Meal-prep, o cocinar para varios días

[Labuelafuma]

Lo que hice ayer para la semana:
-Lentejas (4 raciones, 2 para congelar)
-Jamoncitos de pollo en salsa con zanahoria y champiñones (4 raciones, 2 para congelar)
-Salmón con verduras en salsa de soja al horno.
-Salsa carbonara.

[plastidecor]

Yo también dediqué ayer la tarde a preparar cosillas:
- 5 ensaladas
- Lentejas para dos días
- Arroz integral
- Lasaña de verdura
- Pisto
- Champiñones salteados con cebolla y especias (para mezclarlos con el arroz)

En el congelador tengo pescado congelado, salteados de verdura...me falta hacer hoy una crema de verduras que ayer ya no me dio tiempo.

[Nitty]

Yo tengo para esta semana:

- Arroz basmati con pollo tikka masala, comí el sábado y guardé una ración para la semana. Lunes
- Lasaña de pollo y verduras, hice el domingo, comí, congelé una ración y otra para la semana.
- Estofado de pavo con verduras (2-3 raciones)
- Guisantes salteados con jamón y cebolla y huevo a la plancha (2 raciones)
- Puré de verduras

Quiero hacer también ensalada campera para varios días y otro día haré noodles de arroz para comer con un par de cucharadas de estofado en plan salteado. Con esto apañao más o menos cenas y comidas de la semana.

[mestra]

Yo mañana haré:
- Garbanzos con espinacas
- Quiche de espinacas y puerro
- Albóndigas
- Alubias con verduras

[slow life]

Ayer por la tarde cociné bastante:

Hice 4 tuppers de vainas con patata, zanahoria, cebolla, calabaza y salsa de tomate.
Hice 4 tuppers de marmitako.
Rallé 4 tomates para las tostadas del desayuno.
Pelé y troceé en dados una piña y tres mangos, para desayunos y postres.
Cocí 400 g de quinoa para cenar con ensaladas.

[Labuelafuma]

Yo el domingo cociné:
Lasaña (2raciones para consumir en la semana, 2 para congelar)
Chuletas al horno y luego les añadí pisto de mi abuela.
Rollo de lomo con queso y bacon (3 raciones para consumir en la semana) lo hice a la vez que las chuletas en el horno.
Bizcocho con canela, manzana y nueces.

[sokanifrus]

Ficho!

[nobego82]

Para esta semana:
- Gofres de avena
- Pan integral, que hacía mil que no preparaba.
- Hamburguesas de lentejas rojas
- Puré de brócoli y calabacín

[Berenice]

Yo he dejado preparado:
- Carrilleras de cerdo guisadas con verduras y champis
- Puré de calabacín y zanahoria
- Lasaña de pisto y ventresca de bonito
- Sopa de zancarrón con garbanzos

[scarlettmine]

A las que preparáis lasaña..., cómo la conserváis? Las veces que la he hecho, tanto en el frigo como congelada, las placas se ablandaban muchísimo y no soporto esa textura.

[Woccek]

Preparado arroz basmati con pollo a la naranja, sésamo y curry, cremas de patata y puerro y otras de calabacín y zanahoria, bizcocho de yogur, lentejas con verduras, hamburguesas de garbanzos quinoa y tomate seco, judías verdes con lomos de atún y alcachofas estofadas.

[slow life]

A las que preparáis lasaña..., cómo la conserváis? Las veces que la he hecho, tanto en el frigo como congelada, las placas se ablandaban muchísimo y no soporto esa textura.

Yo cuando hago lasaña de más la suelo congelar en raciones individuales en tuppers y no noto que se ablande.
Suelo comprar las placas precocidas El Pavo, igual es cosa de la marca.

[Berenice]

A las que preparáis lasaña..., cómo la conserváis? Las veces que la he hecho, tanto en el frigo como congelada, las placas se ablandaban muchísimo y no soporto esa textura.

Yo cuando hago lasaña de más la suelo congelar en raciones individuales en tuppers y no noto que se ablande.
Suelo comprar las placas precocidas El Pavo, igual es cosa de la marca.

Yo también. A las dos cosas

[Nitty]

Yo uso las de El Pavo o las de Eroski pero precocinadas siempre, las paso por agua caliente unos minutos para ablandar y listo. A veces hago una grande y congelo por porciones y otras hago en recipientes individuales o en recipientes de estos tipo aluminio y se me quedan perfectas. Luego es sacar y al horno y en 5 minutos comida lista.

[scarlettmine]

Jo, pues he probado con placas de marca blanca y con otras de El Pavo y nada, cuando la descongelo están reblandecidas, algo estoy haciendo mal

[scarlettmine]

Bueno no voy a desistir en mi intento de hacer una lasaña en condiciones xD Estoy haciendo:
-Crepes veganos
-Lasaña de atún
-Pollo al vino con dátiles y patatas asadas
-Quiche de puerro

[nobego82]

Batch cooking de marzo: cocinar una tarde para comer toda la semana

Yo me pongo en un rato a hacer:
- Gofres de avena
- Hamburguesas de lenteja roja
- Pimientos asados
- Hummus
- Pimientos rellenos de bacalao

[akiisha]

La semana pasada hicimos la prueba, pero a mí me cansó un poco porque hemos comido prácticamente todos los días lo mismo... Fue un poco espontáneo, que fuimos al super además sin lista (meeeh! error grave).
Para la próxima a ver si lo planificamos mejor.

Las guarniciones como patatas, arroz, ensaladas, etc. las dejáis tb ya preparadas?

[nobego82]

Las guarniciones como patatas, arroz, ensaladas, etc. las dejáis tb ya preparadas?

Yo no porque los hidratos no me saben bien (creo que no los escurro lo suficiente, no tengo paciencia), y las ensaladas, se tarda tan poco, que no me compensa prepararlas con antelación.

[Orangina]

De momento llevo cocinado:
Arroz (solo, para usar de guarnición)
Lentejas (solas, para usar de guarnición)
Lomo con pisto
Pollo korma
Pasta boloñesa
... En un rato haré porridge para toda la semana y ya doy por finiquitado el meal prep de esta semana