Nuestros menús de Navidad

[ArcticGirl]

Me quedo por aquí que necesito ideas. Muchas. Mi novio me ha metido un embolao de tres pares de cojones asi como quien no quiere la cosa y tenemos a toooooda la santa familia el 25 a comer. Le hace ilusión hacerlo en casa el primer año que la tenemos, pero el sabe lo justo para hacer un huevo frito así que... .

[MoKa]

En mi casa se celebra noche buena y navidad.
Tengo que dejarlo todo preparado el finde del 22-23 así que todo lo que cocino se puede hacer con antelación.

Aperitivos:
Jamón, queso y mini quichés http://cocotteminute.es/aperitivos/mini ... on-cebolla

Postres:
Sorbete mandarina y biscuit de turrón

Cena 24:

Crema marisco https://webosfritos.es/2007/12/crema-facil-de-marisco/

Canelones caseros, los hice el finde pasado y están esperando en el congelador.

Comida 25

Langostinos al whisky https://www.directoalpaladar.com/receta ... -aperitivo

fricandó (os pongo una receta ramdom de internet, https://www.recetasderechupete.com/fric ... ana/12908/)

Esta es la idea, aunque luego al estar todo cocinado y ser tan poquitos se acaba comiendo de todo a todas horas.

[Cora63]

Yo salgo a las 22 ,00 del trabajo así que será de picotéo que dejaré hecho por la mañana:
Tabla de quesos
Bonito con tomate ( lo partiré cuando llegue)
Patés
Fuente de sushi
Canapés
Plato de ibéricos
Cordero a la plancha (avisaré que se pongan con él nada más salir del trabajo)
Solo somos cuatro para cenar y sobrará seguro, tanto mis hijas como el difunto saldrán a tomarse el aperitivo con sus amigos y se recogerán tarde.

[Eponine]

Este año no cocino nada Lo único que he hecho es una panacota de turrón, el resto todo por encargo tanto para hoy como para nochevieja, y mañana comemos en casa de unos familiares, así que tampoco tengo que hacer nada

[Samantha_#]

También os encargaís del menú de Nochevieja?

[Su14]

También os encargaís del menú de Nochevieja?

Yo sí, las noches siempre las hago en mi casa. Aún no tengo muy claro que voy a hacer.

[Samantha_#]

También os encargaís del menú de Nochevieja?

Yo sí, las noches siempre las hago en mi casa. Aún no tengo muy claro que voy a hacer.

No yo, lo mismo repito alguna cosilla pero puff.

[Woccek]

También os encargaís del menú de Nochevieja?

Nosotros este año cenamos fuera con amigos. Mañana haremos un picoteo cena con la familia en casa, como previo a Nochevieja.

Voy a comprar unos croissants mezcla de salado y dulce, los compro en un sitio de Madrid, calle Orense, están de lujo. Os los recomiendo mucho si podéis comprarlos en Madrid.

http://www.pasteleriasaul.es/productos/salados/


También pondré nachos con guacamole, una tabla de quesos, perritos calientes con patatas gajo y salsa barbacoa, mostaza Dijon y salsa roquefort, canapés de cangrejo, atún y mayonesa, y varias ensaladas como las de Nochebuena.

[chicles]

Me apunto al hilo, voy a leerlo para coger ideas para la cena de Nochevieja.

Por ahora, he pensado:
-tartar de salmón, aguacate, tomate, copiaré la receta de mi madre que creo que le echa también cebolla y rúcula



-algo de canapé, me ha gustado este de queso crema y salmón: https://m.directoalpaladar.com/recetas- ... de-navidad



-canapes de cremoso de jamón (queso Philadelphia y jamón)

-Pulpo a la gallega
-Marisco (langostinos, carabineros y bogavante )

Pero veo que falta algún plato más contundente... Imagino que haremos sorbete de cava y limón también

[Tach]

También os encargaís del menú de Nochevieja?

Nosotros este año cenamos fuera con amigos. Mañana haremos un picoteo cena con la familia en casa, como previo a Nochevieja.

