¿Se puede congelar?
Moderador: Lunnaris
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- Reina de Rancia
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- Laurapalmer
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Ay, es que no lo entiendo bien. ¿Tú quieres hacer fumé con las cáscaras de los langostinos que os comáis pero congelar las cáscaras hasta que tengas bastantes? Pero esto se hace con las cabezas sobre todo, ¿no las rechupeteáis? Si no lo hacéis yo congelaría las cabezas en todo caso.
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Eso es!!! Jo, pues antes sí que las rechupeteaba jaja aunque la última vez que los pillamos como que ya no me dio tanto gusto, estaban un pelín saladas para mi gusto. Luego ya los langostinos es que los mezclo en ensaladas y tal y no se nota tanto.Laurapalmer escribió: ↑05 May 2020, 00:55Ay, es que no lo entiendo bien. ¿Tú quieres hacer fumé con las cáscaras de los langostinos que os comáis pero congelar las cáscaras hasta que tengas bastantes? Pero esto se hace con las cabezas sobre todo, ¿no las rechupeteáis? Si no lo hacéis yo congelaría las cabezas en todo caso.
Mira me voy a atrever a congelarlas y ya os contaré porque total es "desperdicio" igualmente así que si no sale, tampoco pasa nada jeje
- Ninfa
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Muchas gracias! Anoche cené unos poquitos y lo he congelado todo. Es que no sabía que se usan solo las cabezas aunque ya me lo comentasteis por aqui. Yo creo que lo haré con todo porque pienso que la piel también tendrá algo de juguito del propio langostino jajaja
- Ninfa
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Lo he hecho hoy!!! Es que en casa no solemos comer pescado la verdad. Así que bueno he hecho el fumé "a lo pobre" pero me encanta. Es que está buenísimo jaja. Hice una fideuá para mí sola en una ollita y he congelado el resto de fumé que me quedó, que no es mucho pero mejor que tirarlo...
- Serenata
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- Nigiri
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Yo sí lo he congelado y es verdad que se pone como marrón y le cambia la textura, me pasó que parecía una esponja pero lo mariné con salsa de soja y luego me lo comí en revuelto y estaba rico, pero la textura era extraña, me recordó a la soja texturizada.
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- Nigiri
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- Reina de Rancia
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