Meal-prep, o cocinar para varios días

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Moderador: Lunnaris

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Pinkdemia
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Necesitas una vaporera, pero te vale cualquier cosa que puedas poner sobre una olla con agua hirviendo, ya sea de bambú o unas que hay de acero inoxidable y se adaptan a cualquier olla. En el chino de tu barrio tienes fijo. Lo importante es que los alimentos no toquen el agua directamente y que la tapa de la olla cierre bien con ellos dentro. La que te digo de acero es asi

https://www.amazon.es/Acero-Inoxidable- ... B01DVEW6XK
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tequila
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Vale, el otro día las vi si.... probaré a ver si me gustan más porque mi problema con las verduras es que no soporto las texturas blandas, el brocoli por ejemplo cuando lo paso por la sarten y se queda durito si me lo como bien. ¿y así se pueden cocinar verduras de todo tipo?
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Pinkdemia
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Yo creo que sí. Todas las que he probado han quedado genial
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tequila
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Gracias babyX!!! a ver si esa es la solución para empezar a comer verdura sin que esté escondida jaja
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Pimpi
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Al vapor todo queda bien, algunas necesitan más tiempo. Yo he probado, zanahoria, judía verde, acelga, alcachofas, espinacas, guisantes, cebollas, pimientos, berenjena, borrajas, espárragos, patata, batata, calabaza, calabacín, brócoli... Alguna más que seguro olvido, para mí es imprescindible la vaporera.
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LastKiss
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Yo pongo el colador en un recipiente con agua y tapo. Queda bien. [mention]tequila[/mention]
slow life
Egofloja
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Y no vale con cocer las verduras poquito? Que estén al dente, las escurres bien y da el pego. Vosotras sabríais distinguir si están hechas al vapor o no? :bruja:
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Pinkdemia
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Si, quedan muy diferentes. No se como explicarlo, como que no se aguan, no se diluye el sabor. A mi me gustan mucho más así que hervidas o al vapor pero en el micro
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slow life
Egofloja
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Menuda sabuesa! :lol:

Mi idea para hacer las verduras al vapor era precisamente en micro con el Lekue, que no tengo vaporera!
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Pinkdemia
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Es que a mi me da la sensación de que en el micro si, se hacen al vapor, pero también se hacen calentándose por dentro con las microondas, así que yo no les cojo el punto. Antes las hacía así, con el lekue.
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akiisha
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LastKiss escribió: 07 May 2019, 14:40 Yo pongo el colador en un recipiente con agua y tapo. Queda bien. @tequila
Yo lo hago así tb. Eso sí, no sé si con la vaporera queda diferente...
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Pimpi
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Lo bueno de la vaporera es que puedes poner mucha cantidad.
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nobego82
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Este fin de semana ficho pronto:
- Pan integral
- Gofres de avena
- Puré de calabacín
- Boloñesa de lentejas
- Patatas asadas
- Empanadillas de pimientos
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LastKiss
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Yo este finde descanso, me sobró comida del pasado. Hoy me comí el último gofre y me salieron mazacote, a la próxima revisaré la receta. Igual me hago un bizcocho para resarcirme.

Con sobras, he hecho albóndigas veganas con la receta del comidista que pusisteis para hamburguesas, me han salido estupendas, congelaré una ración. Me parecen buena idea para no tirar nada sobrante de la semana.

Y me haré algo con unas lentejas sobrantes, un untable o humus.
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Täby
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Ficho, yo también cocino por lotes para ir más descansada el resto de la semana, me voy a poner ahora con coliflor al wok, salmorejo, champiñones al ajillo y quizá alguna crema de verduras, unas judías salteadas y dejar cocidos unos huevos, más una escalibada de pimientos asados.
No congelo pero si envaso al vacío y voy sacando a medida que pasan los días, aunque generalmente no llega todo al viernes.
[mention]nobego82[/mention] qué alegría verte por aqui!
Mi insta de cocina y repostería : @iccakes
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Pinkdemia
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Yo necesito ir mañana a la compra así que de momento no sé en qué va a consistir la próxima andanada
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LastKiss
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Alnhoy he hecho un bizcocho y unas patatas asadaa, todo junto en el horno, y está rico. Temía que se me juntaron los sabores.

Este finde, he hecho tres fases:
Albóndigas veganas
Humus de lentejas, que se me ha ido la mano con el limón
Bizcocho
Patatas asadas con cúrcuma

Y me sobró pimiento asado que lo tengo en aceite.

Con algo de latas, verduras al vapor y ensaladas, tengo ya bastante arreglado.
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nobego82
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Otra vez por aquí tempranito:
- Pan integral
- Gofres de avena
- Moutabal
- Lentejas con verduras y arroz
- Empanadillas de espinacas
- Hamburguesas de lentejas
- Patatas asadas

Y una pelea a muerte para abrir y trocear un coco :supercool:
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Pinkdemia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo voy a poner

- Arroz. Ahora mismo me queda algo de arroz redondo, pero voy a cargar la arrocera de jazmín o japonés, todavía no sé
- Rollo de pollo en salsa. Como el meat loaf pero de pollo.
- Menestra al toque mexicano, con chile morita y mulato

Luego ya el resto serán ensaladas verdes hechas sobre la marcha, pasta que hace tiempo que no como o salmón a la plancha, cosas sin preparación previa. En verano me apetece muchísimo la comida ligera y fresca
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nobego82
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

babyX escribió: 18 May 2019, 13:14En verano me apetece muchísimo la comida ligera y fresca
Sí, yo ya me he retirado de los purés :D: y las noches voy ya a ensaladas.
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