Vinos
Moderador: Lunnaris
- Nidea
- Forera de pro
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- Registrado: 19 Mar 2018, 14:03
“Me gusta el vino y las mujeres...”. Sólo una de las afirmaciones es cierta. ¿Quizás, ambas? eres bienvenida. ¿Ninguna es cierta? otro hilo te puede ir mejor.
¿El gin tonic hace tiempo que dejó de interesarte? ¿Aunque de vez en cuando te tomas una caña, consideras, como digna heredera del imperio romano, que es una bebida inferior, propia de pueblos bárbaros? Estás entre amigas.
No sé si hay más foreras amantes del vino, pero se me ha ocurrido que podemos ir poniendo nuestras sugerencias, maridajes y catas. Visitas a bodegas, viajes...
Personalmente, me gusta probar vinos españoles de DOs pequeñas y poco conocidas, y siempre de alrededor de 10€ la botella. Privilegios que tenemos en España, hay vinazos por 10€, eso no se encuentra en ningún otro sitio del mundo. Y de todos los tipos, desde los vinos raros y resinosos de la vendimia heróica de la Ribeira Sacra, hasta los sedosos vinos de Toro, y los aromáticos (aunque un poco caros) vinos del Priorat.
Hoy estoy tomando una botella de Alaya Tierra 2015, de Bodegas Atalaya, de la DO Almansa, en Albacete. Cuesta unos 20 € (se me va un poco de presupuesto). VINAZO espectacular:
Es un vino tinto, con mucho cuerpo y poco tanino, complejo, poca acidez y una dulzura frutal (arándanos, mermelada?) muy diferente, tiene también un toque de miel. Brutal. Imposible que esté más bueno. No me llevo comisión.
Matsu, D.O Toro. He probado El Pícaro, que no llega a los 10 euros, y El Viejo, que en El Club del Gourmet lo tienen por unos 30 euros. Ambos me gustaron mucho. En temas de cata y demás no entro. O me gusta o no me gusta.
Si recuerdo alguno más edito, que nunca me suelo acordar de nombres y me toca ir dando pistas a gente de mi alrededor en plan, ¿te acuerdas del vino de la boda de fulanita? o el vino ese francés/italiano/whatever que me gusta...
- -Olimpia-
- Folclórica 2.0
- Mensajes: 28482
- Registrado: 12 Feb 2018, 07:07
En casa estamos pasando el confinamiento con el Ramon Bilbao que quedaba de navidades, espero que podamos salir antes de que se termine lo que tenemos.
- Caffeine
- Egofloja
- Mensajes: 1579
- Registrado: 14 Feb 2018, 13:50
@Nidea, que mencionas la Ribeira Sacra. El verano pasado estuve unos días por ahí de vacaciones y estuve en dos bodegas, una súper comercial, Regina Viarum, y en una bodega pequeña de un amigo de mi familia. De Regina Viarum me gustó mucho el godello, que además es una uva poco común en la zona. De hecho, tengo una botella en casa Hice una de las catas y está bien, pero es poco personalizada.
De la otra bodega, mi favorito fue el Cruceiro Rexio. Con mucho cuerpo e intenso.
Como a vosotras, me gusta probar mucho vinos españoles. De blancos me encanta el albariño (la tierra tira), el Terras Gauda me chifla y también Mar de Frades.
Por una amiga chilena conocía la uva Carmenere, que a pesar de ser una uva francesa, se cultiva mucho en Chile. Y eso, que me gusta mucho.
- Berenice
- Moderadora
- Mensajes: 5500
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
Y una curiosidad...
Mar de Frades elaboran un Albariño con una botella y una etiqueta muy originales. La etiqueta es sensible a la temperatura y cuando la temperatura de la botella esta en torno a 10-11˚ aparece en la etiqueta frontal un dibujito azul de un galeón navegando, que te indica que el vino está listo para tomar, si la temperatura es más alta, el vino más caliente, el dibujo del galeón desaparece de la etiqueta.
