Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET

[aytana]

¿Alguien puede decirme si puedo dejar un bizcocho hecho por mi fuera de la nevera? En invierno lo dejo porque mi cocina es fresca pero ahora en verano me da miedo por el huevo, aunque a lo mejor es una tontería porque está cocinado

Si no lo guardas en la nevera cómetelo rápido pq se estropean antes. A mí me pasó un verano que hice un bizcocho y a los dos días empezó a oler.

[Zielinsky]

¿Alguien puede decirme si puedo dejar un bizcocho hecho por mi fuera de la nevera? En invierno lo dejo porque mi cocina es fresca pero ahora en verano me da miedo por el huevo, aunque a lo mejor es una tontería porque está cocinado

Si no lo guardas en la nevera cómetelo rápido pq se estropean antes. A mí me pasó un verano que hice un bizcocho y a los dos días empezó a oler.

Si? Tampoco sería un gran problema, nos lo comemos rápido

@Leea ¿Tu lo guardas en la nevera o lo dejas fuera?

[Leea]

@Zielinsky yo los dejo fuera siempre. Aunque como mucho me los como de un día para otro, más no me duran.

[clariluu]

uy que mania le estoy cogiendo al horno....

Acabo de hacer un bizcocho de manzana ya cambiando de molde a ver si era eso y otra vez igual...no sube, demasiado dorado por fuera y crudo por dentro. Lo he puesto precalentado a 180 y con calor arriba y abajo.

Antes salia de lujo, pero en este horno no le da la gana. grrrrrrrrrr

[Galbadia]

uy que mania le estoy cogiendo al horno....

Acabo de hacer un bizcocho de manzana ya cambiando de molde a ver si era eso y otra vez igual...no sube, demasiado dorado por fuera y crudo por dentro. Lo he puesto precalentado a 180 y con calor arriba y abajo.

Antes salia de lujo, pero en este horno no le da la gana. grrrrrrrrrr

Te diría lo mismo que la ultima vez, prueba a ponerlo a menos altura en el horno e incluso a apagar o encender la zona de arriba antes para que se dore menos.

[Woccek]

Yo los bizcochos los dejo fuera pero precisamente por eso, duran poco. De todas maneras odio la textura fria cuando metes el tipico bizcocho a la nevera, me gusta esponjoso y blandito.


Hoy voy a hacer gazpacho casero, que tomates usaís? He leido que hay gente que mezcla raf, en rama, de ensalada... para darle un mix de diferentes sabores.

El vinagre es conservante, verdad?

[usuario484727]

Yo normalmente uso cualquier tomate que esté maduro. Los de pera mismo los suelo usar porque también son baratos Ahora tengo otros para hacer salmorejo y también bien. No soy muy sofisticada con lo de darle diferentes matices, la verdad

[Galbadia]

Yo los bizcochos los dejo fuera pero precisamente por eso, duran poco. De todas maneras odio la textura fria cuando metes el tipico bizcocho a la nevera, me gusta esponjoso y blandito.


Hoy voy a hacer gazpacho casero, que tomates usaís? He leido que hay gente que mezcla raf, en rama, de ensalada... para darle un mix de diferentes sabores.

El vinagre es conservante, verdad?

Yo suelo usar de pera o canario porque son mas baratos y tiene bien de carne, los de pera me gustan más porque se pelan mejor y yo no lo paso por el chino, solo lo trituro. El vinagre es conservante si, el gazpacho aguanta bastante bien unos días, no sé decirte cuantos porque en mi casa vuela pero si haces mucho congela bien. A mi me encanta el que hace mi tía y cuando nos vemos me da congelado y luego solo hay que batirlo un poquito para mezclar de nuevo los ingredientes y como recién hecho.

[clariluu]

uy que mania le estoy cogiendo al horno....

Acabo de hacer un bizcocho de manzana ya cambiando de molde a ver si era eso y otra vez igual...no sube, demasiado dorado por fuera y crudo por dentro. Lo he puesto precalentado a 180 y con calor arriba y abajo.

Antes salia de lujo, pero en este horno no le da la gana. grrrrrrrrrr

Te diría lo mismo que la ultima vez, prueba a ponerlo a menos altura en el horno e incluso a apagar o encender la zona de arriba antes para que se dore menos.

si lo pongo abajo del todo y luego le pongo papel de aluminio y ni con esas. Con el otro horno se hacian genial y empezaban a subir y quedaba ideal. Con este no hay manera y lo hago todo igual. Es el horno seguro....

[Berenice]

Yo los bizcochos los dejo fuera pero precisamente por eso, duran poco. De todas maneras odio la textura fria cuando metes el tipico bizcocho a la nevera, me gusta esponjoso y blandito.

Los bizcochos resucitan de forma bastante digna con un golpe de calor al microondas. No es como recién hecho, pero te hace el apaño.

Con algunos no se puede (si tiene frosting por ejemplo), pero con otros, sin problema.

[Nitty]

Yo lo meto en la nevera cuando hace mucho calor y luego lo saco un par de horas antes y está perfectamente, como recién hecho

[_Norte_]

Limpiando la nevera he visto que tengo oreja guisada que caducó en diciembre.
Es esta:
https://a2.soysuper.com/aac6a9b14471a46 ... 7ce85e.jpg [/img]
Es precocidada, está envasada al vacío y ha estado siempre en la nevera.
Seguirá apta para consumir o mejor la tiro?

[Say]

A mi me parece demasiado tiempo, @_Norte_ , pero ya sabes: abre y huele

[Valkin]

@clariluu prueba a hacerlo con aire, yo los hago así y me salen perfectos.

@_Norte_ ¿es caducidad o consumo preferente? de todas maneras son 7 meses, es demasiado hasta para mi, que cuando es consumo preferente no hago mucho caso.

[_Norte_]

Gracias @Say @Valkin !!
A la basura que se van. Odio profundamente tirar comida, pero entre lo mucho que llevan, que con el calor no apetece y que a mi chico no le gustan por lo que me las tendría que comer yo (y estoy embarazada, así que lo último que quiero es arriesgarme)...

[Laurapalmer]

¿Qué es mejor para hacer fideuá, utilizar el típico fideo para fideuá hueco por dentro o utilizar unos fideos del calibre tres o cuatro? ¡Gracias!

[Mochis]

Leí en alguna pág web, a un cocinero experto en fideuá y decía que para él, el mejor era el fideo número 2, porque se conjunta mejor todo y, que el 4 encuentra que es muy grueso y sobresale el gusto a pasta, a mí como me encanta la pasta no me importa

[Laurapalmer]

Leí en alguna pág web, a un cocinero experto en fideuá y decía que para él, el mejor era el fideo número 2, porque se conjunta mejor todo y, que el 4 encuentra que es muy grueso y sobresale el gusto a pasta, a mí como me encanta la pasta no me importa

Qué interesante, ¡gracias! Y a mí que me encanta el fideo hueco ese.

[Ninfa]

Leí en alguna pág web, a un cocinero experto en fideuá y decía que para él, el mejor era el fideo número 2, porque se conjunta mejor todo y, que el 4 encuentra que es muy grueso y sobresale el gusto a pasta, a mí como me encanta la pasta no me importa

Qué interesante, ¡gracias! Y a mí que me encanta el fideo hueco ese.

Y mí.. y cuando la he hecho, a mi manera, la he hecho con ese fideo. Entiendo que te refieres a que se usa como pasta con queso en América no? Es que no sé cómo se llama la receta pero usan ese tipo de fideo que yo pienso.

[usuario484727]

Mac'n cheese