THERMOMIX, recetas y trucos.
Moderador: Lunnaris
- Bast
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- Bast
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@Ivory75 hoy hice el de choco con nueces, triturado todo. Seguí la receta del bizcocho de yogurt a ver si salía con otro cuerpo... Salió como el bizcocho que venden en Mercadona. Muy rico, pero me gusta más la receta original, aunque salga un poco churro de presentación. Probaré el próximo día a seguir la receta tal cual, mezclando todo bien, sin triturar las nueces.
Hoy utilicé este link con las equivalencias para sustituir el azúcar por fructosa
https://thermoblog.es/equivalencias-exa ... -fructosa/
- Pimpi
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Yo casi siempre uso como base el bizcocho de yogurt y le añado algo como el veteado que pongo la mitad en el molde y la otra mitad la mezclo con chocolate lo añado y hago dibujos con un tenedor. O añadiendo frutos secos. También le he cambiado a yogurt de frutos rojos o fresa y le pongo guindas etc.Bast escribió: ↑22 Oct 2019, 21:26 El de yogurt quedó perfecto. El mismo hice, Pimpi
@Ivory75 hoy hice el de choco con nueces, triturado todo. Seguí la receta del bizcocho de yogurt a ver si salía con otro cuerpo... Salió como el bizcocho que venden en Mercadona. Muy rico, pero me gusta más la receta original, aunque salga un poco churro de presentación. Probaré el próximo día a seguir la receta tal cual, mezclando todo bien, sin triturar las nueces.
Hoy utilicé este link con las equivalencias para sustituir el azúcar por fructosa
https://thermoblog.es/equivalencias-exa ... -fructosa/
- Arizona-baby
- Amiga con derecho
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Ingredientes
240 gr de harina de repostería
1 sobre o 16 gr de levadura química tipo Royal®
3 cucharadas colmadas de cacao
3 cucharadas de coco rallado
3 huevos medianos
200 gr de azúcar blanquilla o morena
100 gr de aceite de girasol
180 gr de leche entera, semi o desnatada
1 yogur de coco o 125 gr
- Pesa la harina, el cacao, la levadura y el coco rallado y mezcla 10 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Prepara un molde desmontable o al gusto con spray desmoldante o mantequilla o aceite.
- Pon en el vaso la mariposa, agrega los huevos con el azúcar y programa 6 minutos, 37ºC, velocidad 3 y medio. Cuando termine este tiempo, vuelve a programar otros 6 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura. Retira la mariposa.
- Añade el yogur de coco, el aceite, la leche, mezcla 15 segundos en velocidad 4.
- Sin poner tiempo ve añadiendo a través del bocal la mezcla de harina reservada poco a poco, te llevará unos 30 segundos y termina de mezclar con una espátula.
- la mezcla en el molde y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo 30-40 minutos. Deja enfriar.
Por cierto @Woccek , Tienes la receta del pollo con almendras que hiciste? Si te cundió el finde..
Soñé otro viaje, cuatro caminos cinco destinos
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- Pimpi
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Siempre hago la receta del libro verde.FlorDelCampo escribió: ↑26 Oct 2019, 23:19 Chicas, podéis compartir la receta que useis para el bizcocho yogur? Yo voy variando distintas recetas, alguna vez me ha quedado estupendo y otras bastante fiasco..Gracias!
Me encantaría sacarle tanto partido como @Woccek
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- Pimpi
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Ahhh vale, ahora le hago una foto.FlorDelCampo escribió: ↑27 Oct 2019, 17:24 Muchas gracias por contestar @Pimpi , me podrías poner el enlace de la receta, si lo tienes?
No sé que es el libro verde, yo tengo la termo del lidl.
Gracias!!
- Marriott
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Pues el resultado mucho mejor de lo que esperaba, con un punto de picante que es el justo que me gusta.
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- Say
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- Pimpi
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De nada, si quieres de otras cosas me dices.
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