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean
(Metallica, Until it sleeps)
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- Intralerda
- Mensajes: 1030
- Registrado: 17 Feb 2018, 18:38
Cune justamente abrí una botella de tinto el finde pasado y me sorprendió para bien. Venía en mi cesta de Navidad, así que no daba un duro por él
- vitelli
- Influenser
- Mensajes: 697
- Registrado: 06 Mar 2018, 14:36
En tema blancos como la tierra tira casi siempre tomo txakolí: alternando vizcaino y guipuzcoano que somos pareja mixta Aunque últimamente solemos comprar Astobiza y mira, es de Álava! Tb sobre los 10€
De los rosé que se han puesto tan de moda últimamente me gusta Larrosa de Bodegas Izadi, lo probé en una cata en un restaurante de Bilbao hace un par de años y me gusta mucho! Este último está entre los 6-7€
- Woccek
- Origen
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- Registrado: 13 Feb 2018, 15:23
https://www.uvinum.es/vino-vt-extremadu ... lsrc=aw.ds
- Nidea
- Forera de pro
- Mensajes: 5396
- Registrado: 19 Mar 2018, 14:03
A mí con quesos fuertes me gusta más el vino blanco o el vino dulce que el tinto, la verdad @Woccek salvo que sea muy joven...
@Caffeine tomo nota! Nunca he estado en la Ribeira Sacra pero me cuentan que es precioso! me encantaría ir un finde y ver un par de bodegas. Paradise
@vitelli @slow life Probé hace unos meses un txacolí con burbujas! una cosa rara, pero existe. Es como cava, pero fuertecito! buscaré el nombre y lo pondré...
¿Qué opináis de tomar vino blanco, cava, o rosado con hielo?? Yo me he acostumbrado a tomarlo en plan copa (cuando salíamos a terrazas y eso) pero alguna gente me mira regular.
- Berenice
- Moderadora
- Mensajes: 5500
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:45
A mí es que, en general, ese rollo ortodoxo y purista de qué tomar con qué y cómo, no me va. Espero que nadie se ofenda, pero lo encuentro un poco snob.
Igual es porque no tengo ni pajolera, pero si mis sentidos disfrutan de una determinada forma, qué más da lo que opine el resto.
Dicho esto, abroparaguas
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- Moradora de las arenas
- Mensajes: 267
- Registrado: 02 Ene 2020, 10:10
La suerte que tenemos en España es que hay vinos bastante buenos a precios muy asequibles. Alguna vez me he sorprendido al buscar alguno que me ha gustado y ver que no llega ni a los 4 lereles, oh mai gat, dame 3 palés de vino ya!
El Habla del Silencio está muuuy rico! Te gustó?Woccek escribió: ↑24 Abr 2020, 20:38 Voy a abrir este para cenar hoy, con queso semicurado y unos crackers de hummus y guacamole.
https://www.uvinum.es/vino-vt-extremadu ... lsrc=aw.ds
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- Moradora de las arenas
- Mensajes: 267
- Registrado: 02 Ene 2020, 10:10
Perdonad el doble post, pero opino igual. Es como lo de que con carnes tinto y con pescados blanco. Lo suyo es probar y ver qué te gusta más, muchas veces te sorprendes para bien al combinar fuera de lo "recomendado".Berenice escribió: ↑25 Abr 2020, 10:02 Pues @Nidea, no puedo opinar en si me gusta o no porque no lo he probado, pero si te gusta tomarlo, por qué no?
A mí es que, en general, ese rollo ortodoxo y purista de qué tomar con qué y cómo, no me va. Espero que nadie se ofenda, pero lo encuentro un poco snob.
Igual es porque no tengo ni pajolera, pero si mis sentidos disfrutan de una determinada forma, qué más da lo que opine el resto.
Dicho esto, abroparaguas
- Nidea
- Forera de pro
- Mensajes: 5396
- Registrado: 19 Mar 2018, 14:03
Lo clásico de pescado con vino blanco y carne con tinto, tiene su base lógica. Si te tomas una mariscada con un vino tinto es una pena, porque el vino es demasiado recio e intenso, y te deja un sabor en el paladar que te impide degustar el marisco. En cambio un blanco potencia el sabor.
Aunque, por ejemplo, un tinto joven con pescaíto frito, o con un bonito a la plancha, sí va.
La cursilada/horterada de fresas con champán también tiene su base lógica: si las probáis juntas veréis que ambos dejan de ser tan ácidos.
O que con las alcachofas hay que beber agua... es totalmente cierto, si las tomas con vino saben a metal.
Es cuestión de probar, probar, probar...
- Nidea
- Forera de pro
- Mensajes: 5396
- Registrado: 19 Mar 2018, 14:03
- Woccek
- Origen
- Mensajes: 14033
- Registrado: 13 Feb 2018, 15:23
@Nidea yo soy mucho cuando salgo de pedirme rosado con hielo o prosecco blanco.
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