EL HILO DE LAS PIZZAS
Moderador: Lunnaris
- Chandler Bing
- Prenda Santa
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- Registrado: 21 Jun 2018, 12:22
Yo cuando hago pizza casera uso tomate natural triturado. Alguna vez he usado tomate frito de Helios, el de la tapa naranja que es estilo casero, y también me ha gustado.
- aytana
- Cruella de Vil
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Tomate natural rallado. Es como mejor me salen las pizzas pq la masa se queda crujiente, antes sí que usaba tomate frito comprado pero desde que probé con tomate rallado no he vuelto a usarlo más.
- RoyalBacon
- Forera de pro
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- Amiga especial de Rancín
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- Domm
- Moradora de las arenas
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- Registrado: 14 Oct 2018, 13:41
Algunos ingredientes tienen diferentes tiempos de cocción y eso hace que el queso siempre se reseque y el cocinero quede como un completo novato.
- Sunrise
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3750
- Registrado: 10 May 2018, 12:34
Marinera: mejillones, anchoas
Hawaiana: piña de lata, trozos jamón York, maíz
Vegetal: Champiñones, alcachofas, pimientos naturales o de piquillo, calabacín fresco, etc..
De atún: Atún y cebolla
Otras opciones: aceitunas negras o verdes, alcaparras, cebolla, queso de cabra, salchichas, huevo (en crudo)...
- SophieT
- Reina de Rancia
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- Sunrise
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3750
- Registrado: 10 May 2018, 12:34
He buscado en internet y hay bastantes vídeos sobre el asunto, te dejo el enlace de una web que lo explica de forma sencilla y con variaciones.
https://cocinillas.elespanol.com/2015/0 ... sin-horno/
- Anniepink
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 42
- Registrado: 01 Oct 2018, 19:07
Fui yo quien te preguntóMaitia escribió: ↑04 Oct 2018, 22:06 Ay que me acordé el otro día de este hilo. No recuerdo quién fue la forera en cuestión, pero en el difunto alguien preguntaba que cómo podía conseguir una salsa carbonara que fuera igual a la que usan en el telepizza. El otro día compré por error en mercadona nata fresca en vez de en brick que es la que compro siempre, y me pareció casi idéntica, tanto en textura como en sabor antes de ser cocinada. Yo la hice con gnocchis así que no se qué tal será el sabor en pizza, pero algún día probaré a hacer una pizza carbonara con esa nata porque viendo la textura (un poco espesa y al removerla se vuelve más cremosa) y el sabor antes de cocinar tiene que quedar igual.
La suelo hacer con esa nata que dices, queda muy parecida, sobre todo si la calientas un poco y le derrites media bola de mozzarella
¿Habéis probado a hacerla con nata fresca, dátiles, bacon y queso de cabra? Es un placer divino de verdá, es mi nueva pizza favorita.
- RataComina
- Condemora
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- Registrado: 19 Oct 2018, 11:43
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Solemos comprar mucho el paquete de 2 margaritas del mercadona y le echamos más cositas, como más queso, porque consideramos que tiene poco. También compramos las bases de mercadona, las congeladas o las frescas, y las hacemos con tomate frito, pero una vez probamos con tomate concentrado y me encantó.
También hago a veces la masa yo misma. El viernes hice porque se me antojó pizza y no tenía ganas de salir a comprar base. Tengo una receta muy fácil, si alguien quiere la pongo por aquí. ;)
De ingredientes, soy muy básica. Tomate, queso, atún y jamón york o pavo. Si tengo rulo de queso le echo siempre y si tengo huevos de codorniz, también. A veces le echo de gallina, pero es más rollo porque sólo pillo yema en uno o dos bocados, y por mí tendría en todos.
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