Preguntas de Maruja
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@-M- Vengo a decir que hice tus croquetas y salvo que me quedé corta de sal, muy ricas y cremositas Las estamos racionando para tener en el congelador unas cuantas.
Usé caldo de la carnicería, pero me gustaría hacer sopa de pollo como lleva tu receta. Seguro que es de primero de palurdo, pero ¿Cómo la haces?
Gracias
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Me alegro de que os gustaran!Lúa escribió: ↑22 Feb 2021, 18:15 Yo las gafas con agua y jabón de la cara, y luego seco con cuidado. Alguna vez he usado toallitas específicas y no he notado diferencia para mejor la verdad.
@-M- Vengo a decir que hice tus croquetas y salvo que me quedé corta de sal, muy ricas y cremositas Las estamos racionando para tener en el congelador unas cuantas.
Usé caldo de la carnicería, pero me gustaría hacer sopa de pollo como lleva tu receta. Seguro que es de primero de palurdo, pero ¿Cómo la haces?
Gracias
La sopa es lo más sencillo del mundo. Realmente yo creo que le puedes poner lo que te de la gana, y seguro que en cada casa se echa una cosa diferente. Yo la mía la hago así:
-1 paquete de carcasas de pollo
-1 tomate mediano
-1/2 pimiento rojo
-2 ó 3 zanahorias, depende del tamaño
-2 ó 3 puerros, también depende de lo gordos que sean
Limpio los puerros y los troceo en cachitos más pequeños de unos 3 dedos de longitud. Las zanahorias las pelo y también las parto en trozos más pequeños, si son largas pues en tres trozos o así, si son pequeñas por la mitad. Meto todas las verduras a la olla express con un poquito de aceite, pongo sal y las sofrío un poquitín. Cuando están añado las carcasas de pollo, añado sal también, y sofrío todo otro poco. Y cubro de agua. Yo le pongo agua hasta la marca de máximo de mi olla. Hay veces que he echado menos agua y el sabor sale mucho más concentrado, pero yo prefiero rascar para una o dos raciones más, que me viene genial luego tener en el congelador siempre para las cenas. Pongo la tapa de la olla y desde que me empieza a dar vueltas el pitorrito espero unos 45-50 min. Luego cuelo el caldo, pruebo de sal y si necesita pues añado un poco más. Las verduras las estrujo bien para que suelten todo el caldo que va a la olla de la sopa, y luego las tiro, pero puedes aprovecharlas en lo que quieras. Con la carne que tienen las carcasas es con lo que hago las croquetas, y si no me apetece hacer croquetas pues tiro las carcasas tal cual, o aparto un poco de la carne para dársela a mis gatos. Y yo lo que hago es una de las zanahorias la trituro con la batidora con un poco del caldo de pollo, y añado ese líquido con la zanahoria triturada a la olla de la sopa, le da colorcito y sabor.
Yo lo que hago es traspasar el caldo a botes de cristal y los meto al congelador, y cuando quiero usarla la saco el día de antes a descongelar, y la pongo a hervir con unos fideos y si me apetece le añado unas cucharadas de garbanzos de bote, y arreando.
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Y de carne, a veces zancarrón y un trozo de hueso y otras veces, carcasas de pollo y muslos.
Cuando se enfría, a la nevera, y al día siguiente, lo desengraso.
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yo siempre le pongo muslos, y un trozo de hueso salado, a veces una pelota de carne picada.
Con carcasas nunca lo he hecho, vamos es que ni las he visto nunca en el super, así que palurda yo
[/quote]
Yo sólo las he visto en Mercadona. Antes nunca había comprado, la verdad. Seguro que en la carnicería te darían. Son fantásticas para hacer caldo, la verdad.
Yo es que hago caldo prácticamente todas las semanas, ya sea para cocinar o para tomar sopa. A mis hijos les gusta mucho y así estoy cubierta frente a imprevistos.
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He estado leyendo las instrucciones y no veo que especifique que no se pueda aspirar polvo fino. Habla de no aspirar liquidos, disolventes, pero de polvillo no dice nada. Lo que si dice es que las obstrucciones no las cubre la garantia.... asi que a lo mejor me toca pagar un pico por arreglarlo, no se. Me siento un poco tonta la verdad, porque no pense que aspirar eso fuese a estropear el aparato. No estoy 100%segura de que haya sido eso, pero yo creo que si porque fue la unica cosa "rara" que hice. Aunque justo despues de eso el aparato si funcionaba, fue al dejarlo dos dias mientras se le secaba el filtro cuando me empezo a dar el error.mochis escribió: ↑22 Feb 2021, 20:30 @ThunderBell No tengo Dyson, pero sí he leído en las instrucciones de aspiradores que he tenido, que no se puede aspirar polvo muy fino, que puede romper el aspirador... si coincide con el polvo que aspiraste y ya no funcionó después yo diría que sí fue por eso... Ojalá te entre en la garantía
@Pocahontas lei ahora tu mensaje. Me dejas algo mas tranquila. Voy a dejar otro dia mas secar bien el filtro y la vuelvo a probar. A ver si es verdad que aunque lo lave bien lo veo un poco sucio, hay zonas negras que no se le quitan. Es normal que este gastado porque llevo año y pico usandolo a diario, deberia probar a comprar filtro nuevo o es mejor que se lo mande a ellos si sigue sin ir?
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A mí, el primer día de comprarla, no me funcionaba porque detectaba el filtro alguna partícula y me tocó lavar el filtro. Llamé a Att. Cliente y me dieron esas directrices. Creo que tardó 48h en secarse. Luego ha funcionado genial. Y yo lo aspiro todo, todo.
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El nabo a mi no me gusta nada el sabor que deja, y con hueso de jamón tampoco, se me hace super fuerte el sabor, prefiero solo de pollo. De hecho alguna vez he comprado los preparados esos para cocido y el hueso de jamón que viene nunca se lo pongo.
Las carcasas de pollo en el mercadona las tienen, y en el eroski también. En más sitios no sé porque yo hago la compra en esos dos.
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Perdón, que he Estado ausente. Yo uso una fuente de pyrex porque así es más fácil luego recoger ese jugo. A las carrilleras unos Cortes, harina y quita bien el exceso. A la fuente y al horno, unos 30 minutos y temperatura como para carne 180-200. Date cuenta que da un poco igual el tiempo porque son de esas piezas que cuanto más tiempo mejor.
Una vez pase el tiempo, las carrilleras y el jugo soltado a la olla donde pongas el aderezo con el que lo vas a hacer. Yo suelo preparar con puerro y zanahoria que he rehogado. Así que añado la carne a ese rehogado. Y luego le pongo Oporto. Y ya dejarlo horas chup chup.
Con el horno consigues sellar la carne pero sin que se tueste, que en las carrilleras es importante. Así que quedan jugosas. Y ayuda a que queden más blandas
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