Meal-prep, o cocinar para varios días

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Moderador: Lunnaris

Lizy
Moradora de las arenas
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo he cocinado:

- Ternera en salsa
- Lomo a la piña
- boloñesa
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LastKiss
Reina de Rancia
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Yo hoy he puesto la yogurtera y me he comido la carrillada, la hice el vino y acompañada de puré de boniato.

También me hice la berenjena escalivada.

No me va cundir mucho porque normalmente sólo hago cenas en casa y ahora estoy todo el día!
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Berenice
Moderadora
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Registrado: 12 Feb 2018, 09:45

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- Albóndigas en salsa
- Pavo guisado
- Guisantes con jamón
- Lentejas
- Flan de mascarpone
So tear me open but beware
There’s things inside without a care
And the dirt still stains me
So wash me until I’m clean

(Metallica, Until it sleeps)

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Woccek
Origen
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Seguís cocinando para días varios?

Yo si, aunque luego diariamente hagas cosas.

Esta tarde me tocan:

- Hamburguesas con carne picada.
- Tengo danoninos de fresa un montón asi que voy a hacer una tarta.
- Cremas de verduras.
- Tengo merluza congelada y la pensaba hacer con guisantes y patatas, sacada de esta receta:

https://www.hogarmania.com/cocina/recet ... -2938.html


Mañana me curraré una tortilla de patatas.
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nobego82
Cruella de Vil
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Poco, la verdad. Lo único, que si alguna vez enciendo el horno, aprovecho y hago más cantidad o más cosas. Pero tengo un cacao de horarios, comidas y planning que no me encuentro ni yo.
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LastKiss
Reina de Rancia
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Yo sí y luego hago algo para completar. Porque sigo teletrabajando y si no lo tengo medio preparado, me muero de hambre hasta que acabo de cocinar.

Compré carne picada y me sirvió para hacer espagueti a la boloñesa, arroz a la cubana, berenjenas rellenas, pastel de patata y carne...

Y sigo haciendo tres o cuatro raciones de cada cosa, así congelo y tengo para varios días.
laura_sm
Intralerda
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Registrado: 12 Feb 2018, 18:53

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Yo los guisos si que hago una olla entera y guardo en tuppers y congelo. Por ejemplo, con lentejas o garbanzos. Lo demás lo voy haciendo sobre la marcha. No estoy teletrabajando.
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Cheret
Amiga especial de Rancín
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Yo sigo cocinando los guisos para varios días, pero estoy aprovechando para comer más a la plancha, sobre todo por las noches. A mediodía intento tenerlo hecho porque si no, me muero del hambre y como cualquier cosa. Estoy teletrabajando pero acabo a las 15 horas y prefiero tenerlo ya listo.

Mi último "descubrimiento" es cocinar la carne picada tipo chilly con carne, pero versión low carb, que sustituye los frijojes o judías por calabacín, y me está encantando. Hacía tiempo que no me salía una receta tan bien, o al menos, que me gustara tanto.
He cocinado y he hecho porciones para congelar. :icecream:
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LastKiss
Reina de Rancia
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Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo por la noche me preparo cremas o quichés y me da para 4 días perfectamente cada vez.

Me estoy quedando corta de comidas, que normalmente comía fuera de casa. Y ahora nunca tengo todos los ingredientes para hacer algo, y muchos sitios solo abren por las mañanas.
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Cheret
Amiga especial de Rancín
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Registrado: 18 Feb 2018, 11:59

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Sí, ese es otro problema: el no encontrar los ingredientes de siempre. Yo intento bajar lo menos posible y cuando bajo no hay de todo en un sitio y paso de callejear siempre que no sea algo imprescindible. Así que tiro de lo que haya!
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nobego82
Cruella de Vil
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Registrado: 12 Feb 2018, 09:00

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo estoy pecando de poca variedad. Para bajar poco, compré hace diez días repollo, que aguanta mucho y da para muchas comidas por poco precio y ocupa poco espacio... pero llevo diez días comiendo repollo. Que me gusta, pero ya es demasiado. Y así con tres o cuatro cosas más.
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Cheret
Amiga especial de Rancín
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Registrado: 18 Feb 2018, 11:59

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Y cómo preparas el repollo @nobego82?
Yo también compré uno casi por lo mismo, fue un dia en que no tenían pimientos, champis y no me acuerdo qué otra cosa y me dije: va, me llevo esto al menos de verdura. Y ahora no sé cómo hacerlo. Solo me he comido un cachito en plan crudo .
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nobego82
Cruella de Vil
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Registrado: 12 Feb 2018, 09:00

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Lo pico finito y lo rehogo con cebolla y/o zanahoria (o solo) y ya hace de acompañamiento de unas legumbres, por ejemplo. O, si estoy muy, muy inspirada, uso las hojas como rollitos y las relleno de arroz, verduras, tofu, carne picada... También se puede usar para sopas, pero eso no lo he intentado, no me da la despensa.
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Cheret
Amiga especial de Rancín
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Gracias! Pues es una idea rehogarlo y para acompañar. Para completar lo que me suelo hacer a la plancha (generalmente, algún filete)
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nobego82
Cruella de Vil
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Registrado: 12 Feb 2018, 09:00

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Rehogándolo ya tienes infinitas combinaciones: con pimentón, chorrito de soja, con su sofrito de ajo por encima... Al gusto.
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white russian
Intralerda
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Registrado: 18 Feb 2018, 15:10

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo voy bastante al día, pero al quitarme las horas desplazamiento al trabajo ahora tengo más tiempo para prepararme por la tarde la comida del día siguiente (porque sigo teletrabajando y hacerla en la pausa es justo). Lo que sí suelo hacer en finde es una quiche para tenerla congelada.
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LastKiss
Reina de Rancia
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Hoy he hecho:
-. Arroz
-. Pavo al curry
-. Patatas asadas con eneldo y tomillo
-. Boniatos y berenjena al horno

Mañana quiero hacer una crema de boniato y escalivada con la berenjena.
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LastKiss
Reina de Rancia
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Registrado: 12 Feb 2018, 16:05

  Meal-prep, o cocinar para varios días

Me he puesto con:
-. Spaghetti y salsa boloñesa
-. Pollo al curry con calabacín

Esta tarde quiero hacer:
-. Albóndigas
-. Pimiento asado
-. Brócoli al vapor

Tenía pensado, pero igual mañana porque además no tengo suficientes envases para congelar:
-. Sopa de puerro
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nobego82
Cruella de Vil
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Registrado: 12 Feb 2018, 09:00

  Meal-prep, o cocinar para varios días

No he visto el congelador así de lleno en mi vida:

- Gofres y bizcocho de claras.
- Tarta de zanahoria :popcorn:
- Bizcocho de limón :popcorn: :popcorn:
- Falafel
- Lentejas estofadas
- Puré de calabacín
- Pollo con pimientos
- Berenjena rellena
- Albóndigas
- Estofado de ternera
- Fideua de verduras

El robot de cocina y el horno están pidiendo clemencia :coolgun:
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Woccek
Origen
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  Meal-prep, o cocinar para varios días

Yo mañana me meteré con purés y bizcocho.
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