Vegan@s y vegetarian@s (links en el primer post)
Moderador: Lunnaris
- Mnemo
- Condemora
- Mensajes: 2939
- Registrado: 13 Feb 2018, 16:47
Cremas, muchas, pero no tienen misterio. Mi truco,que tampoco es nada especial, el saltear las verduras antes de cocerlas.
- demidov
- Amiga especial de Rancín
- Mensajes: 1407
- Registrado: 12 Feb 2018, 10:23
- Mnemo
- Condemora
- Mensajes: 2939
- Registrado: 13 Feb 2018, 16:47
De postre, tarta de chocolate blanco y cookies, petición de mi niño. Cambio la gelatina por agar agar y listo.
- Crisalida
- Condemora
- Mensajes: 2076
- Registrado: 28 Nov 2020, 12:49
Soy vegetariana desde 2015 con la vista puesta en el veganismo... Cuando mi salud mental me deje. Intento no ver divulgación y cosas así porque se me rompe el corazón y sé cuál es la única opción moralmente correcta para mí, pero en mi ciudad el poderme pedir un pincho de tortilla o un bocadillo de queso me salva muchas reuniones sociales, y a veces no así. La verdad es que en mi entorno la gente es muy tradicional (por lo tanto, carnívora). En fin, excusas.
Sobre lo que decís arriba de las navidades, yo poco me voy a complicar. Las pasamos en casa de mi suegra y lo que tengo claro es que no quiero duplicarle a nadie el trabajo, que bastante tienen. Casi siempre cojo algo ya preparado tipo lasaña congelada, o algún plato para llevar de restaurantes veg y preparo un par de entrantes para todos. Este año estaremos cuatro, así que poca cosa. Yo estás fechas la verdad más por cumplir que otra cosa.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7395
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Aperitivos: tabla de quesos veganos (he descubierto los de la Carleta (Roquefort y semi curado con tomate y hierbas) y camember (Mommun) con uvas. Igual ponemos un jamón ahumado que está bastante bueno que tienen en una tienda de mi ciudad y trocitos de calabizo con picos.
Tostas con philadelphia de sheese y ágave, igual sobrasada vegana con crocante de almendra.
Carpaccio de remolacha con rúcula, piñones y parmesano vegano.
Seitán al PX con patatas al horno.
Turrones y mantecados.
En navidad será en mi casa con los mismos invitados y haré:
Ensaladilla rusa y cocido con pelotas. Es típico de mi tierra y mi padre siempre lo hacía con pavo, yo lo hago con albondigas de Beyond y se queda increíble.
En nochevieja creo que encargaremos a un restaurante vegano de aquí buenísimo.
En Reyes hago roscón casero, la receta de directo al paladar vegana sale muy rico.
Si me acuerdo subiré fotos cuando la hayamos hecho, me hace muchíiiiisima ilusión.
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- Reina de Rancia
- Mensajes: 16386
- Registrado: 14 Feb 2018, 21:02
- Mar_nie
- Mizu no Kokoro
- Mensajes: 2413
- Registrado: 27 Feb 2018, 21:58
Te tomo la palabra @Niguiri !!...qué lujo de menú . Las albóndigas de Beyond me han dejado muy loca.
Pillo sitio para ver ese roscón.
- Cande
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3127
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:20
- Mnemo
- Condemora
- Mensajes: 2939
- Registrado: 13 Feb 2018, 16:47
Pues yo me acabo de enterar de que los de aceite de oliva del mercadona no llevan manteca... llevaba años sin comer polvorones. Pero vamos, 25 años.
Bienvenida @Cande . Ya verás como no es tan complicado. Pastas, cereales y legumbres se adaptan muy fácilmente.
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- Intralerda
- Mensajes: 925
- Registrado: 15 Feb 2018, 21:19
-
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3185
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:00
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