Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[usuario484727]

Sí, no pasa nada si caducó hace un día!

[Mochis]

Tengo salsa de soja abierta en la nevera desde hace 1 año o así, caduca en septiembre, he mirado en el bote si ponía algo de una vez abierto consumir en x días y no veo nada, vosotras tenéis mucho tiempo abierto el bote de soja, estará aún bueno?

[Cheret]

Yo sí, pero igual no soy ejemplo de nada.
Lo que yo haria es primero verter un poco en un plato y ya después probar. Si ves que la textura está bien (las salsas pochas tienden a salirle grumos o se separan los ingredientes), huele bien y la pruebas y está bien, pues para adelante.

[Mochis]

@Cheret gracias guapa! Lo ha empleado mi marido para hacer la comida, y tenía buen gusto, a saber si sobreviviremos

[Ruliña]

El parmesano se estropea pronto? Compré ayer un buen trozo en la charcutería y ahora tengo miedo que se me ponga malo.

[Say]

No te preocupes, @Ruliña , dura muchísimo! Cuanto más duro es un queso, más tiempo aguanta en buenas condiciones.

[Blackpug]

El parmesano se estropea pronto? Compré ayer un buen trozo en la charcutería y ahora tengo miedo que se me ponga malo.

Los quesos, cuanto más secos, más duran. El parmesano creo que es el rey. Puede aguantar fácilmente un mes en la nevera o más!

[usuario484727]

He buscado en san google pero he encontrado opiniones de todo tipo. Tengo una harina caducada hace bastante tiempo. Un año o quizás un poco más. Es una mezcla de harinas sin gluten. Huele un poco rancia pero no tiene bichitos ni nada. Supone un peligro para la salud o no si la utilizo?

[Zielinsky]

He buscado en san google pero he encontrado opiniones de todo tipo. Tengo una harina caducada hace bastante tiempo. Un año o quizás un poco más. Es una mezcla de harinas sin gluten. Huele un poco rancia pero no tiene bichitos ni nada. Supone un peligro para la salud o no si la utilizo?

Yo sí huele a rancio no la usaría, puede que lo que hagas sepa a rancio también

[usuario484727]

He buscado en san google pero he encontrado opiniones de todo tipo. Tengo una harina caducada hace bastante tiempo. Un año o quizás un poco más. Es una mezcla de harinas sin gluten. Huele un poco rancia pero no tiene bichitos ni nada. Supone un peligro para la salud o no si la utilizo?

Yo sí huele a rancio no la usaría, puede que lo que hagas sepa a rancio también

El horno en toda su idiosincrasia también ha hablado. Lo que he metido en el horno básicamente no se ha cocido

Tendré que comprar harina... Si es que me dejan en el súper, que está, junto con la levadura, arrasada...

[Zielinsky]

La levadura de panadero es imposible de conseguir en los super. A lo mejor si tienes cerca un horno de pan te pueden vender un poco

[usuario484727]

No, no es ese tipo de levadura. Es una mezcla que compro sin gluten, en la que hay que mezclar con levadura, aceite y poco más y a hornear!

[Mochis]

Sabéis a qué se puede deber que cuando hago lentejas, empleando siempre la misma variedad y marca, la intensidad del fuego, la cantidad de agua, todo igual, unas veces me salgan más enteras y otras como que se despellejan en la boca?

[Galbadia]

Sabéis a qué se puede deber que cuando hago lentejas, empleando siempre la misma variedad y marca, la intensidad del fuego, la cantidad de agua, todo igual, unas veces me salgan más enteras y otras como que se despellejan en la boca?

Si son mas "viejas" por así decirlo, suelen necesitar mas cocción. Yo para evitar eso las pongo en remojo el día antes o un par de horas si se me ha olvidado y no suelo tener problema.

[Mochis]

Gracias, @Esla empleo las pardinas y no las pongo en remojo, las lavo antes de hacerlas... Un día si me acuerdo las pondré en remojo a ver q tal, si hay diferencia

[Ruliña]

Gracias @Blackpug y @Say no tenía ni idea, espero acabarlo antes.

[Woccek]

He buscado en san google pero he encontrado opiniones de todo tipo. Tengo una harina caducada hace bastante tiempo. Un año o quizás un poco más. Es una mezcla de harinas sin gluten. Huele un poco rancia pero no tiene bichitos ni nada. Supone un peligro para la salud o no si la utilizo?

Yo sí huele a rancio no la usaría, puede que lo que hagas sepa a rancio también

El horno en toda su idiosincrasia también ha hablado. Lo que he metido en el horno básicamente no se ha cocido

Tendré que comprar harina... Si es que me dejan en el súper, que está, junto con la levadura, arrasada...

Tamizala y vuelvela a oler, si se le ha quitado el aroma ese rancio yo si la usaría.

[usuario484727]

La intentaré tamizarla como pueda, aún tengo un paquete viejo que no he tirado.

[Mochis]

Chicas, quiero hacer una receta de buñuelos de bacalao, en la receta pone 1 cerveza, yo bebo cerveza 0,0 y a mi marido no le queda ninguna de las suyas, creéis que es lo mismo psra la receta que sea sin alcohol?

[Galbadia]

Chicas, quiero hacer una receta de buñuelos de bacalao, en la receta pone 1 cerveza, yo bebo cerveza 0,0 y a mi marido no le queda ninguna de las suyas, creéis que es lo mismo psra la receta que sea sin alcohol?

Yo a veces las he usado y no s enota el sabor. El alcohol se evapora y lo que queda es el mismo regusto.