No se me había ocurrido porque la había comprado con otros platos en mente. Pero me tocará hacerlo, sí. Gracias
Dudas absurdas EDICIÓN GOURMET
Moderador: Lunnaris
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Yo también congelé una vez. Y recuerdo lo de la textura. Pero mi cerebro almacena sólo información inútil en lugar de algo como estowhite russian escribió: ↑26 Ene 2020, 19:41 O hacer algún bizcocho o pan de calabaza, quizá mezclada con otros ingredientes y al horno mejora...
Yo congelé una vez y nunca más, asquerosa.
Lo del bizcocho o el pan tampoco lo había pensado... Yo creo que igual ahí la textura incluso se disimulará más. ¿La asarías en el horno antes de añadirla a ingredientes o cómo lo haría tú?
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PERO diviendo por dos o ajustando las cantidades a la calabaza que me haya sobrado asada, porque esa receta es para un bizcocho enorme (también resto como la mitad del azúcar porque las recetas estadounidenses se pasan, para mi).
Si no es esa, seguro que recetas hay un montón por ahí.
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Troceada y congelada no la he comprado nunca.
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Yo compro setas congeladas y quedan buenísimas.Mandarina87 escribió: ↑03 Feb 2020, 08:47 Una vez probé a congelar champiñones y claro... nunca mais no sabía que no podian congelarse pero... y las setas??? Se puede??
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Si lo sé no le echo la patata
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Mmmm, mejor no congelada.
A mi me encanta ultimamente en dados, la macero con semillas de cilantro, un pelin de cayena, sal y pimienta y al horno en bandeja con papel de horno y un chorrito de aceite. Quedan espectaculares con textura como chips en dados.
Anoche las cenamos con tortilla francesa de atún y queso. Y la calabaza de acompañamiento.
- Zielinsky
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¿Has probado a darle un hervor? Caliéntalo en una olla o en el microondas hasta que borbotee un poco, le das un par de vueltas y suele recuperar la texturaIsik escribió: ↑26 Feb 2020, 01:15 Soy muy fan de hacer crema de verduras en casa , congelarla en bolsas de zip por raciones y así ir tomando una ración cada semana. Siempre le he puesto verduras y huevo y sabía muy bien, lo que pasa es que la última vez le puse también patata cocida. Antes de congelarlo lo bato muy bien con la batidora y cuando lo voy a consumir como le pongo un par de quesitos tipo el caserío y le vuelvo a pasar otra vez la batidora, lo que pasa es que esta última vez yo no sé si es por la consistencia de la patata o qué eso quedó una textura que era incomible tengo 2 raciones más en la nevera y no sé si tirarlas o si se puede solucionar añadiéndole algún otro ingrediente o haciendo otra cosa... alguna solución?
Si lo sé no le echo la patata
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