THERMOMIX, recetas y trucos.
Moderador: Lunnaris
- Say
- Prenda Santa
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- Registrado: 12 Feb 2018, 19:02
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-50 gr, mantequilla
-500 gr. calabacín en dados sin piel
- 100 gramos de jamón serrano.
-100 gr. harina
-300 gr. leche
-nuez moscada
-huevo y harina para rebozar
Pon el jamón en el vaso y pulverízalo a velocidad progresiva 5-10 durante 5 segundos. Retira y reserva.
1- Picar la cebolla y ajos, 2 seg., vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir la mantequilla, sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar el calabacín en dados, guisar 10 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Añadir la harina, sofreír 2 min. 100º, giro izda, vel.cuchara, remover un poco con la espátula.
4- Leche, y nuez moscada, 8 min. 100º, giro izda, vel.2.
Echa el jamón y programa 2 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 2.
Después de formarlas se pasan por harina y huevo y se fríen en aceite muy caliente.
- Say
- Prenda Santa
- Mensajes: 4165
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- Nigiri
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Ayer ensalada de cous cous con guisantes, el toque se lo daba el aliño de albahaca, buenísimo.
También hice el otro día el arroz con pulpo, todas estas recetas son de Velocidad Cuchara y estoy muy contenta. No tengo la THX pero sí un robot de Kitchen Aid que hace lo mismo y estas vacaciones me había propuesto sacarle más partido que solo sofreír y estoy muy satisfecha.
- bri
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Voy a buscar la dorada ahora mismo.Niguiri escribió: ↑20 Ago 2019, 15:56 Hoy he hecho dorada a la sal y se ha quedado increíble, que cómodo no poner el horno!
Ayer ensalada de cous cous con guisantes, el toque se lo daba el aliño de albahaca, buenísimo.
También hice el otro día el arroz con pulpo, todas estas recetas son de Velocidad Cuchara y estoy muy contenta. No tengo la THX pero sí un robot de Kitchen Aid que hace lo mismo y estas vacaciones me había propuesto sacarle más partido que solo sofreír y estoy muy satisfecha.
- bri
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https://www.velocidadcuchara.com/carrot ... zanahoria/
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Te recomiendo las albóndigas de berenjena.
- Veda
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https://www.velocidadcuchara.com/sopa-f ... thermomix/
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