El post del Café....esas cafeteras!
Moderador: Lunnaris
- maxhorkheimer
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Si estás en Madrid, te recomiendo Toma Café, Hola Coffee y Acid Cafe, por ejemplo. Si les explicas para qué cafetera es, te sabrán orientar con el café, el tostado y, si lo necesitas, la molienda.ladymadrid escribió: ↑18 May 2020, 19:50 @Gorgeous he investigado por Internet y he visto que hay varias tiendas especializadas en café al granel de varios tipos.
Me pasaré por allí a ver qué me dicen, mil gracias!!
- ladymadrid
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Sí! Estoy en Madrid.maxhorkheimer escribió: ↑23 May 2020, 17:44Si estás en Madrid, te recomiendo Toma Café, Hola Coffee y Acid Cafe, por ejemplo. Si les explicas para qué cafetera es, te sabrán orientar con el café, el tostado y, si lo necesitas, la molienda.ladymadrid escribió: ↑18 May 2020, 19:50 @Gorgeous he investigado por Internet y he visto que hay varias tiendas especializadas en café al granel de varios tipos.
Me pasaré por allí a ver qué me dicen, mil gracias!!
Muchas gracias!! Tomo nota, me acercaré un día de estos
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- Amiga especial de Rancín
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Aunque te lo hagas "fuerte" el color del café es claro, pero no es como un café normal aguado, es que es como si fuese café rubio xD Y a nada que le pongas un poco de leche queda más clarito de lo que esperas.
Los paquetes vienen con el grano natural y allí te lo muelen en función de la cafetera que tengas. Huele increíble el paquete y el armario cuando lo abro
- maxhorkheimer
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- Amiga especial de Rancín
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En la cafetera italiana, da para 6 cafés (3 de los míos ) el primero no me lo tomo tan frío, lo demás lo guardo en la nevera y le voy poniendo leche fría, a veces cubitos. Muy fácilmaxhorkheimer escribió: ↑12 Jun 2020, 18:46 Sí, el blonde roast es el café con el tueste más ligero de Starbucks, lo que es bastante bueno, ya que suelen tirar por tuestes muuuuy intensos. ¿Cómo haces el café frío, cold brew u otra técnica?
- jerryfromtheislands
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- maxhorkheimer
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4:1 agua/café, 18 horas a temperatura ambiente. Eso te da un concentrado que luego diluyes 1:1. Pero vaya, yo he llegado a hacer un 12:1 listo para beber, y no estaba mal. Mientras no sea una molienda demasiado fina, puedes probar una proporción más estrecha y tratarlo como un concentrado hasta encontrar el punto que te gusta.
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- maxhorkheimer
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Sobre dónde comprar... Yo sobre todo pillo a Toma Cafe y Hola Coffee, porque les conozco personalmente y me molan mucho. También están right side, nomad, la cabra... y si vas un poco a lo conocido, the barn está muy bien también.
- white russian
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Con lo que yo soy de 3 o 4 cafés diarios, hace semanas que apenas me tomo uno al día, el calor ha conseguido asquearme. Tengo que probar alguna receta de cold brew o granizado... frappés y guarradas así sí que me apetecen
- Agnesvk
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¡Gracias! Y perdona por no haberlo hecho antes.maxhorkheimer escribió: ↑24 Jul 2020, 17:53 @Yelle No se ve la cafetera que tienes, pero si tiras de Starbucks, yo iría siempre a por el tueste más ligero que tengan. Son famosos por tostar demasiado y matar notas, creo que el más ligero (que en specialty sería un tueste fuerte) es el vanilla. Si me dices por qué ciudad vives te puedo intentar decir algún tostador local :)
4:1 agua/café, 18 horas a temperatura ambiente. Eso te da un concentrado que luego diluyes 1:1. Pero vaya, yo he llegado a hacer un 12:1 listo para beber, y no estaba mal. Mientras no sea una molienda demasiado fina, puedes probar una proporción más estrecha y tratarlo como un concentrado hasta encontrar el punto que te gusta.
Mañana voy a comprar café para que me lo muelan así y lo probaré, ya os contaré cómo sale el experimento.
- Yessel
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En fin, ahora a esperar a que llegue, me pillé mis cápsulas favoritas que son las de machiato caramel, mi casimarido quería las expresso normal y luego he comprado las de chococcino por tener variedad...
- Agnesvk
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Y me parece la proporción ideal para mi gusto, de ahí va directo al frigo y ya tengo café frío al instante.
- Yessel
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