Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- nobego82
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3185
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:00
Yo lo dejaría a temperatura ambiente y tapado.
Calabaza (un poco a ojo, una mediana más o menos) y seis zanahorias, troceo, cuezo, cuelo y trituro junto con 130ml. de leche de coco, curry, sal y pimienta. Lo saqué de un vídeo de Sara Sabaté
- isara
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3412
- Registrado: 12 Feb 2018, 11:03
Yo caliente no guardo nada en el frigo. Si lo vamos a comer el mismo día lo dejo enfriándose a temperatura ambiente. Luego calentamos a la hora de comer y listo.
Si no, dejo enfriar, lo paso a un tupper de cristal y al frigo.
Este fin de semana, después de unos cuantos meses, retomo el meal preap. Ya empiezo a trabajar con jornada partida y voy a tener menos tiempo para cocinar entre semana, así que el domingo por la mañana nos dedicaremos a ello.
Voy a planificar las comidas para toda la semana antes de ir a la compra para tenerlo todo listo y no tener que improvisar
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7245
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Estofado bourgiñon de soja texturizada, congela genial.
Albondigas de berenjena con salsa de tomate.
Tortilla de patatas vegana, aunque eso nos lo comimos para cenar entre el domingo y lunes.
El finde anterior:
"Magra" con tomate vegana (con soja texturizada).
Asé una bandeja con patatas y pimientos y de los pimientos hice hummus.
Pochas con verduras, mi legumbre favorita.
Mi madre me dio un tupper de garbanzos con setas.
- nobego82
- Cruella de Vil
- Mensajes: 3185
- Registrado: 12 Feb 2018, 09:00
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- Moradora de las arenas
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- Registrado: 27 Abr 2020, 20:18
- vitelli
- Influenser
- Mensajes: 697
- Registrado: 06 Mar 2018, 14:36
2 dientes de ajo, 200gr de garbanzos cocidos, 300gr de remolacha, el zumo de un limón, 2 cucharadas de tahini, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de aceite y sal.
-
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 20
- Registrado: 27 Abr 2020, 20:18
Gracias!!! Lo voy a hacer, cuanto dura en la nevera? Soy yo sola en casa... Y lo mismo se pone malo enseguida
- vitelli
- Influenser
- Mensajes: 697
- Registrado: 06 Mar 2018, 14:36
Pues en mi ebook de crockpot, pero es dorar 3 pechugas en dados y ponerlas en la crock junto a dos cucharadas de miel, 2 de mostaza y 2 de cúrcuma. Sal, aceite y 2hy media en alta :)
@Topa41 , unos 3-4 días te aguanta bien!
- Mieze
- Moradora de las arenas
- Mensajes: 197
- Registrado: 13 Feb 2018, 20:06
Esta es mi segunda semana organizando todo el menú de la semana el domingo.
Ayer hice cocido, así que tengo:
-Caldo para sopa de verdura
-Garbanzos, que haré en ensalada
-Carne para hacer unos tacos
Además hoy he hecho:
-Crema de calabaza
-Judías verdes con zanahoria
-Puerros y patatas al vapor
-Contramuslos de pollo con verduras
-Berenjenas asadas, para rellenar con pisto y atún
-Tomates cherry al horno
-Pimientos rojos asados
-Calabaza asada para probar a hacer "Pumpkin spiced latte"
Y hoy hemos comido pizza casera también.
No está mal, aunque es un poco paliza... A ver si me organizo mejor, que entre recoger y todo, se me va casi todo el domingo.
- Nigiri
- Rusa
- Mensajes: 7245
- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Asé berenjenas e hice babaganoush, se ha quedado super rico.
Pochas con verduras.
"Pollo" vegano con almendras, judías y salsa de soja, receta estilo chino con heura y un trozo de tofu ahumado que tenía por ahí rulando. Para acompañar arroz basmati con cúrcuma, de esto ha salido bastante.
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