Voy a comprar unos croissants mezcla de salado y dulce, los compro en un sitio de Madrid, calle Orense, están de lujo. Os los recomiendo mucho si podéis comprarlos en Madrid.

http://www.pasteleriasaul.es/productos/salados/


También pondré nachos con guacamole, una tabla de quesos, perritos calientes con patatas gajo y salsa barbacoa, mostaza Dijon y salsa roquefort, canapés de cangrejo, atún y mayonesa, y varias ensaladas como las de Nochebuena.

jo, es que los croissant de Saúl son la leche. Yo no he tomado los rellenos, sino los solo dulces y es una pasada. Hay otro en Arturo Soria

[Nayra]

@Chicles, estaba buscando algo ligero y fresco, así que te copio la idea del tartar de salmón

En Fin de Año nos gusta comer más ligero que en Nochebuena:

Tartar de salmón.
Vieiras en salsa de coral.
Gambones al ajillo.
Percebes.
Chacinas ibéricas.
Tostas de crema de bacalao.
Gambas de Huelva.
Aguacates rellenos de merluza y langostinos.

De postre hemos encargado mini pastelitos de una pastelería que nos encanta.

[chicles]

[mention]Nayra[/mention] ¿Puedes poner receta de las tostas de crema de bacalao?
Lo de chacinas no lo había visto nunca

[Nayra]

Chicles, la verdad es que las tostas no tiene mucha ciencia, porque he comprado de Royal la crema de bacalao y solo le echaré alguna confitura de tomate o de pimiento.

Lo de chacinas me refiero a jamón ibérico, lomo y eso

[Caterinna]

También os encargaís del menú de Nochevieja?

Nosotros este año cenamos fuera con amigos. Mañana haremos un picoteo cena con la familia en casa, como previo a Nochevieja.

Voy a comprar unos croissants mezcla de salado y dulce, los compro en un sitio de Madrid, calle Orense, están de lujo. Os los recomiendo mucho si podéis comprarlos en Madrid.

http://www.pasteleriasaul.es/productos/salados/


También pondré nachos con guacamole, una tabla de quesos, perritos calientes con patatas gajo y salsa barbacoa, mostaza Dijon y salsa roquefort, canapés de cangrejo, atún y mayonesa, y varias ensaladas como las de Nochebuena.

jo, es que los croissant de Saúl son la leche. Yo no he tomado los rellenos, sino los solo dulces y es una pasada. Hay otro en Arturo Soria

me apunto esa pastelería, muchas gracias

[chicles]

nunca había visto lo de la crema de bacalao, voy a investigar recetas, gracias!!

[Shiri]

Nosotros esta noche cenaremos tabla de quesos, tabla de ibéricos, canapés variados, ensalada de salazones, cocktail de marisco y de plato principal, lubina a la sal. Para los peques, minihamburguesas con patatas gajo y salsas varias. Después como siempre turrones, uvas y champán. Y mañana omeprazol.

[-Olimpia-]

Y mañana omeprazol.

[Woccek]

[mention]Tach[/mention] tienes que probar los de Saúl mezcla dulce y salados rellenos, hay de jamón, foie, lomo, queso.... saqué una bandeja grande y volaron!!!!


Aprovecho para desearos una muy maravillosa entrada y salida de año y todo lo mejor para 2019

Sed buenas y no bebáis mucho champán!!!!! Que lo paséis genial esta noche!

[carmelita]

Comparto mi menú para hoy. Somos mi marido y yo (y mi gata )

Básicamente será:

- Ensalada
- Gambas de Málaga y Salmón Marinado que hace mi madre.
- Jamón 5J y Lomo Joselito (tenían mejor corte que el 5J).
- Quesos: Con nueces de Rambol, Brie con Trufas y dos curados manchegos, uno más picante y otro algo más suave.
- Pastela de López Mezquita (pasteleria de Granada)
- Tarta Sacher y bombones.

Los vinos serán el Alunado Sauvignon Blanc y tinto no sé cuál abriremos.

[Pinkypunky]

Carmelita, yo me apuntaba a vuestra cena.

Feliz año a todas