Alimentos de temporada

[Mordis]

Gracias por lo de los pescados! Llevo tiempo buscando algo así.

Ya he puesto en el post fruta y verdura de septiembre. A ver si me acerco al mercado y miro novedades xD

[Pleyadde]

Qué buena idea, me quedaré por aquí. Tengo pendiente visitar más el mercado y menos el hipermercado

[mariapi]

Ya he visto en la frutería cerezas y albericoques
Comienza la temporada!

[aytana]

Yo ya me estoy poniendo ciega a sandía! Mira que me gusta la fruta de verano. Que ganas de que lleguen las nectarinas!

[Avishai]

No sé donde preguntar esto.

Estoy intentando que comamos mas productos frescos (aunque los congelemos nosotros en casa) y menos procesados y ultraprocesados (tanto por salud, como por "conciencia" ambiental y fomento de la economía de cercanía).

El caso, es que las conservas y enlatados es lo que me cuesta sustituir. Las verduras tipo zanahorias o maíz para ensalada los estoy sustituyendo por verduras frescas y listo; pero las latas de atún, caballa etc. me cuestan más. Tiro mucho de ensaladas, y más en verano. ¿ Qué proteína animal metéis en verano para ensaladas? He pensado langostinos o pechuga de pollo, pero por variar más. (¿Tenéis alguna manera"fácil" de hacer sardinas o caballa y que quede similar a la conserva para usarla en ensalada?

[Malen]

No sé donde preguntar esto.

Estoy intentando que comamos mas productos frescos (aunque los congelemos nosotros en casa) y menos procesados y ultraprocesados (tanto por salud, como por "conciencia" ambiental y fomento de la economía de cercanía).

El caso, es que las conservas y enlatados es lo que me cuesta sustituir. Las verduras tipo zanahorias o maíz para ensalada los estoy sustituyendo por verduras frescas y listo; pero las latas de atún, caballa etc. me cuestan más. Tiro mucho de ensaladas, y más en verano. ¿ Qué proteína animal metéis en verano para ensaladas? He pensado langostinos o pechuga de pollo, pero por variar más. (¿Tenéis alguna manera"fácil" de hacer sardinas o caballa y que quede similar a la conserva para usarla en ensalada?

También puedes cocer huevos y echárselos. Yo suelo comer una o dos veces por semana atún de lata al natural sin problema; es cierto que es un procesado pero es de los "buenos". Yo evito que sea en aceite de oliva, de girasol, en escabeche... Pero malos no son.

[Blackpug]

No sé donde preguntar esto.

Estoy intentando que comamos mas productos frescos (aunque los congelemos nosotros en casa) y menos procesados y ultraprocesados (tanto por salud, como por "conciencia" ambiental y fomento de la economía de cercanía).

El caso, es que las conservas y enlatados es lo que me cuesta sustituir. Las verduras tipo zanahorias o maíz para ensalada los estoy sustituyendo por verduras frescas y listo; pero las latas de atún, caballa etc. me cuestan más. Tiro mucho de ensaladas, y más en verano. ¿ Qué proteína animal metéis en verano para ensaladas? He pensado langostinos o pechuga de pollo, pero por variar más. (¿Tenéis alguna manera"fácil" de hacer sardinas o caballa y que quede similar a la conserva para usarla en ensalada?

Las conservas y los enlatados son buenos procesados, ya sea de verduras o de proteína animal. Y además una opción estupenda cuando tienes prisa.
Sólo te diría que te fijaras en el maíz y zanahoria rallada en conserva que no lleve demasiado azúcar y de atún y caballa que la conserva sea en aceite de oliva (si es extra, mejor que mejor pero son muy caras). Y lo mismo te digo de las conservas de sardinas, boquerones, mejillones, berberechos.... a mi me encantan!

[Avishai]

No sé donde preguntar esto.

Estoy intentando que comamos mas productos frescos (aunque los congelemos nosotros en casa) y menos procesados y ultraprocesados (tanto por salud, como por "conciencia" ambiental y fomento de la economía de cercanía).

El caso, es que las conservas y enlatados es lo que me cuesta sustituir. Las verduras tipo zanahorias o maíz para ensalada los estoy sustituyendo por verduras frescas y listo; pero las latas de atún, caballa etc. me cuestan más. Tiro mucho de ensaladas, y más en verano. ¿ Qué proteína animal metéis en verano para ensaladas? He pensado langostinos o pechuga de pollo, pero por variar más. (¿Tenéis alguna manera"fácil" de hacer sardinas o caballa y que quede similar a la conserva para usarla en ensalada?

Las conservas y los enlatados son buenos procesados, ya sea de verduras o de proteína animal. Y además una opción estupenda cuando tienes prisa.
Sólo te diría que te fijaras en el maíz y zanahoria rallada en conserva que no lleve demasiado azúcar y de atún y caballa que la conserva sea en aceite de oliva (si es extra, mejor que mejor pero son muy caras). Y lo mismo te digo de las conservas de sardinas, boquerones, mejillones, berberechos.... a mi me encantan!

