alergias varias y celiacos tambien y no sé si vosotras sabéis que tengo que hacer exactamente para hacer la tarta. Me explico...
Me he estado informando y tengo que limpiar el horno y bajo ningún concepto poner el ventilador. Con eso es suficiente? Sabéis si tengo que hacer alguna historia más?
Con la contaminación cruzada estoy acostumbrada a tener cuidado. Todo eso me lo se porque mi hija fue alérgica al huevo y tengo un primo que he cuidado mil veces que era multialergico así que eso lo tengo bajo control pero el tema del horno me preocupa. No sé si alguna me lo puede reconfirmar para que no me de la angustia. Gracias!!!
Por cierto que para la tarta voy a usar el preparado de gallo, he estado haciendo pruebas antes para controlar tiempos y cantidades y demás y a mi me parece que esta rico. Os lo digo por si no lo habíais probado, que me imagino yo que si, pero por si a caso. Es el que más me ha gustado. He probado otras harinas pero creo que esa es la que queda mejor. Pero bueno tampoco lleva leche. Lo mismo con leche o cualquier otro lácteo quedan bien también con otras harinas. No lo sé.
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