El post de la repostería

[Richie25]

Veo que no soy la única que "triunfó". En mi casa igual, siempre son críticas por parte de los que nunca hacen nada. Todos los años digo que no voy a hacer más pero mi ama siempre me insiste.
Yo no entenderé jamás que prefieran algo comprado de supermercado que algo casero (lo digo por lo del panettone, que por cierto nunca he hecho, a ver si me animo el año que viene y también a hacer roscos de vino que son mis preferidos).

Para nochevieja voy a lo seguro, pantxineta con crema pastelera y nata, que con esa no se suelen quejar, como mucho dirán que siempre lo mismo. Y para año nuevo nada, como mucho fondué de chocolate con fruta. También estoy pensando hacer un sorbete con cava, no sé si de limón, ¿alguna receta que hayáis hecho? ¿lo tomáis entre el pescado y la carne ó de postre? Gracias.

Para reyes haré roscón, ya he comprado los ingredientes. Yo lo hago sin relleno porque me gusta untarlo en la leche. Eso sí que lleva trabajo, nunca acabas.

El sorbete de cava está de muerte con helado de mandarina.

[thebash]

yo estoy contenta porque la panacotta triunfó, y eso que no tenía muchas esperanzas puestas.
Eso sí, la próxima la haré sólo con nata, que la receta que usé llevaba también leche.


Por cierto [mention]Evilqueen[/mention] te estoy siguiendo en instagram, que te leí el otro día páginas atrás; me encanta!

[akita88]

El sorbete de cava lo solemos hacer con helado de mandarina, a veces con limón. Este año en casa lo hice con helado de frambuesa, por variar, y está buenísimo tb!

[Evilqueen]

Por cierto @Evilqueen te estoy siguiendo en instagram, que te leí el otro día páginas atrás; me encanta!

Aiii thebash mira que me lo imagine, pero como no he vuelto a pasar por aquí se me olvido preguntarte si eras tu!

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Ai me habéis dado ganas de sorbete, lo dejaré para después de fiestas, esta noche toca vasitos de mousse de Baileys

Feliz año compis reposteras!!

[thebash]

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Aiii thebash mira que me lo imagine, pero como no he vuelto a pasar por aquí se me olvido preguntarte si eras tu!

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Ai me habéis dado ganas de sorbete, lo dejaré para después de fiestas, esta noche toca vasitos de mousse de Baileys

Feliz año compis reposteras!!

pues luego te busco y te sigo!!!!

[Lunae]

Por cierto @Evilqueen te estoy siguiendo en instagram, que te leí el otro día páginas atrás; me encanta!

Aiii thebash mira que me lo imagine, pero como no he vuelto a pasar por aquí se me olvido preguntarte si eras tu!

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Ai me habéis dado ganas de sorbete, lo dejaré para después de fiestas, esta noche toca vasitos de mousse de Baileys

Feliz año compis reposteras!!

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Hoy he hecho un éclair gigante (una petición) y otros pequeños y ya me han puesto pegas, cómo no. Que si la crema (que sabe a natillas) está muy dulce, que si la pasta está apelmazada y no esponjosa (¡faltaría! es masa choux, es como tiene que ser)... Yo no sé para qué lo intento

[Evilqueen]

ai [mention]Lunae[/mention] amor que faena,a ver la que me sueltan a mi con el roscón el domingo..hoy voy a por todos los ingredientes que el proceso es mas largo que un día sin pan

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[Chance]

Yo también tengo que empezar con los roscones... lo que hice el año pasado y me fue muy bien fue hacer el prefermento y la más el día de antes y dejarla crecer toda la noche en la nevera

[Lunae]

ai @Lunae amor que faena,a ver la que me sueltan a mi con el roscón el domingo..hoy voy a por todos los ingredientes que el proceso es mas largo que un día sin pan

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[Lunae]

Ánimo con los roscones! En eso os admiro, yo es que lo de amasar lo llevo mal... Y como en mi familia desde siempre trae los roscones mi tío (comprados pero muuuy buenos) tampoco vendría a cuento...

