Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
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- Cruella de Vil
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Esto no es spam, ojalá me pagara en mangos y crockpots
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- Amiga especial de Rancín
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- Dungeons&Dragons
- Cruella de Vil
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Os quiero preguntar una cosilla; quiero llevarme batidos al trabajo para desayunar, pero me levanto antes de las 5 y a esa hora no me puedo poner con la batidora de vaso, si lo preparo la noche antes, no se si tendrá buen color y sabor al dia siguiente, les suelo poner plátano y el plátano se oxida muy rápido, y me da asquete que se vuelva marrón. Tenéis algún truco? que le ponéis? se oxida? Contadme si teneis algún truco como l hacéis, que igual es una bobada de pregunta, pero de pensar que el plátano se vuelva marrón me muero del asco (igual la solución seria no ponerle plátano, pero es la base de los batidos que me hago).
Es que me voy sin desayunar porque recién levantada y mas las horas que son, no me entra nada, pero cuando llego allí o al rato si me tomaría algo mas contundente que un simple te (cafe no suelo beber), y un trozo de bizcocho tampoco me entra, lo he comprobado, por eso habia pensado en el batido, con fruta, semillas, y colageno en polvo que suelo tomar, y eso me daria un chute de narices hasta las 12 o 12.30 que hago la pausa del medio dia para comer. Porque he notado que por esa bajada de glucosa que me pega por estar tantas horas sin ingerir nada, luego me cuesta mucho remontar, estoy cansada y cuando vuelvo a casa me apetece algo dulce y es lo que quiero evitar
<<El opresor no sería tan fuerte si no tuviese cómplices entre los propios oprimidos>>
Ni dios, ni rey, ni amo, ni marido, ni partido
- Pinkdemia
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Esta es de Amazon, pero si miras en AliExpress o wish te salen tropecientas. No sé la potencia que tengan, pero para fruta debería servir
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En el confinamiento que estaban todos los bares cerrados y ni un triste café podíamos tomar puse de todo, desde cafetera, leche en polvo desnatada y entera, te, azúcar moreno, blanco y sacarina... Lo que pasa que tenía que cargar con ello todo el rato y llevármelo todo a la taquilla que parecía el Carrefour. Pero así subsistimos
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donde estoy por suerte tenemos varias cosas, cafetera, calentador de agua, microondas, fogones, tostadora... vamos que la cocina esta bien apañada, pero me falta la batidora y paso allí una burrada de horas, porque los viernes hacemos menos horas para salir pronto el finde y no veas la reventada que llevo entre semana, me quedo frita todas las noches en el sofá a las 9, si no fuera por el meal prep no se que seria de mi
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- Nigiri
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Ayer hice ensaladilla rusa (patata machacada, variantes y mayonesa) y ha quedado.
Cous cous con muchísimas verduras y garbanzos, especiado con ras el hanut.
Ensalada de pasta de lentejas con aceitunas negras, tomates cherry, cebolleta, pepino, queso feta y tofu en daditos hecho en la freidora de aire.
Vichyssoise.
Para cenas el revuelto en la air fryer de rulo de seitán, espárragos trigueros, zanahoria, cebolleta y cherries + pimientos italianos.
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El resto de comidas van a ser "on the go" en plan woks de fideos, salmón a la plancha con vegetales, patatas airfryer con unas salchichas veganas que compré y quiero probar... Ya llega el buen tiempo y me apetece más cosas ligeras y rapiditas
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- Cruella de Vil
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-seitan en salsa (he veganizado una receta típica austriaca, alguna vez la habia hecho con filetes de soja pero hoy he probado con seitan)
-tofu en adobo
-coliflor con bechamel (me flipa la coliflor y el brocoli, como todas las semanas)
-patatas cocidas con piel
-arroz cocido
-Crema de patata y calabacín (me sienta genial y para una cena me hace la noche)
-esparragos y brocoli al horno
-verduras salteadas (para hacer arroz asiático, me ha faltado saltearle tofu, pero eso se hace en un momento)
-berenjenas teriyaki
-Bizcocho de manzana
Y otra vez tengo para toda la semana, incluido el viernes
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- Nigiri
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- Registrado: 12 Feb 2018, 15:09
Del sábado hice al mediodía arroz meloso con verduras, quedaron dos raciones.
También hice una tarta para el cumple de mi novio, dos bizcochos de chocolate, rellenos con crema de avellanas y ganache de chocolate negro. La ganache para hacerla vegana la hice con crema de coco y el líquido que me sobró lo usé al día siguiente para cocer arroz basmati.
El domingo hice:
Patatas cocidas.
Arroz tres delicias, con guisantes, zanahoria, bacon, puerro y tofu en la air fryer.
Pinchos morunos de seitán, que los dejé macerando el día anterior.
Garbanzos con especias, torrados en la air fryer.
Una salsa de albóndigas de heura con mucha cebolla, pimiento y tomate frito, la usaré con pasta supongo, si estuviera en mi casa la comería con patata en la air fryer.
- -M-
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- Catacrac
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Crema de puerro y patata
Judias blancas
"Choriveganos "
Verduras al horno: patata champis berenjena cebolla ajo brocoli y pimiento rojo
Me motiva mucho este hilo! Cojo muchas ideas y desde que estoy cocinando así como más sano y voy más tranquila
Me doy cuenta que me va bien repetir el esquema -> crema o sopa , legumbres en la olla exprés, verduras variadas al horno y algo más elaborado si tengo ganas, por si a alguien le sirve.
- Nigiri
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Tú batch cooking podía haber sido el mío tal cual.
- Catacrac
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Las legumbres (menos las lentejas) las hago solas para que me sirva para ensaladas, guisos, humus etc. hago cantidad y congelo. Ahora cuando haga más calor supongo que me pasaré al gazpacho en vez de cremas.
- LastKiss
- Reina de Rancia
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