Meal-prep, o cocinar para varios días
Moderador: Lunnaris
- Berenice
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Yo el finde pasado hice:
- Sopa con garbanzos
- Lentejas
- Albóndigas
- Berenjenas rellenas con sobras de pulled pork
También dejé lechuga lavada y cortada.
Este finde todavía no sé qué haré. Ahora mismo estoy haciendo alubias blancas y he puesto buena cantidad para que sobre. Y sopa volveré a hacer seguro, que a mis hijos les encanta y como están en casa y no tienen comedor, ellos mandan.
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- Cruella de Vil
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Yo últimamente he hecho:
- Garbanzos cocidos. Una mitad para ensalada y otra para hacerlos fritos con cebolla y pan rallado (un gran hit en esta casa).
- Arroz blanco para guarnición.
- Pollo empanado (me vuelve loca, comería eso a todas horas, aunque intento no hacerlo mucho).
- Tomate frito (un litro y parte he congelado).
- Lechuga limpia y seca para tener siempre a mano.
- Huevos cocidos, últimamente me ha dado por desayunar mini bocadillos con huevo y humus.
- Nigiri
- Rusa
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He hecho, todo vegano:
-Crema de puerro y patata.
- Chili con carne, buenísimo con verduras, tomate, la picada vegana del lidl, alubias negras y un poco de maíz. Han salido algo más de cuatro raciones, las comeremos con arroz basmati.
- He cocido el arroz basmati.
- Cous cous con verduras y garbanzos.
- Relleno para fajitas.
Aparte la comida de hoy, pasta carbonara.
Por la noche quiero freír unos pimientos en la air fryer y un poco de tofu para mis cenas.
- yucar
- Egofloja
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A mí la ensalada de lentejas me encanta con: tomate, pimiento rojo/verde (en crudo y picadito), cebolla, aceitunas, lechuga, huevo cocido y una lata de sardinillas :pasta: A veces también le añado zanahoria rallada y maíz. El combo lentejas cocidas + sardinillas me pirra
- -M-
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-Lentejas con verduras, dos raciones
-Pisto otras dos raciones
-Tortilla de calabacín
-Ensalada de pasta
-Rodaja de salmón con pimientos entreverados
En principio calculé para tener comidas y cenas hasta el viernes incluído. El jueves me llega la compra online y cocinaré para la siguiente semana.
-
- Descastada como Enrique Iglesias
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- palustre
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Muchas gracias @yucar !! la cebolla también cruda? probaré con zanahoria rallada y sardinillas, tiene que estar muy rico!yucar escribió: ↑06 Abr 2021, 11:55A mí la ensalada de lentejas me encanta con: tomate, pimiento rojo/verde (en crudo y picadito), cebolla, aceitunas, lechuga, huevo cocido y una lata de sardinillas :pasta: A veces también le añado zanahoria rallada y maíz. El combo lentejas cocidas + sardinillas me pirra
Este post está muy bien para coger ideas
- yucar
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Si Cruda y picadita. :chef:palustre escribió: ↑06 Abr 2021, 13:46Muchas gracias @yucar !! la cebolla también cruda? probaré con zanahoria rallada y sardinillas, tiene que estar muy rico!yucar escribió: ↑06 Abr 2021, 11:55A mí la ensalada de lentejas me encanta con: tomate, pimiento rojo/verde (en crudo y picadito), cebolla, aceitunas, lechuga, huevo cocido y una lata de sardinillas :pasta: A veces también le añado zanahoria rallada y maíz. El combo lentejas cocidas + sardinillas me pirra
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- Amiga especial de Rancín
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Pues normalmente tomates cherry, pepinillos, atún o bonito de lata, maíz, mozzarella o feta y algún fruto seco, a veces le pongo de base espinacas frescas.
Lo que dice @yucar tiene también pintaza, me apunto ideas.
- RataComina
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Asar una calabaza en trocitos pequeños (para comer), salpimentada y con alguna especia tipo curry, comino... lo que tú quieras vaya, pero le da un toque guay. Luego mezclas la calabaza, las lentejas cocidas y rulo de cabra. Lo calientas (yo lo mezclo en frío y lo caliento en el microondas porque generalmente lo hago con antelación) y le añades pipas de calabaza. Yo también lo aliño un poco con aceite y sal antes de calentar, y algunas especias.
A mi me encanta, me parecía raro el comerlo caliente, pero está buenísimo cuando se derrite un poco el queso.
- LastKiss
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Alubias pochas, dos raciones
Espárragos blancos cocidos, compré unos 10, como acompañamiento para un par de cenas, que ya es temporada y han bajado un poco el precio.
1 verdel al horno con patatas
puré de verduras, dos raciones. Aunque me pasé un poco poniéndole acelga y no me gusta del todo como ha quedado, pero bueno, si no se me iba a echar a perder la acelga.
- Nigiri
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- Lentejas con verduras.
- Seitán Tikka Masala.
- Katsu Curry de tofu con arroz de sushi.
- Crema de shiitake y portobello.
- En la air fryer: pimientos verdes italianos, revuelto de espárragos trigueros, zanahoria y rulo de seitán.
- En la air fyer: garbanzos tostados con especias para picotear.
- Woccek
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LauraCidR escribió: ↑07 Abr 2021, 11:15 Yo os digo una receta con las lentejas que la vi y pensé: qué raro, y luego la probé y me sorprendió para bien.
Asar una calabaza en trocitos pequeños (para comer), salpimentada y con alguna especia tipo curry, comino... lo que tú quieras vaya, pero le da un toque guay. Luego mezclas la calabaza, las lentejas cocidas y rulo de cabra. Lo calientas (yo lo mezclo en frío y lo caliento en el microondas porque generalmente lo hago con antelación) y le añades pipas de calabaza. Yo también lo aliño un poco con aceite y sal antes de calentar, y algunas especias.
A mi me encanta, me parecía raro el comerlo caliente, pero está buenísimo cuando se derrite un poco el queso.
Que bueno, pintaza!
Yo hago ensalada de lentejas negras al vapor las preparo en la Thermomix y luego le añado granada, feta, menta muy picada y aliño de AOVE y sal.
- Berenice
- Moderadora
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Yo para esta semana hice:
- Lentejas
- Albóndigas
- Brócoli con patatas
- Calabacines rellenos de boloñesa
- Picadillo para ensaladilla
Y dejé lechuga lavada y lista para consumir.
Nos hemos apañado genial.
A mí la verdad es que me da mucha pereza, pero luego es un gustazo cómo ayuda a pasar la semana.
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- LastKiss
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- Nigiri
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Pochas con borraja y verduras, me equivoqué de bote y compré uno con borraja en vez de solas, veremos a ver si me gustan tanto. Me salieron dos raciones nada más.
Crema de puerro y patata, cuatro raciones.
Arroz mil delicias, esto me salió espectacular, le puse, todo vegano: bacon, zanahoria, guisantes, champis portobello, tofu desmigado con sal de huevo y cúrcuma y trocitos de salchicha del lidl. Salieron cuatro raciones y hoy me he comido una, me habría comido otra porque me ha salido increíble, el arroz basmati lo freí en aceite de sésamo y estaba súper suelto y aromático.
Para cenas en la air fryer: rulo de seitán con espárragos trigueros, champis portobello y zanahoria. Pimientos italianos y un pimiento rojo grande.
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