Sí, la leche sin lactosa sabe diferente. Yo estoy acostumbrada a utilizarla, así que no noto nada raro.clariluu escribió: ↑08 Oct 2019, 20:50 he hecho unas croquetas con leche sin lactosa (entera) y cuando he probado la bechamel me sabia dulzona...puede ser por eso? vamos, que no sabian igual que cuando las hago con leche entera normal...muy raro. las he terminado que remedio por no tirar la masa que me daba pena, lo mismo luego al hacerlas cambia el sabor.
Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET
Moderador: Lunnaris
- Say
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a mi me sabia un poco distinto tomándola así normal, pero pensé que no se notaría en las croquetas. bueno a ver que tal...era más que nada por probar porque cuando las hago con la normal me sientan un poco regularSay escribió: ↑09 Oct 2019, 10:35Sí, la leche sin lactosa sabe diferente. Yo estoy acostumbrada a utilizarla, así que no noto nada raro.clariluu escribió: ↑08 Oct 2019, 20:50 he hecho unas croquetas con leche sin lactosa (entera) y cuando he probado la bechamel me sabia dulzona...puede ser por eso? vamos, que no sabian igual que cuando las hago con leche entera normal...muy raro. las he terminado que remedio por no tirar la masa que me daba pena, lo mismo luego al hacerlas cambia el sabor.
- Mochis
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Sabes que equivocándose se aprende, vuélvelo a intentar otra vez si te apetece el patéPakiPaya escribió: ↑09 Oct 2019, 10:21 @mochis no soy experta cocinera y busqué una receta en internet. Ponía entre otros ingredientes:
-3 berenjenas de unos 300 gramos
-1-2 dientes de ajo
...
Y yo tenía 1kg de berenjenas y pensé, "más o menos tengo el triple de 300 gramos, así que 2x3=6 dientes de ajo. Bueno le quitó uno que me parece mucho"
Así que le puse 5. Y después de tenerlo triturado, al mirar los ingredientes que me faltaba por añadir me di cuenta de que la receta decía 3 berenjenas x 300 gramos cada una, vamos 900 gramos, y no 300 gramos que fue lo que entendí yo! EPIC FAIL
En fin, lo que me queda lo voy a usar en guisos o salsas como dijiste, que odio tirar comida...
Y si me vuelven a regalar berenjenas las haré rellenas y me dejaré de innovar!!! Jajaja...
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Yo le doy unas vueltas en la sarten y empiezan a tirar agüilla, con lo que acaban cocidos a la sartén.katy_la_oruga escribió: ↑01 Dic 2019, 11:31 Duda absurda. Los espaguettis de calabacín se cuecen o se sirven crudos?
Se pueden comer crudos en ensalada. También se puede hacer hummus con calabacín en vez de garbanzo cocido es menos calórico y mejor para la noche pero el calabacín crudo no es apto para cualquier estómago. Yo no puedo.katy_la_oruga escribió: ↑01 Dic 2019, 11:31 Duda absurda. Los espaguettis de calabacín se cuecen o se sirven crudos?
El calabacín espaghetizado lo salteo a fuego fuerte.
- katy_la_oruga
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Aconsejan que una comida hecha, se ponga en la nevera a las 2-3 horas máximo después de hacerla, a partir de ese tiempo pueden empezar a desarrollar bacterias...clariluu escribió: ↑01 Dic 2019, 23:43 cuando puede durar una comida (albondigas) fuera de la nevera echa del dia? el otro dia me trajeron un tupper y estuvo toda la tarde por ahi hasta que llegue a casa y cuando lo fui a congelar la salsa estaba un poco cortada (solo la salsa, las albondigas olian bien y eso). A mi es que el tema comida me da mal rollo enseguida.
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Yo no noto diferencia. Si acaso que se ablandan antes, pero vamos, nada más.mochis escribió: ↑02 Dic 2019, 11:02 Empleo lentejas pardinas para hacer lentejas estofadas y las hago sin poner a remojo, las lavo para quitarles el polvo que puedan tener, las que las habéis hecho poniéndolas a remojo y sin remojo, habéis notado alguna diferencia, no sé en la textura de la lenteja o algo?
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En la textura yo no noto diferencia. Lo único que si las remojas se supone que reduces el tiempo de cocción.mochis escribió: ↑02 Dic 2019, 11:02 Empleo lentejas pardinas para hacer lentejas estofadas y las hago sin poner a remojo, las lavo para quitarles el polvo que puedan tener, las que las habéis hecho poniéndolas a remojo y sin remojo, habéis notado alguna diferencia, no sé en la textura de la lenteja o algo?
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Vengo a confirmar esto después de darme una vuelta por internet y confirmar que no es recomendable dejar las cosas fuera de la nevera. En cuanto se enfríen, se meten. Fuera puede crear intoxicaciones digestivas precisamente por as bacterias que mencionaba Mochis.mochis escribió: ↑02 Dic 2019, 11:06Aconsejan que una comida hecha, se ponga en la nevera a las 2-3 horas máximo después de hacerla, a partir de ese tiempo pueden empezar a desarrollar bacterias...clariluu escribió: ↑01 Dic 2019, 23:43 cuando puede durar una comida (albondigas) fuera de la nevera echa del dia? el otro dia me trajeron un tupper y estuvo toda la tarde por ahi hasta que llegue a casa y cuando lo fui a congelar la salsa estaba un poco cortada (solo la salsa, las albondigas olian bien y eso). A mi es que el tema comida me da mal rollo enseguida.
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