Ideas para cocinar las verduras
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Si lo dices por las tortitas no son empanadas, llevan harina pero tampoco tanta y una pizca de levadura, además son a la plancha xD. Yo es que cuando las hago abuso, que si no, me parecen sanas.
- Alabama
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Ah es que como decís de no acabar como una bola y salir rodando pues he entendido que engordan.
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Alabama escribió: ↑03 Ago 2019, 22:01Ah es que como decís de no acabar como una bola y salir rodando pues he entendido que engordan.
Yo lo digo porque supongo que si comes varios días en semana muchas tortitas cada vez como es mi caso, engordarás, por la harina.
En la receta que he puesto llevan salsa de yogurt y yo no recuerdo haberlas hecho con salsa de yogurt , vamos es que no. Llevaban calabacines rallados, unas cucharadas de harina, una pizca de levadura y creo que huevo, sal, se mezcla todo hasta que quede consistente y a la plancha con un poco de aceite. Creo que eran así, que hace mucho que no las hago
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Pero es una buena forma de ir metiendo la verdura en la dieta, no sé a mi de niña me daban la verdura más camuflada y me chiflaba comerla. Ahora ya la como de cualquier forma.
[mention]Berenice[/mention] las alcachofas están bien buenas.
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A mí, un plato fácil que me solía hacer con frecuencia era: patatas, pimientos tricolor, cebolla y garbanzos cocidos de bote. Todo cortado y al horno. Antes de meterlo todo, ponía todos los ingredientes en un bol con una cucharada de aceite y orégano, por ej, y lo movía todo para impregnar bien. Lo dejaba en el horno... no sé, 45 min-1 h a 180 grados más o menos. Me salían varias porciones, y me lo comía con un yogur como salsa (lo batía antes de ponerlo al lado del plato).
- Kate
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Los guisantes también con jamón, o como guarnición de otra cosa, me los como bien.
También me gustan las judías con patata, creo que es lo único que tolero de verdura hervida.
Y la ensaladilla rusa, pero claro, al llevar mayonesa no se si eso se puede considerar sano.
Como guarnición muchas veces hago un salteado de pimientos, cebolla, berenjena o calabacín, pero la verdad es que lo cocino con bastante aceite, así que vuelvo a lo mismo, no sé hasta qué punto eso es más saludable que una patata hervida o al horno por ejemplo.
Y es que es eso, casi siempre las uso como guarnición, pero casi nunca como verdura sola, se me hace soso y poco saciantes.
Hay miles de platos en cualquier blog vegetariano. Un plato combinado ideal es un Buda Bowl.
Hacer hummus diversos (incluso sin garbanzo) es perfecto en verano. Por ejemplo, o sopas frías.
- Poison Ivy
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Pero bueno, la forma en que mejor me como las pocas verduras que me gustan son:
- Asadas o al horno: cebolla, espárragos trigueros, pimiento, calabacín ( los dos últimos me gustan menos pero acepto comer algunos trozos), mazorcas de maiz y suelo añadir champiñones y en el caso del horno, patatas.
- En revuelto: espárragos y ajetes. Ñam. Se pueden añadir más elementos, pero solo así ya me gustan.
- En tortilla: la tortilla lo acepta casi todo, por ejemplo, por no repetir los elementos anteriores, de habas, cuando es temporada me encanta.
- Por supuesto, en ensalada, que también lo acepta casi todo.
- Espárragos blancos con un poco de mayonesa o jamón serrano.
- Y mi verdura favorita, las alcachofas, que excepto hervidas, me valen cocinadas de cualquier forma, con la distinción de al horno con un poco de sal, pimentón y aceite que es que me chupo los dedos.
- Hervida solo me como la patata.
- Luego, muy de vez en cuando, me zampo cosas "rellenas" de forma que camuflo el verdadero sabor de la verdura base (berenjenas o pimientos rellenos, por ejemplo).
- En tempura también me gusta comer las mismas cosas que hago al horno, de vez en cuando.
- La ensaladilla sin guisantes, por favor.
La menestra de verduras es un plato que solo olerlo me da arcadas.
- Alabama
- Feminista chochocentrista
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- Eponine
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Y una forma de comer berenjena que me gusta mucho es hacerla a la parmesana
- Es un símbolo de su lucha contra la realidad...
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