Meal-prep, o cocinar para varios días

[MissMell]

Muchas gracias! Me guardo la receta, que nunca las encuentro cuando las busco

[Sumac]

Yo estoy vaguisima, con el calor solo me apetecen cosas fresquitas.

Yo también estoy vaga (aunque no por el calor, ya me gustaría, yo hoy en el trabajo he pasado frío), y en vez de hacer albóndigas con el kilo de carne picada, estoy haciendo boloñesa, que supone mucho menos trabajo.

[Nicoleole]

Aquí la receta de las patatas a la riojana
Primero pico una cebolla grande en pluma, un pimiento morrón rojo y pimiento piquillo a gusto.
Todo lo sofrio en aceite de oliva, con algo de paprika, pimienta, sal y estragón (no lleva la receta original, pero a mi me gusta).
Cuando ya esta doradita la cebolla de pongo dos chorizos grandes, cortados en rodajas (el chorizo suelo desgrasarlo antes. Lo pincho con un tenedor y lo pongo 3 minutos al microondas, descartando el aceite que tira).
Sofrio un poco más y le pongo unas tres tazas de agua, una hoja de laurel y 6 patatas peladas y chascadas para que engorde el caldo. A veces agrego un tomate picado sin las pepas.
Lo cocino 20 minutos y listo! De ahí me salen 5-6 porciones normales.
Espero haberme explicado bien, que me encanta cocinar pero para dar recetas soy fatal!

[Isla]

[mention]Nicoleole[/mention] mil gracias!! Te explicas perfectamente

[LastKiss]

Qué rico! Yo en teoría no puedo comer embutidos...

[akiisha]

Yo estoy vaguisima, con el calor solo me apetecen cosas fresquitas.

Yo también estoy vaga (aunque no por el calor, ya me gustaría, yo hoy en el trabajo he pasado frío), y en vez de hacer albóndigas con el kilo de carne picada, estoy haciendo boloñesa, que supone mucho menos trabajo.

A mí en invierno me gusta cocinar, porque además suelen ser platos de cuchara, geniales para repartir en tuppers y congelar.
Pero ahora, prefiero estar por la calle que en la cocina
Lo único que he preparado es salmorejo y ensaladilla rusa

[LastKiss]

El horno es muy socorrido. Otras temporadas me da por los gazpachos, hago una cazuela y voy sacando.

[Sumac]

Yo estoy vaguisima, con el calor solo me apetecen cosas fresquitas.

Yo también estoy vaga (aunque no por el calor, ya me gustaría, yo hoy en el trabajo he pasado frío), y en vez de hacer albóndigas con el kilo de carne picada, estoy haciendo boloñesa, que supone mucho menos trabajo.

A mí en invierno me gusta cocinar, porque además suelen ser platos de cuchara, geniales para repartir en tuppers y congelar.
Pero ahora, prefiero estar por la calle que en la cocina
Lo único que he preparado es salmorejo y ensaladilla rusa

Mmmm, qué buen menú!!!

Yo también he comido salmorejo, pero me ha quedado un poco soso.

[Nicoleole]

Las papas a la riojana también quedan muy buenas con embutidos de soja, para quién no pueda comer embutidos normales. O derechamente con carne.

[Cheret]

Jo qué pinta lo de las patatas así [mention]Nicoleole[/mention] ... Estoy salivando y todo a estas horas!!

[LastKiss]

Este finde:
-. albóndigas veganas para un regimiento
-. magdalenas de plátano
-. arroz blanco para mezclar
-. media docena de yogures

Esta semana pasada me ha cundido mucho, he estado cenando con ensaladas super sanas, nunca había hecho remolacha al horno y es muy socorrido.

[nobego82]

Casi muero en el batchcooking de hoy, entre el horno y la Monsieur Cuisine en mi cocina debía haber como 60 grados...
- Gofres
- Bizcocho de plátano
- Ensalada de arroz con alubias negras
- Patatas asadas
- Mantequilla de cacahuete
- Bebida de avena
- Pisto
- Hummus

Y creo que nada más.

[LastKiss]

Cierto, yo me tuve que duchar y tomarme una cervecita fresca luego del tute qué me pegué. Tengo el congelador a rebosar. Estoy pensando en comprar un arcón.

[Berenice]

Vuelvo al redil, que los enanos han terminado el cole y ya no tengo media vida resuelta gracias al comedor escolar

El finde dejé preparados:

- Bizcocho de plátano
- Pavo guisado con verduras
- Salsa boloñesa
- Vainas
- Puré de calabacín

[nobego82]

Encender el horno es ya deporte de riesgo:
- Gofres
- Pan y masa para pizza
- Pimientos asados
- Bizcocho
- Patatas asadas
- Hummus

[LastKiss]

Yo esta semana si hago un gazpacho ya me doy por servida. En mi cocina hace calor sin encender nada...

[Nitty]

Yo he hecho cocina de subsistencia

- Pasta y arroz integral para ensaladas
- Estofado de pavo con verdura y patata
- Salteado de pollo con verduras para fajitas y noodles
- Bacalao con pimientos y tomate

Y con el ventilador en la cocina porque pensaba que me daba un golpe de calor

[Berenice]

Yo he dejado preparado:

- Arroz a la cubana
- Puré de calabacín y zanahoria
- Contramuslos sin piel con verduritas y mostaza
- Carne albardada con pimientos del piquillo (conserva casera)

[nobego82]

Lo he dejado para última hora, pero ya están todos los tuppers en el frigo:
- Bizcocho de claras.
- Gofres de avena.
- Hummus de remolacha.
- Ensalada de alubias y arroz.
- Ensaladilla rusa.
- Patatas asadas.
- Helado de plátano.

[Pinkdemia]

Yo para esta semana tengo carne guisada para hacer menestra y comer con pasta
Rollo de pollo que acompañaré con pasta, arroz y ensalada
Bizcocho de plátano y gofio

Mas adelante haré ensaladilla de patata o de legumbres y arroz