Vegan@s y vegetarian@s (links en el primer post)

[LeFreak]

Hmmm garbanzos con salsa de mango picante y arroz jazmín!.

Qué pintaza verdad?? Me encanta ese tipo de sabores

Jaja. Receta de reaprovechamiento de mangos pasadillos

[crema_astringente]

En Grecia comí carne sin querer

Me timé yo sola, porque los dolmas que probé en un restaurante de aquí no llevaban carne y pensé que no llevaban en general, error! Y mi amiga venga a decirme que no era carne (yo creo que lo hizo para que me lo comiera jaja) saber no me sabía a carne gracias a las especias, pero la textura me parecía sospechosa, pero ya hice un ojos que no ven...porque me dolía más que lo tiraran a la basura, luego lo busqué y sí llevan
Después me entró dolor de estómago, sería psicológico xD, pero que fallo más tonto.

Uff, yo sospecho que alguna vez he comido huevos o lácteos sin darme cuenta, pero en esos casos he optado por no rayarme. Y más estando de viaje, que es fácil colarse sin darte cuenta.

[LeFreak]

Una conversación en una comida de celebración me recordó como empezó todo.

Antiguamente una vaca vivía 12 o 14 años, y como mucho daba 4.000 litros de leche al año.
Hoy si dan menos de 12.000 litros al año no se las considera rentables. No sobreviven más allá de los 4 años de vida. Como lo consiguen? Eso está en el vaso, buen provecho.

En España mueren en mataderos más cerdos al año que españoles censados, aparte cabras, ovejas, pollos, terneros, etc etc. Mucha muerte inútil.

Deseo enormemente que algún día acabe esta matanza.

[Shirley]

No sé dónde preguntarlo.

He estado en una tienda de plantas y al fondo he encontrado que venden animales también (peces, hámsters, coballas, conejos).
Se les veía en buen estado, eso sí.
Vender animales está aún permitido?

[nobego82]

Me suena que la venta sigue permitida, lo que no pueden exhibirlos en los escaparates, o algo así. O igual lo he soñado.

[DiamondsAreForever]

Me estreno por aqui, voy a leeros :)

[Shirley]

Me suena que la venta sigue permitida, lo que no pueden exhibirlos en los escaparates, o algo así. O igual lo he soñado.

A mi también me suena eso. Gracias por responder

[hunkydory]

Soy un desastre con la B12, llevo tres meses sin tomarla. Qué irresponsable

Iba a pedir a iHerb pero al parecer ya no envía a España...qué vitamina B12 tomáis?Se que hay muchos tipos y una en concreto que es la más adecuada pero claro, todas las marcas que vi estaban a la venta en iHerb y ahora no se...

[nobego82]

Te reposteo mi mensaje de hace un par de meses:

Yo tomo 2000 de cianocobalamina a la semana, la sublingual de Solaray sabor cereza, por Amazon.

[~Lilith~]

Me suena que la venta sigue permitida, lo que no pueden exhibirlos en los escaparates, o algo así. O igual lo he soñado.

A mi también me suena eso. Gracias por responder

En la supuesta ley que se aprobó sobre este tema lo que se modificaron fueron algunos puntos de la venta pero no está prohibiba y se permite cumpliendo algunas normas. La venta de animales exóticos sí está un poco más controlada, aunque igual hay un mercado negro del copón.
En cuanto a lo de los escaparates sí se supone que no se puede exhibir pero al menos en mi ciudad en ciertos establecimientos se siguen viendo a veces, sobretodo en campañas de desgraciadamente mucha venta como navidad

[Samantha_#]

Vais a hacer alguna receta “especial" para estas fiestas?

[LeFreak]

Vais a hacer alguna receta “especial" para estas fiestas?

Estoy en ello!

El día 26 tengo invitados y como todo el mundo estará hasta las orejas de comer creo que es mejor ofrecer algo de pica-pica más ligero. Tengo en mente una tortilla de patata vegan con escabeche, unas albóndigas de espelta con alga nori, quiché con trompetas de la muerte y puede que mini hamburguesas de boletos con mozarella vegan y láminas de berenjena al grill a modo de pan. Puede que me anime con lasaña individual (con molde) con verdura pochada en sartén y láminas de calabaza cruda , todo al horno (la calabaza queda crujiente) y falsa ricotta por encima. Tengo que decidirme. Lala Kitchen tiene una receta estupenda de calabaza rellena con miso blanco que tengo también ganas de intentar.

[Suspiria]

No conocía a Lala Kitchen, qué pintaza lo tuyo y lo suyo xd la añado a los links del primer post.

[~Lilith~]

Me guardo ahora mismo Lala Kitchen, ¡no la conocía!
Yo aun no tengo claro que vamos a hacer por las fiestas y encima estoy hasta arriba de cosas, así que tampoco tengo mucho tiempo para pensar

[mention]LeFreak[/mention] que pintaza!

[usuario484727]

Una compañera de trabajo cocinó hace poco lasaña (no vegana), sustituyendo la pasta por calabaza.... Y tenía pintaza y tanto ella como los que lo probaron dijeron que quedó genial.

[LeFreak]

Gracias chicas.

El secreto de la calabaza es que se pone cruda mientras que las verduras elegidas están pochadas por un lado (con sus especias etc según el gusto de cada una) y la salsa de tomate, hecha aparte por el otro. Y lo montas todo en la ba deja del horno haciendo capas.

Como la calabaza es dulce me gusta maridarla con ajo negro, con jengibre, con ajos tiernos... pensad en la asociación de sabores en la cabeza, imaginad qué cosas casan o no con las otras. También sirven láminas de boniato, y es más cómodo porque tienen mayor dimensión. El boniato me gusta asociado al romero y al tomillo.

Me quiero comprar éste libro:


El blog de Lala Kitchen es espectacular.

[LeFreak]

Os dejo una receta muy fácil para aperitivo para untar o para poner bonito un plato, de ''sobrasada'' o paté de tomate seco.

Contenido Oculto

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Queda algo así. El sabor es intenso.

[LeFreak]

Hacéis algún donativo antes de acabar el año? s puede desgravar hasta el 75% en la declaración de la RENTA. Aquí como ejemplo, os lo explican:

http://www.fundacionsantuariogaia.org/apadrina-2/

[Lemmy]

Yo dono mensualmente a varios grupos de teaming de diferentes asociaciones, refugios, santuarios, protectoras...

[~Lilith~]

Yo hago uno de ese tipo con tomate seco, pimiento rojo asado, ajo, aceitunas, pimentón y un chorrito de aceite de oliva. También se le añade almendra para darle consistencia, yo según lo quiero más o menos ligero para salsa o paté se la añado o no porque sirve para muchas cosas, desde untar hasta para salsa de pastas o verduras o lo que se ocurra.

Otro que me encanta y hago mucho es el paté de espárragos verdes, pan, comino, guindilla, ajo y un chorrito de aceite.

Me apunto el tuyo [mention]LeFreak[/mention] que seguro que lo hago