Meal-prep, o cocinar para varios días

[Crowned]

Este finde sólo he podido dedicar esta tarde del domingo y ha salido:
- 6 raciones de caldo de verduras y pollo (4 para congelar)
- 5 raciones de chili con carne (3 para congelar)
- 1 barra de pan de molde
- 7 bocadillitos

[mestra]

Yo esta tarde he preparado:
- Lentejas con arroz y verduras
- Pollo con brécol y salsa de soja
- Ensaladilla
Y sacaré del congelador albóndigas y boloñesa. Un día comeré ensalada pero la haré mejor en el momento

[SophieT]

[mention]nobego82[/mention] ya nos cuentas qué tal las tortitas de avena y matcha que quería probarlo pero no sé si estará malo!

[nobego82]

Veredicto de gofre de matcha y avena: se nota mucho el sabor a matcha y, definitivamente, yo no he nacido para disfrutar de ese sabor. Le he echado un sirope improvisado de bebida de espelta con cacao desgrasado para camuflarlo. Pero si os gusta ese sabor, p'alante.

[tequila]

Yo esta tarde he preparado:
- Lentejas con arroz y verduras
- Pollo con brécol y salsa de soja
- Ensaladilla
Y sacaré del congelador albóndigas y boloñesa. Un día comeré ensalada pero la haré mejor en el momento

Mestra me puedes decir como haces el pollo con brécol?

[mestra]

Yo esta tarde he preparado:
- Lentejas con arroz y verduras
- Pollo con brécol y salsa de soja
- Ensaladilla
Y sacaré del congelador albóndigas y boloñesa. Un día comeré ensalada pero la haré mejor en el momento

Mestra me puedes decir como haces el pollo con brécol?

Sí claro! Simplemente cocí el brécol e hice el pollo a la plancha en tiras. Despues piqué algo el brécol, lo junté con el pollo en la sartén, le añadí salsa de soja y unas semillas de se´samo y le di unas vueltas todo junto. Queda algo seco pero está rico

[nobego82]

Mi padre apareció el otro día por mi casa con una calabaza XXL, así que bienvenidas a mi semana monotemática:
- Hamburguesas de lentejas y calabaza.
- Hummus de alubias y calabaza.
- Puré de calabaza.
- Pan y gofres de avena (estos dos se libran).

[slow life]

Mi padre apareció el otro día por mi casa con una calabaza XXL, así que bienvenidas a mi semana monotemática:
- Hamburguesas de lentejas y calabaza.
- Hummus de alubias y calabaza.
- Puré de calabaza.
- Pan y gofres de avena (estos dos se libran).

Háblame de esas hamburguesas Como las haces?

[nobego82]

Mi padre apareció el otro día por mi casa con una calabaza XXL, así que bienvenidas a mi semana monotemática:
- Hamburguesas de lentejas y calabaza.
- Hummus de alubias y calabaza.
- Puré de calabaza.
- Pan y gofres de avena (estos dos se libran).

Háblame de esas hamburguesas Como las haces?

Pues tal que así, variando cada vez las legumbres y verduras según me dé. A veces salen con forma de hamburguesa y otras es un revoltijo amorfo, pero bueno igualmente

[slow life]

Mi padre apareció el otro día por mi casa con una calabaza XXL, así que bienvenidas a mi semana monotemática:
- Hamburguesas de lentejas y calabaza.
- Hummus de alubias y calabaza.
- Puré de calabaza.
- Pan y gofres de avena (estos dos se libran).

Háblame de esas hamburguesas Como las haces?

Pues tal que así, variando cada vez las legumbres y verduras según me dé. A veces salen con forma de hamburguesa y otras es un revoltijo amorfo, pero bueno igualmente

Muchas gracias!
Menuda fantasía de receta, me gusta que sea así de libre, para que puedas hacer distintas combinaciones.
Me ha creado la necesidad de probar varias mezclas

[nobego82]

Ahí está la gracia, en la libertad, ver qué combinaciones te gustan, cuáles compactan mejor... Yo personalmente no recomiendo el calabacín ni los champiñones, tienen demasiada agua.

[white russian]

Ostras voy a probar de hacer las hamburguesas seguro. [mention]nobego82[/mention] tú sigues las indicaciones con tazas también? o conviertes a gramos?
He empezado a trabajar más lejos de casa y madre mía necesito hacer un meal-prep en condiciones, no me da la vida...

[nobego82]

Lo paso a gramos, a ojo.

[Sunrise]

Mi padre apareció el otro día por mi casa con una calabaza XXL, así que bienvenidas a mi semana monotemática:
- Hamburguesas de lentejas y calabaza.
- Hummus de alubias y calabaza.
- Puré de calabaza.
- Pan y gofres de avena (estos dos se libran).

Háblame de esas hamburguesas Como las haces?

Pues tal que así, variando cada vez las legumbres y verduras según me dé. A veces salen con forma de hamburguesa y otras es un revoltijo amorfo, pero bueno igualmente

Me has hecho feliz con lo de la receta básica para las hamburguesas vegetales

[nobego82]

Sigo con mi batchcooking calabaza edition:
- Gofres de avena
- Pan integral
- Hummus de alubias y calabaza
- Chile vegano
- Puré de calabaza, zanahoria y cebolla (+ caldito)
- Hamburguesas de alubias rojas y calabaza

Y tirando.

[shastha]

He preparado:
- albondigas en salsa
- berenjenas a la crema
- salteado de verduras con gambas y le pondré fideos chinos

[white russian]

Yo he hecho:
- Bizcocho de plátano
- Panecillos de leche
- Patatas y rábanos al horno (para guarnición)
- Salsa de tomate con soja texturizada y champis (para pasta)

Y ya me he cansado El problema es que parece que me preocupa más el desayuno. En la nevera tengo calabaza pero cocinaré ya el martes de nuevo...

[Malen]

Cómo haces los panecillos de leche, [mention]white russian[/mention] ?

[white russian]

[mention]Malen[/mention] hago esta receta:
https://daliciasrecetas.com/doowaps-caseros/

Yo amaso con panificadora pero también se puede hacer manualmente. Un día cambié e hice los suizos de webosfritos pero no me convencieron para desayunar, muy mantecosos para mi gusto:
https://webosfritos.es/2013/02/suizos/

[Malen]

Malen hago esta receta:
https://daliciasrecetas.com/doowaps-caseros/

Yo amaso con panificadora pero también se puede hacer manualmente. Un día cambié e hice los suizos de webosfritos pero no me convencieron para desayunar, muy mantecosos para mi gusto:
https://webosfritos.es/2013/02/suizos/

Muchas gracias [mention]white russian[/mention] !!

Voy a intentar hacerlos pero sin pepitas de chocolate, a ver qué tal.