[Laura23]

Yo porque lo de amasar lo hace la máquina, sino creo que iba a pasar mucho de hacerlo en casa. De por sí las masas de ese estilo me dan mucha pereza. Me pongo muy nerviosa/cabreada si no cojen la textura que quiero. Pero es verdad que las veces que lo he hecho en casa (normalmente la receta de webos fritos) ha gustado muchísimo

[Drama]

Yo no iba a hacer roscón hasta que me topé con el ig de [mention]Evilqueen[/mention] y me dio remordimientos de no hacerlo JAJAJAJA en honor a la verdad, casi todos los los hago los mismos dulces para Navidad y se que cansan, pero este año he añadido unos cupcakes de chocolate y de dulce de leche y jodo, eso sí les ha gustado. Os juro por mi vida que esta tarde he soñado que hacía más e cerrada en un Mercadona debido a la alegría que me han dado en casa.

[Evilqueen]

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Dramikyyyy venga a ponerte con el roscón.Creo que lo tenía que haber empezado ya pero llevo desde las cuatro estudiando, no tengo fuerza mas que para forear y cotorrear un rato.

Mañana a la mañana sin falta me pongo con el lio.

[Oki]

Al final Nochevieja fue un éxito, hice versión de pantxineta con crema y nata.

Yo normalmente hago el roscón el día 5, me paso todo el día desde la mañana. Mi idea este año era hacerlo el 4 y hacer 2, uno hornearlo el 4 y la otra masa dejarla en la nevera hasta el 5 noche. ¿Quedará bien la masa? ¿Al sacarla de la nevera tendré que dejarla otra vez x tiempo para que leve? Gracias.

[Drama]

Yo lo suelo empezar la tarde anterior y el levado gordo lo hago durante toda la noche en la nevera. Lo sacas, dejas que se atempere y haces la forma. Lo único que varía es que en este segundo levado lo tienes que deje una o dos horas más, pero segundo sale igual [mention]Oki[/mention]

[Evilqueen]

Yo normalmente hago el roscón el día 5, me paso todo el día desde la mañana. Mi idea este año era hacerlo el 4 y hacer 2, uno hornearlo el 4 y la otra masa dejarla en la nevera hasta el 5 noche. ¿Quedará bien la masa? ¿Al sacarla de la nevera tendré que dejarla otra vez x tiempo para que leve? Gracias.

Oki no sabría que decirte porque esto de las masas es un mundo aparte, suelen ser tan delicaditasss...pero yo por ejemplo el año pasado tuve que acelerar el proceso de mi roscón al empezarlo mas tarde de lo debido y la verdad que quedó bastante bien, no se notaba y todo el mundo quedo contento , intentalo a ver

[Pimpi]

Este año el roscón lo hago el día 4 uff que es una paliza y así estoy libre el día 5.

[mention]Evilqueen[/mention] ahora me entero que eres la misma persona pensaba que eras la de la repostería y la otra cuenta otra forera!

[white russian]

Alucino con que os hagan "encargos" y luego los critiquen a saco. Te puede gustar más o menos peor joder vaya gente más desagradecida. Ánimo con los roscones, yo sigo a la señora Webos Fritos en instagram y parece que salen bien.

[Oki]

Este año el roscón lo hago el día 4 uff que es una paliza y así estoy libre el día 5.

Eso quería yo también.

Gracias por las respuestas.

[Chance]

Este año el roscón lo hago el día 4 uff que es una paliza y así estoy libre el día 5.

Eso quería yo también.

Gracias por las respuestas.

Yo hice eso el año pasado y estuve mucho más relajada, el día 4 hice la masa y el 5 únicamente le di forma y el último levado. Y porque hago tres y no me caben, que si no los dejaba formadotod en la nevera para que solo tuviera que sacar y hornear.