Bisfenol A en los productos enlatados
https://mejorconsalud.com/los-peligros- ... enlatados/
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2011 ... sfenol_men

Otros
https://www.bioguia.com/salud/razones-p ... 80873.html

No soy para nada aprensiva, y de hecho seguiré consumiendo esporádicamente conservas, pero en mi caso, creo que entre atún, maíz, aceitunas y mejillones y otros, me planto en 10 latas a la semana (que es el máximo recomendado). Por eso pregunto alternativas

[Blackpug]

No sé donde preguntar esto.

Estoy intentando que comamos mas productos frescos (aunque los congelemos nosotros en casa) y menos procesados y ultraprocesados (tanto por salud, como por "conciencia" ambiental y fomento de la economía de cercanía).

El caso, es que las conservas y enlatados es lo que me cuesta sustituir. Las verduras tipo zanahorias o maíz para ensalada los estoy sustituyendo por verduras frescas y listo; pero las latas de atún, caballa etc. me cuestan más. Tiro mucho de ensaladas, y más en verano. ¿ Qué proteína animal metéis en verano para ensaladas? He pensado langostinos o pechuga de pollo, pero por variar más. (¿Tenéis alguna manera"fácil" de hacer sardinas o caballa y que quede similar a la conserva para usarla en ensalada?

Las conservas y los enlatados son buenos procesados, ya sea de verduras o de proteína animal. Y además una opción estupenda cuando tienes prisa.
Sólo te diría que te fijaras en el maíz y zanahoria rallada en conserva que no lleve demasiado azúcar y de atún y caballa que la conserva sea en aceite de oliva (si es extra, mejor que mejor pero son muy caras). Y lo mismo te digo de las conservas de sardinas, boquerones, mejillones, berberechos.... a mi me encantan!

Bisfenol A en los productos enlatados
https://mejorconsalud.com/los-peligros- ... enlatados/
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2011 ... sfenol_men

Otros
https://www.bioguia.com/salud/razones-p ... 80873.html

No soy para nada aprensiva, y de hecho seguiré consumiendo esporádicamente conservas, pero en mi caso, creo que entre atún, maíz, aceitunas y mejillones y otros, me planto en 10 latas a la semana (que es el máximo recomendado). Por eso pregunto alternativas

Vamos, no hay que volverse locos. Nadie come 5 latas al día ni recomendaría las latas como comida diaria. Para una opción cuando hay prisa está genial, de todas formas atun y caballa lo he visto en muchos supermercados que lo venden en vidrio, al igual que maíz, zanahoria, remolacha y un largo etc.

[Avishai]

No sé donde preguntar esto.

Estoy intentando que comamos mas productos frescos (aunque los congelemos nosotros en casa) y menos procesados y ultraprocesados (tanto por salud, como por "conciencia" ambiental y fomento de la economía de cercanía).

El caso, es que las conservas y enlatados es lo que me cuesta sustituir. Las verduras tipo zanahorias o maíz para ensalada los estoy sustituyendo por verduras frescas y listo; pero las latas de atún, caballa etc. me cuestan más. Tiro mucho de ensaladas, y más en verano. ¿ Qué proteína animal metéis en verano para ensaladas? He pensado langostinos o pechuga de pollo, pero por variar más. (¿Tenéis alguna manera"fácil" de hacer sardinas o caballa y que quede similar a la conserva para usarla en ensalada?

Las conservas y los enlatados son buenos procesados, ya sea de verduras o de proteína animal. Y además una opción estupenda cuando tienes prisa.
Sólo te diría que te fijaras en el maíz y zanahoria rallada en conserva que no lleve demasiado azúcar y de atún y caballa que la conserva sea en aceite de oliva (si es extra, mejor que mejor pero son muy caras). Y lo mismo te digo de las conservas de sardinas, boquerones, mejillones, berberechos.... a mi me encantan!

Bisfenol A en los productos enlatados
https://mejorconsalud.com/los-peligros- ... enlatados/
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2011 ... sfenol_men

Otros
https://www.bioguia.com/salud/razones-p ... 80873.html

No soy para nada aprensiva, y de hecho seguiré consumiendo esporádicamente conservas, pero en mi caso, creo que entre atún, maíz, aceitunas y mejillones y otros, me planto en 10 latas a la semana (que es el máximo recomendado). Por eso pregunto alternativas

Vamos, no hay que volverse locos. Nadie come 5 latas al día ni recomendaría las latas como comida diaria. Para una opción cuando hay prisa está genial, de todas formas atun y caballa lo he visto en muchos supermercados que lo venden en vidrio, al igual que maíz, zanahoria, remolacha y un largo etc.

Sí, la verdad es que es difícil evitar totalmente las conservas y sacan de más de un apuro. Miraré los botes, a ver qué tal

[aytana]

Editado

[Imperfecta]

Dejo aquí el calendario de temporada de frutas y verduras en España según la web del ministerio de agricultura:
https://www.alimentosdespana.es/images/ ... 486608.pdf

[palustre]

Gracias @Imperfecta