Olla lenta. Crockpot y similares
Moderador: Lunnaris
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Y la receta @Riku. Te pongo la original, la tienes en el IG de Crockpot España.
450gr de harina de trigo
7gr de levadura fresca
5gr de sal
320ml de agua
Éste fue mi primer intento, pero no fue bien. Para mi segundo, puse la mitad de todo. Con las cantidades originales, la masa era demasiado grande para mi olla (la de 3.5l).
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- isara
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Súper buena la merluza. Más sencillo y limpio imposible.
Eso sí, la próxima vez voy a dorar un poco los ajos porque se me han quedado demasiado crudos para mi gusto. Ahora, la merluza genial. En su punto, muy jugosa.
La sopa de calabaza y pavo tengo que hacerla. Aunque en casa no comemos mucha carne/ave, haré una excepción porque tengo ganas de probarla.
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¿Dónde la has comprado? Estoy buscando comprar una, pero que no sea por Amazon.historiadora escribió: ↑09 Oct 2020, 13:36 Holaaa, me uno, que me acabo de comprar una y me llega mañana. Voy a fisgar a ver qué hacéis con ella.
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Pues la compré por Amazon, así que no te puedo ayudar, lo siento.Laurapalmer escribió: ↑09 Oct 2020, 16:04¿Dónde la has comprado? Estoy buscando comprar una, pero que no sea por Amazon.historiadora escribió: ↑09 Oct 2020, 13:36 Holaaa, me uno, que me acabo de comprar una y me llega mañana. Voy a fisgar a ver qué hacéis con ella.
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Gracias de todas formashistoriadora escribió: ↑09 Oct 2020, 16:11Pues la compré por Amazon, así que no te puedo ayudar, lo siento.Laurapalmer escribió: ↑09 Oct 2020, 16:04¿Dónde la has comprado? Estoy buscando comprar una, pero que no sea por Amazon.historiadora escribió: ↑09 Oct 2020, 13:36 Holaaa, me uno, que me acabo de comprar una y me llega mañana. Voy a fisgar a ver qué hacéis con ella.
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He tomado como referencia la de crockpotting de alubias de Tolosa, pero yo le pongo menos cosas.
- 8h en remojo
- En agua limpia, hervir 15min junto con la cebolla (entera) y 3 dientes de ajo (esto lo hago así porque una vez se me fermentó la cebolla al echarla entera en crudo directa a la olla)
- Dejar que se temple un poco (para que el bol de cerámica no casque al echarlas), volcar y añadir el chorizo y la costilla encima, chorrito de AOVE y un poco de sal.
- 8h en baja
Lleva tiempo, pero el trabajo es mínimo, la verdad. Yo las dejo haciendo siempre por la noche. Al final rectifico de sal, reduzco el caldo si han quedado muy aguadas... También saco la cebolla y los dientes de ajo, los trituro y los incorporo al caldo.
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