THERMOMIX, recetas y trucos.
Moderador: Lunnaris
- Petrita
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En casa siempre hacemos así, va genial tener un tupper para otro día. Ahora somos 3 en casa, cuando seamos 4 nos irán bastante justas las porciones.
- Petrita
- Rusa
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No hago la masa de pizza, siempre compramos la masa fresca de Buittone sin gluten en casa y nos gusta mucho. Pero si consigues una que salga bien avisa!ianna82 escribió: ↑11 Jun 2019, 12:32 ¿Alguna de vosotras tiene alguna receta de masa de pizza sin gluten? No sé qué hago mal, pero es que no me sale bien ninguna... Entiendo que la masa no me va a quedar igual que si la harina fuera de trigo, pero es que o se queda en plan dura como una piedra que no hay quien la estire o se queda tipo batido... Por favor, explicádmelo como si fuera rubia (que lo soy)
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- Moradora de las arenas
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- ianna82
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Nosotros utilizamos las bases de Schär, pero claro, no es lo mismo... Ok, probaremos con esa a ver qué tal, mientras tanto seguiré buscando. Es que no hay manera de que quede bien. ¡Gracias!Petrita escribió: ↑12 Jun 2019, 08:14No hago la masa de pizza, siempre compramos la masa fresca de Buittone sin gluten en casa y nos gusta mucho. Pero si consigues una que salga bien avisa!ianna82 escribió: ↑11 Jun 2019, 12:32 ¿Alguna de vosotras tiene alguna receta de masa de pizza sin gluten? No sé qué hago mal, pero es que no me sale bien ninguna... Entiendo que la masa no me va a quedar igual que si la harina fuera de trigo, pero es que o se queda en plan dura como una piedra que no hay quien la estire o se queda tipo batido... Por favor, explicádmelo como si fuera rubia (que lo soy)
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Yo en general reduzco las cantidades, pero si la receta es de 4 no a la mitad, porque siempre me parece que las raciones son para 4 pajaritos y nos quedaremos con hambreBurkinaFaso escribió: ↑11 Jun 2019, 23:15 Buenas noches a tod@s!
Vengo a fichar en este hilo, me he comprado la semana pasada la Monsieur Cuisine Connect del Lidl, que se asemeja bastante a la thermomix y las recetas valen para esta también, ya problema a hacer varias recetas de ambos robots y la verdad que de momento el resultado me gusta....pero aquí viene la duda de novata....que aunque he leído gran parte del hilo, aún no he conseguido terminarlo y no he visto a nadie preguntarla aún
En mi casa somos dos y a veces uno, decir que la cocina y yo nunca hemos sido grandes amigas más que para lo basico, entonces las recetas que veo por la web y en el libro son siempre para 4 o más comensales, entonces, como hacéis para adaptar las recetas para 1 o 2 personas? Dividís todos los ingredientes, solo algunos? El tiempo mantenéis el mismo aunque los ingredientes Sean la mitad o un tercio? El resultado os convence?
Gracias y en lo que pueda aportaré
Lo poco que congelo son purés, el resto de comida una vez descongelada no me gusta
- aytana
- Cruella de Vil
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Por ejemplo, las cremas y gazpachos ningún problema en poner mitad de ingredientes pero en recetas como pollo al chilindrón, fideos con verduras, arroces... Lo de reducir cantidades a mí me ha salido horrible,jaja
De todas formas como ya te han dicho, si en una receta te pone 4 raciones suelen más bien 3, y como seáis de buen comer 2.
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- Moradora de las arenas
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No sé si las cantidades de las recetas de la Thermomix y las de la Monsieur Cuisine serán parecidas, aún no tuve tiempo de comparar detalladamente, pero la semana pasada hice pasta con queso con una de las recetas guiadas de la máquina, en teoría para 4 personas y mandaba echar 500g. De pasta, me pareció una burrada, como solo lo iba a comer mi novio eche 80 de pasta y las cantidades de la salsa de queso las fui echando como me pareció, iba probando un poco el sabor en cada paso y rectificaba o no...al final quedó un plato majo pero tampoco me pareció para dos raciones, aunque él decía que si....el chaval casi se me muere porque quedó rico, pero según el muchísima cantidad....por eso digo...si echo 500 de pasta...tengo para una semana....
Iré probando, porque llevo solo una semana con ella y sino....a la nevera o al congelador
- GirlAboutTown
- Cruella de Vil
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- Moradora de las arenas
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Por ejemplo, hoy para cenar hice fajitas de pollo con una receta q encontré por internet, reduje las cantidades un poco como me pareció y la verdad que el resultado fue satisfactorio, tampoco es que la receta tuviera mucha complejidad....pero bueno...no quedo nada en el plato así que eso es bueno
Por cierto, ya que estoy, cuando dividís las cantidades de las recetas, el aceite que usáis para hacer por ejemplo un sofrito también lo dividís proporcionalmente junto con los demás ingredientes o lo mantenéis igual? Me siento un poco gili preguntando estas cosas pero el amor entre la cocina y yo está surgiendo ahora ...
- Coitina
- Cruella de Vil
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